12/02/2019
Alondra Maldonado Rodriguera Originaria de Tepic, Nayarit.
Estudió enseñanza del inglés y traducción; lo cual ejerció durante muchos años.
Realizó estudios de literatura y filología en la UAM y la UNAM.
Siendo una cocinera nata, decide dedicarse a ello e incursiona como cocinera propietaria del restaurante La Vita Delicatessen en Tepic, Nayarit.
Posteriormente estudió en el Instituto Argentino de Gastronomía (IAG) en Buenos Aires, donde trabajó en distintos restaurantes entre los que destaca Thymus de Fernando Mayoral.
A su regreso de Argentina a Tepic en 2010, se dedicó a la enseñanza culinaria, transitó por la Universidad Tecnológica de Tepic (UT), ha participado en programas radiofónicos, ha asesorado proyectos gastronómicos, es chef invitada para hacer muestras de Gastronomía Nayarita y ha decidido dedicar parte de sus esfuerzos a la investigación del vínculo ritual, cultural y forjador de identidad en la creación culinaria de los distintos pueblos.
Su libro Sabores de Nayarit. Tierra ardiente, cuna de valientes; es fruto directo de ese proyecto vital.
El libro está inundado de intuición antropológica, amor por el conocimiento y la investigación, pero sobre todo por afecto a los seres humanos y a sus circunstancias.
TE INVITAMOS ESTE MIÉRCOLES 13 A LA PRESENTACIÓN DE SU LIBRO EN EL AUDITORIO DE TU ESCUELA... LA CITA ES A LAS 9 DE LA MAÑANA!!
