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NutriTeh Nutriologo Daniel A. Garzón

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05/09/2025

Menús para todo 1 mes. 🥙🌮🍎🤩💫
Nutriologo Daniel A. Garzón

05/09/2025

Como Nutriologo, quiero contarte que los niños de hoy en día ya tienen enfermedades de adulto.

Diabetes tipo 2, obesidad mórbida, hipertensión arterial, colesterol alto, hígado graso y ansiedad crónica…

Enfermedades que antes se veían en personas de 50 años, ahora aparecen en niños de 10, 12 o 13.

¿Por qué está pasando esto?

Porque hemos creado una combinación peligrosa:

• Sedentarismo.
• Alimentación ultraprocesada.
• Una infancia desconectada del juego, el movimiento y la vida activa.

Ésos son los principales errores que están cometiendo los padres hoy en día con la salud de sus hijos:

Error 1: Pensar que un niño “tranquilo” con el celular está bien.

Realidad: muchas horas sin moverse + ansiedad + insomnio + sobrepeso.
Mejor: al menos 1 hora de actividad física al día.

Error 2: Creer que el sobrepeso “se quita cuando crezca”.

Realidad: muchos niños ya tienen alteraciones metabólicas a los 9 años.
El mejor momento para actuar es hoy.

Error 3: Dejar que coman “lo que sea” porque “pobrecitos”

Refrescos, galletas y frituras no son comida.
Volver a lo simple: agua, frutas, verduras, comida hecha en casa.

Si no hacemos algo ahora, esta podría ser la primera generación que viva menos que sus padres.

—-

Recordatorio médico importante: esta información es educativa y no reemplaza la valoración médica presencial. Ante cualquier síntoma, consulta siempre con un profesional de salud.

31/08/2025

El síndrome metabólico es una constelación de resistencia a la insulina y factores de riesgo cardiovascular como hiperglucemia, hipertensión, dislipidemia y disfunción metabólica sistémica.

Cada vez más referencias apuntan que este síndrome puede estar impulsado por la desregulación del tejido adiposo, que se manifiesta como adipopatía o adiposopatía, en donde el tejido adiposo exhibe expansión limitada o mala distribución, conduciendo a deposición ectópica de grasa en el hígado, músculo, páncreas y sistema cardiorrenal.

Este artículo actualizado por Godoy-Matos y col. (2025), ha propuesto un nuevo concepto: el Síndrome Cardio - Renal - DIAbetes - Hepático - Metabólico (CARDIAL-MS). Esto con el objetivo de ampliar las bases fisiopatológicas que conducen a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular y renal. Con esta propuesta se replantea el síndrome metabólico como un continuo de patologías y lesiones orgánicas interconectadas, que se desarrollan a través de vías compartidas como la adiposopatía.

https://dmsjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13098-025-01796-4?fbclid=IwdGRleAMgIANjbGNrAyAf_WV4dG4DYWVtAjExAAEeVgSASYgOWuicUxx-UvpowOCdgwL1ztEt5BoHn7Th6MGxGi89tE0mKfKsXZ8_aem_6-GBeAol6Clhlwm_UKeHgQ

29/08/2025

Grande Toledo, pude conocerlo en su última etapa de su vida mientras estaba hospitalizado.

26/08/2025

Es bien sabido que las bebidas que contienen jarabe de maíz alto en fructosa representan un riesgo para el desarrollo del síndrome metabólico y enfermedad hepática esteatósica.

Mientras que el consumo de fruta puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 por cuatro factores: fibra dietética, fitoquímicos, fructosa y masticación. Así como se lee, la fructosa natural tiene efectos positivos, uno de ellos es inducir la secreción de GLP-1 para contribuir a la respuesta de saciedad en la región cerebral implicada.

No olvidar que la fibra dietética reduce la carga glucémica y beneficia a la microbiota intestinal, a través de una mayor producción de ácidos grasos de cadena corta y secreción de GLP-1. Consumir frutas enteras puede reducir el riesgo de DMII.

Comer fruta entera puede reducir el riesgo de diabetes mellitus tipo 2. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8504907/ -bib-0007

24/08/2025

El patrón dietético occidental, caracterizado por un alto consumo de ultraprocesados, grasas saturadas, azúcares refinados y sodio, junto con una baja ingesta de fibra, frutas y verduras, es un patrón bien asociado con el deterioro cognitivo y un menor volumen cerebral.
La literatura científica sigue demostrando que una dieta a base de alimentos nutritivos y variados (no dietas carnívoras y cetogénicas), es la mejor herramienta junto con la actividad física para obtener beneficiosos sobre la salud cognitiva, incluyendo mejor memoria, velocidad de procesamiento y protección contra enfermedades neurodegenerativas.
Patrones dietéticos y salud cerebral en adultos de mediana edad y mayores
Seabrook JA, et al. (2025)
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12073693/

24/08/2025

💖🏃‍♀️ Consejos para Runners posterior a una carrera
🥹 Todo indica será una gran carrera hoy en Tehuacán✨💕

🙏 Mantente hidratado con agua y suero o bebidas deportivas.

🏃‍♀️Consume hidratos de carbono de fácil absorción como frutas, o un suplemento que lo contenga con el fin de reestablecer tus reservas de glucogeno en los músculos.

✨Consume tus tiempos de comida planificados por un Nutriologo, para que tengas la ingesta de energía, carbohidratos, proteínas y grasas que son esenciales si quieres tener mejor rendimiento en este bello deporte.

🙏 Manten un buen descanso y duerme de 7 a 8 horas durante la noche para favorecer la recuperación de las fibras musculares.

22/08/2025

Epigenética y su impacto en la salud
¿Sabías que nuestros genes no lo determinan todo? 🧬
La epigenética estudia los cambios químicos que “encienden” o “apagan” genes sin alterar la secuencia de ADN. Estos mecanismos (como la metilación del ADN o la modificación de histonas) se ven influenciados por la dieta, el estrés, la contaminación e incluso la actividad física.
Lo sorprendente es que estos cambios epigenéticos pueden heredarse, lo que significa que el estilo de vida de una generación impacta la salud de la siguiente. En medicina, este campo abre la puerta a terapias personalizadas para cáncer, diabetes o trastornos neurodegenerativos, basadas en revertir marcas epigenéticas dañinas.

Referencia: Allis, C. D., & Jenuwein, T. (2016). The molecular hallmarks of epigenetic control. Nature Reviews Genetics, 17(8), 487–500. https://doi.org/10.1038/nrg.2016.59
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21/08/2025

Ejercitarse por la tarde y distribuir la ingesta de proteínas a lo largo del día puede maximizar la síntesis muscular, mientras que consumir carbohidratos tras el ejercicio ayuda a recuperar energía. Estas estrategias de chrono-exercise y chrono-nutrition podrían ser claves para prevenir la pérdida de masa muscular y optimizar rendimiento. ¡El reloj biológico SÍ importa para tus músculos!
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Negri, M., Pivonello, C., Amatrudo, F., Cimmino, F., Trinchese, G., Vetrani, C., Iaccarino, G., Pivonello, R., Mollica, M. P., & Colao, A. (2025). Effects of chrono-exercise and chrono-nutrition on muscle health: Understanding the molecular mechanisms activated by timed exercise and consumption of proteins and carbohydrates. Nutrition Reviews, 83(8), 1571–1593. https://doi.org/10.1093/nutrit/nuaf007

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