16/05/2019
JUEVES DE
Hoy empezaré con esta dinámica de todos los jueves compartirles algunos mitos sobre la nutrición.
Empezamos por este:
¿QUÉ ES LA DIETA ALCALINA?
Ya tenía rato queriendo escribir sobre la dieta alcalina, y es que cada vez se escucha más y más debido a que muchos actores, celebridades y demás la han apoyado mucho.
Básicamente esta dieta explica que los alimentos como la carne, productos procesados, azúcar acidifican el pH del cuerpo y que los alimentos como las frutas, verduras y legumbres lo alcalinizan.
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Los alimentos que excluyen son todos los lácteos, huevos, cereales, alimentos procesados e industrializados y cualquier producto con azúcar añadida, café y alcohol.�_____________________________
¿Es buena?
Claro que es bueno comer frutas, verduras y legumbres, pero no por ese tipo de razones.
El pH es una medida para entender el nivel de acidez o alcalinidad de algo. El pH 0 es lo más ácido que hay en la escala, y un pH de 14 es lo más base o alcalino.
Un pH de 7, está en la mitad y ahí es dónde se encuentra nuestra sangre (Entre 7,35 y 7,45), si no fuera así, y estuviera tan alcalina como promueve estar esta dieta nos desmayaríamos y perderíamos el conocimiento.
El pH del cuerpo varía incluso dentro del mismo:
• El estómago es de pH ácido, se encuentra entre 3-3,5 promedio, si estuviese alcalino no podría ayudarnos a digerir la comida.
• El riñón nos ayuda a mantener el pH de la sangre mediante la o***a
• Nuestros pulmones mediante nuestra respiración • El hígado mediante todos los procesos bioquímicos que sus enzimas realizan
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En conclusión.�
La comida NO va alterar nuestro pH ya que el cuerpo volverá a regularse a su estado normal. Es cierto que este estilo de alimentación ayuda por así decirlo al consumo de frutas, verduras y proteína vegetal, pero crea un miedo a grupos alimenticios y promueve la falsa idea de que así lograremos perder peso de manera rápida.
