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La tierra que nutre

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San Miguel de Allende
La tierra que nutre

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VENTA DE PRODUCTOS ORGÁNICOS.

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02/12/2025

Hoy cosechamos espinaca bebé, coles de Bruselas y a Sifanita 🐱 ❤️ 🥕🥒🍅🍈🍎🍏🍋 🐈

29/11/2025

Felices de invitar a su niños y jóvenes a nuestro Curso de Cocina y Arte en Navidad. En esta ocasión prepararemos 2 recetas deliciosas de esta temporada con una manualidad hermosa para decorar su casa. Es un curso bilingüe que con mucho gusto ofreceremos la maestra en arte para niños Janet García y yo. Nos encantará recibirlos de nuevo!!!! 🪅 🎅🏻 🧑‍🍳 🎨 🎨🎄🎅

28/11/2025

Si te dan guayabas haz ate de guayaba decían…. Y bueno, como pasa muchas veces hay que volverlo a intentar… No cuajó🤨…. Creo que por poner menos azúcar o porque le falto calor🔥, peroooooooo salió una jalea de guayaba DE LI CIO SA. Así que hoy llegaron más guayabas!!!! 🙏🏼 Y voy de nuevo a intentarlo y ya les cuento pronto! ☺️✨

19/11/2025

Agradeciendo una mañana divina con asistentes de 100!! Que gusto recibirlos y poder compartir con ustedes aprendiendo y divirtiendo . Ahora si manos a la tierra y a cocinar!!! Nos vemos pronto!

18/11/2025

Preparando todo para nuestro Taller del Huerto a la Cocina, cocina de temporada. Los esperamos en un ratito

07/11/2025

Bye bye tomates 🍅 (jitomates acá)😪. Nos vemos el próximo año!!! Bien me decían que es la época “triste” del huerto… cayeron dos heladas de por debajo de 0 grados y pegaron muy duro….pero bueno, no lo veo ya como triste sino como que es otra temporada que ofrece otras hortalizas. Por ej. Las lechugas están felices 🥬 y ya empezaremos a cosechar apio, betabel 🫜 y zanahoria 🥕 pronto. Esto del huerto es como la vida , ambos requieren paciencia, cuidados, dedicación y capacidad de adaptarse a los cambios para poder florecer 🌸 ❄️

06/11/2025

Hola! Abrimos inscripciones para nuestro próximo curso de “Cocina de Temporada” en San Miguel de Allende, no te quedes fuera de esta experiencia que te re conectará con los aromas y sabores de esta temporada otoñal! 🥕🥒🍅🍈🍎🍏🍋

14/10/2025

Regresando y encontrando estos hermosos tomates (jitomates por acá)y una rica cosecha de ellos. Ya se nos termina su temporada así que hay que aprovechar . Y miren que lindo se ven por dentro también! Tan diferentes y ten deliciosos! 🍅

09/10/2025

Haciendo conservas con los tomates y aprovechando para preparar las semillas para la siguiente temporada . Muchas gracias 🙏🏼 a y a por enseñarme a preparar las semillas y contagiarme de su entusiasmo y amor por esta fruta que es el 🍅 🍅

01/10/2025

Gracias por toda tu labor para los que no tienen voz propia, por tu incansable trabajo. Ojalá personas como Jane fueran eternas. Gracias por ser fuente de inspiración. Vuela alto 🕊️ 🦍

28/09/2025

Con el departamento de calidad. &Francis 👩🏽‍🌾🍅🐕‍🦺🐈

08/09/2025

Cuando comenzamos el huerto bien me dijo que se iba a formar todo un ecosistema ahí dentro, animalitos que ayudan dentro de la tierra, y otros como las orugas 🐛 y chapulines 🦗 que acaban en un dos por tres con las hojas 🥴. No he querido usar nada de insecticidas, pues además que no m gusta por los animalitos , terminaríamos comiéndolos nosotros también. He usado algo de aceite de neem y jabón potásico, pero la verdad, les vale 🤨🙈. …En agosto llegaron las arañas, que aunque a veces intimidan, son inofensivas si no las molestas y han ayudado a controlar algo esta plaga, por lo que podemos decir que son aliadas 🕷️🤗..Si es frustrante a veces encontrarte una lechuga o albahaca mordida 🥺, pero me he mentalizado que hasta en esto hay que compartirles un poco… y bueno aprendiendo andamos 😁👩🏽‍🌾 🌱🏡☀️

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La tierra que nutre y su Cocina de Colores

¡ Hola soy Eliana Ortega! Soy licenciada en nutrición con experiencia en algunas áreas como son el deporte y la nutrición clínica. He tenido la gran oportunidad de trabajar asesorando a personas, empresas, equipos deportivos y restaurantes.

A lo largo de mi vida profesional y personal como mamá de 2 niños, me percaté que hay una necesidad que va más allá de saber qué comer . Es entonces (hace 8 años) cuando empiezo a experimentar con la cocina saludable, y así nace mi espacio: La tierra que nutre y sus cursos de Cocina de Colores.

Me alegra compartir en este espacio contigo información y recetasque contribuyan a que tengas una mejor calidad de vida. Mis recetas son siempre basadas en plantas, que cualquier persona puede incorporar en sus menús (no hay que ser vegetariano, pero si lo eres te encantarán ).

Mi otra pasión son los animales y todo lo que habita en nuestro hermoso planeta , así que no te sorprenda leer sobre cuidado del mismo :)