11/07/2022
¿Qué es una dieta FODMAP?
FODMAP es un acrónimo o abreviatura compuesto por las palabras:
Fermentable
Oligosacáridos
Disacáridos
Monosacáridos y
Polioles
Cuando hablamos de dieta FODMAP es realmente una herramienta terapéutica que aplicamos en ciertos casos y que consiste en eliminar estos componentes de la dieta.
Características de una dieta baja en FODMAP:
La dieta FODMAP incluye una gran variedad de alimentos de los diferentes grupos, pero excluye aquellos alimentos vegetales ricos en hidratos de carbono corta fermentables como los oligosacáridos, los disacáridos, los monosacáridos y los polioles, que en algunas personas, pueden llegar sin digerir al intestino grueso y ser sustrato para las bacterias, originando gases, hinchazón, dolor abdominal, diarrea o estreñimiento.
Desde el 2005 varias investigaciones han sustentado que puede ser una alternativa útil para los pacientes que padecen colon irritable o síndrome de intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn y otras molestias intestinales como SIBO.
Sin embargo, para que esta dieta no produzca ningún tipo de carencia nutricional es necesario que sea supervisada por un nutriólogo formado en Salud Digestiva 🙋♀️ 😊que tras semanas de exclusión de FODMAPs de la dieta, los reintroducirá, valorando la aparición de síntomas digestivos para determinar la tolerabilidad más específica a cada alimento.