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Nutrición Fernanda Cortez

Casa
Mexico
Santiago Ixcuintla
Nutrición Fernanda Cortez

Atención nutricional personalizada, para control de peso y orientación en enfermedades, atención

14/05/2026

⚠️Consejo a pacientes: Nunca mientas a tu nutri, porque si lo haces, va a ajustar sobre cosas que no se están haciendo o no están ocurriendo, puede interpretar erróneamente el impacto de una intervención y va a sacar conclusiones tergiversadas. 🫤
🔸️Los buenos nutris ya nos anteponemos a esto, sabemos leer entre líneas y somos relativamente escépticos a la hora de interpretar resultados. Al menos yo hago muuuchas preguntas para encontrar toda la información oculta. Pero mejor no mientas, ya si te regañan, mejor cambia de nutri 😉
Los datos informan, el contexto modula y el relato los completa.✅️

01/05/2026

No es cambiar toda tu vida de un día para otro, es empezar con lo que sí puedes:
Es tomar agua en lugar de jugo o refresco 🥤➡️💧.
Es elegir algo asado en vez de frito cuando comes en la calle 🌮🔥.
Es agregarle verduras a lo que ya comes, no reinventar todo tu menú 🥦.
Es comer un poco más despacio y darte cuenta cuándo ya estás satisfechx 😌.
Es dejar un poco en el plato si ya no tienes hambre, aunque “sobre” 🍽️. (Y lo guardas para más tarde)
Es cambiar una botana ultra procesada por algo más simple, como fruta, palomitas o semillas 🍎.
Es moverte un poco más durante el día, aunque no hagas ejercicio formal 🚶‍♀️.
Es dormir un poquito mejor cuando se pueda 😴.
Es ser más constante que perfecto 💡.

Porque la salud no se construye con cambios extremos, se construye con decisiones pequeñas repetidas todos los días 🔁.
No necesitas ir de cero a cien. Necesitas empezar.

Y sí, hay días caóticos, cansancio, antojos y mil pendientes 😵‍💫.
Pero incluso ahí, casi siempre hay una pequeña decisión que puedes tomar diferente ✨.

No perfecta… pero mejor 🍒

16/04/2026

¿Cocinar con manteca de cerdo es mejor?🐖

No saben la cantidad de videos que he visto de que es "lo mas saludable para cocinar" porque pues nuestros ancestros la usaban y "nunca les paso nada"😔

Que ademas de ser un argumento ilógico no está basado en nada!!! Recordemos que las enfermedades asociadas al consumo de estas grasas son multifactoriales y cronicas.

CRONICAS! Es decir que se desarrollan a lo largo de los años, antes las personas no vivían tanto para ver el desarrollo de éstas enfermedades, y por lo mismo, no estaban tan estudiadas.
👆🏻y no por el simple hecho de consumir grasas saturadas ya estas automáticamente enfermo ya que hay otros factores que aceleran su aparición y complicaciones como:

✅️Sedentarismo

✅️Tabaquismo

✅️Familiares en primera linea con alto riesgo cardiaco antes de los 40 años

✅️Presencia de otras comorbilidades como obesidad, diabetes, hipertension, sindrome metabolico o incluso dislipidemias generales

Entonces tal vez sí nuestros abuelitos, bisabuelos y tatarabuelos cocinaban con manteca de cerdo y vivieron sin enfermedades crónica pero eso NO significa que estos casos aislados representen a toda la población ni que lo traduzcamos a la población de hoy en día ya que los estilos de vida y exposiciones son diferentes!!!

Conclusión la evidencia científica NO 🚫 respalda el uso de manteca para cocinar. Y que se enoje quien se tenga que enojar!

11/04/2026

Top cosas que odio en mi profesión:

1️⃣ Las básculas mecánicas que marcan lo que quieren ⚖️🤡
2️⃣ Que los estudiantes dependan de un software para calcular todo… y no le agarren la lógica al cálculo 🧠📉
3️⃣ Que los px crean que somos chefs y quieran recetas para cada dia de la semana que ni van a hacer
4️⃣ Que lleven a niños a consulta… pero los papás no estén dispuestos a cambiar nada en casa 🧒🥲
5️⃣ Que médicos den dietas genéricas o listas eternas de “prohibidos” 🩺🚫
6️⃣ Los “planes” de 1,200 kcal o menos 📄😵
7️⃣ Que muchos crean que comer sano es caro… pero gastan en tonterías “fit” 💸👀
8️⃣ Las modas tipo keto, ayuno, detox… disfrazadas de solución universal 🔄🤡
9️⃣ Que aun muchos usen el peso como único indicador de progreso ⚖️❌
🔟 Que le tengan más miedo a una tortilla que a su relación con la comida 🌮😶‍🌫️

01/04/2026

Siempre he pensado que como nutriologos sabemos que hicimos un buen trabajo cuando el paciente se va de alta y no nos necesita puesto que aprendió a comer saludable y a tomar las decisiones correctas ✨️🍒

31/03/2026

Los taquitos si son Saludables!! Aqui algunos tips🤗

27/03/2026

Estaría padre que habláramos de todo lo que viene después de que dejas cualquier "medicamento para pérdida de peso".

Que les dije?… (me apareció en un grupo de Facebook) 🫠

Esto es lo que nadie te dice cuando dejas Wegovy.

Bajas 20 kg…
pero no aprendiste a comer.
no construiste músculo.
no entendiste tu hambre.

Dejas el medicamento…
y tu cuerpo hace exactamente lo que biológicamente está diseñado para hacer:

👉 Recuperar.

Y no, no es porque “tu metabolismo está dañado”.
Es porque nunca hubo proceso, solo intervención.

Este tipo de casos no son raros, son cada vez más comunes:

Personas haciendo ejercicio, comiendo “menos carbohidratos”…
pero con un cuerpo que ya no confía en ellas.

Porque cuando todo fue rápido, restrictivo y sin estrategia…
el rebote también lo será.

La verdad incómoda:

No necesitas otra inyección.
Necesitas aprender a sostener resultados sin depender de una.

Porque el verdadero cambio no se compra en farmacia.

19/03/2026

Déjeen la coquita!! Y tomen mas agüita 😊

19/03/2026

Estudios laboratoriales (sangre) que podemos revisar en consulta nutricional! 🍒🥑

19/03/2026

Aveces me caen poquito mal! 🤨

13/03/2026

👉🏻Muchos quisiéramos ver nuestro refrigerador así pero déjame decirte algúnas cosas:
1. La piña no va en el refrigerador a menos que esté picada, se pone afuera en un lugar fresco y volteada por qué la miel o lo dulce lo tiene en la cola, tarda en "madurar" de 2 a 5 días así como está en la foto. (Verde).🍍🍍
2. Las manzanas van hasta abajo de preferencia, en el cajón del refrigerador por qué el frío las quema y se empiezan a aguadar.🍎🍎🍎
3. A las fresas se les quita el rabo y se les mete el cuchillo para quitarles el corazón o pedúnculo ya que ahí es donde guardan la suciedad. Yo prefiero mantenerlas congeladas para que duren más. 🍓🍓
4.Los plátanos tampoco van en el refrigerador, se queman muy rápido por el frío. 🍌🍌
5. Para que duren las verduras se ponen en toper sin tapa por qué la bolsa hace que suden y maduran más rápido, también puedes usar las bolsas ecológicas de verduras con agujeritos. 🍅🥦
6. Todo lo que sea hierba se puede guardar con papel estraza y meter en bolsa, así se mantiene por muchísimo más tiempo. También puedes guardar en frascos con agua.
7. Como siempre recomiendo pica tus verduras y mantenlas congeladas o compralas ya así. Resulta muy práctico para adelantar las preparaciones y evitar desperdicios. 😉
8. Es delicioso y saludable tener una dieta muy variada pero en verdad que no necesitas comprar toooda la variedad de frutas y verduras del mercado, elige 2-4 tipos de fruta y a lo mucho 7 tipos de verduras para tu semana o quincena y cambias a la siguiente. (Aquí depende de tu economía, numero de integrantes en la familia y gustos)

Evitemos desperdicios de comida y tirar nuestro dinero a la basura 💸 parte de aprender a alimentarnos es tener conciencia sobre nuestra forma de consumir y aprovechar nuestros recursos.

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