VITUM

25/05/2022

BROWNIES SIN HARINA
INGREDIENTES:
- 1 taza crema de cacahuate
- 3C maple o jarabe de maple sugar free
- 8c monkfruit (use la cucharita que trae en la bolsa)
- 2 huevos
- 1c vainilla
- 1/3 taza + 2C cacao sin azúcar
- 1c polvo para hornear
- 1/2 taza chispas de chocolate sin azúcar

PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 350F
- En un bowl mezclar la crema de cacahuate, los huevos, el maple, el monkfruit y la vainilla.
- Agregar el cacao y el polvo para hornear. Mezclar bien. La mezcla queda espesa.
- Agregar las chispas de chocolate.
- Hornear entre 20 y 25 minutos.

06/12/2021

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14/08/2021

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12/06/2020

VEGGIES ❤️

21/05/2020

PAY DE MANGO 🥭
Les va a encantar 🤩
INGREDIENTES
Para el base:
1 paquete de galletas habaneras integrales
1 C crema de almendras
4 c monkfruit
1/2 taza de agua caliente (agregar poco a poco hasta lograr consistencia moldeable)
Para el relleno:
4 mangos
1 taza yogurt griego sin azúcar (use Fage)
5 c monkfruit
2 sobres de grenetica hidratados previamente en 1/4 taza de agua caliente
PROCEDIMIENTO:
Moler las galletas habaneras y mezclar con los demás ingredientes de la base. Engrasar un molde y formar la base. Hornear 20 min a 180 grados. Dejar enfriar.
Licuar todos los ingredientes del relleno y vaciar en el molde cuando la base ya se haya enfriado. Refrigerar al menos 2 horas.

18/05/2020

BARRITAS DE BANANA BREAD .
INGREDIENTES:
1 plátano machacado
1/3 taza crema de almendras
1/2 taza leche de almendras sin azúcar
2/3 taza avena
2/3 taza harina de avena
1c polvo para hornear
1/2c canela
2c monkfruit
1/3 taza trozos de chocolate sin azúcar .
PROCEDIMIENTO:
1. Revuelve el plátano, la crema de almendras y la leche hasta obtener una consistencia uniforme.
2. Agrega la avena, la harina de avena, el polvo para hornear, la canela, el monkfruit y vuelve a mezclar bien.
3. Agrega los trozos de chocolate y mezcla.
4. Hornear a 375F de 20 a 25 minutos.

12/05/2020

07/05/2020

SOPA DE PALMITO .
Vimos esta receta y quisimos hacer una versión más saludable. La receta original lleva mucho queso Philadelphia y caldo de pollo Knorr. Sustituimos esos ingredientes por mejores opciones. .
Esta sopa es súper fresca, ideal para los días de mucho calor y facilísima de preparar!
INGREDIENTES
2 latas de palmitos
2C aceite de oliva
2C caldo de res
120 g requesón
70 g queso cottage
Sal y pimienta .
PROCEDIMIENTO .

Agregar a la licuadora todos los ingredientes excepto 1/2 lata de palmitos, eso se guarda para decorar al servir la sopa.
Refrigerar al menos una hora antes de servir para que esté bien fría. .
*Una lata de palmitos se vacía completa a la licuadora y de la segunda solo se usan la mitad de palmitos, sin agregar el líquido.

16/04/2020

HEALTHY BROWNIE COOKIES 🍫
He andado un poco antojada de postres chocolatosos jaja este quedó delicioso también!! .
INGREDIENTES:
1 huevo
Monkfruit (1/4 taza aprox)
70 g chocolate oscuro, use Turin 70% cacao
1C aceite coco
1c vainilla
1/8 taza cacao en polvo sin azúcar
1/4 taza harina de coco
1c polvo para hornear
Sal de mar .
PROCEDIMIENTO:
1. En un bowl mezcla el huevo con el monkfruit hasta que se disuelva completamente (2-3 minutos)
2. Derrite el chocolate y el aceite de coco en el microondas en intervalos de 30 segundos. Una vez derretido, agrega a la mezcla del huevo y mezcla bien.
3. Agrega el resto de los ingredientes a la mezcla y revuelve hasta lograr una masa homogénea.
4. Forma las galletas en una charola previamente engrasada. A mi me salieron 6 galletas grandes.
5. Agrega un toque de sal de mar y hornea a 175 grados de 12 a 15 minutos. .

07/04/2020

BROWNIES 🍫
Si eres fan del chocolate TIENES que hacer esta receta!!! Tiene la mejor consistencia y el sabor más delicioso ❤️
INGREDIENTES:
2 huevos
1 taza harina de almendras
1/4 taza cacao en polvo sin azúcar
2 C almendras fileteadas
3 C leche de tu preferencia (use de almendras sin endulzar)
2 C aceite de oliva
1/4 taza crema de cacahuate (use la de Costco)
7 sobrecitos de Monkfruit, lo pueden sustituir por stevia o cualquier endulzante
1/4 taza chispas de chocolate oscuro
1 c polvo para hornear
PROCEDIMIENTO:
Mezclar todos los ingredientes en un bowl y hornear de 25 a 30 minutos. .
OJO 👀: saludable no es sinónimo de bajo en calorías!!! Esta receta es alta en grasas buenas, por lo que también es alta en calorías!! Las porciones si importan 😋