01/08/2016
YONESA VEGANA CON LECHE DE SOYA⁉
¿Te gusta la mayonesa?👆 Es ideal para aderezar comidas rápidas y para acompañar snacks. Es una manera rápida de agregar sabor a las preparaciones a las que no has podido dedicarles mucho tiempo.
Pero hay algunos problemas☹👎: es bastante calórica, tiene gran contenido graso porque contiene yemas de huevo🍳, y además, no pueden comerla quienes eligen eliminar de su dieta los alimentos de origen animal.
Sin embargo, es posible pensar en alternativas como esta que les dejaremos a continuación✌que es más liviana y menos calórica pero a la que puedes darle los mismos usos que la mayonesa industrializada.
Al preparar la mayonesa tú mismo, además, te asegurarás de que no contenga los conservantes, colorantes y otros químicos que tienen los aderezos industriales. Sin embargo, como lleva leche de soja, deberás fijarte bien en donde la compras, y en lo posible, que esté elaborada con soja orgánica, ya que a veces la soja cultivada de manera masiva utiliza variantes transgénicas y no muy saludables.
Ingredientes:
1 vaso de leche de soya
½ vaso de aceite a elección
½ cucharadita de sal
Jugo de ½ limón
½ ajo molido
Licuadora
Preparación
1. Coloca la leche de soja en el vaso de la licuadora. Enciéndela a velocidad lenta, y ve agregando de a poco el aceite, en forma de hilo.
2. Continúa batiendo hasta que los dos ingredientes estén integrados.
3. Agrega el resto de los ingredientes, y sigue batiendo hasta que la mayonesa espese.
4. Al final, puedes agregar los ingredientes opcionales, como palta o zanahoria.
Adereza con ella lo que quieras😉....
Fuente: La bioguia