Nutrióloga Zuly Mejía

24/04/2026

¿Sabías que usar nuez de Brasil para bajar de peso puede ser peligroso para la salud?☢️⚠️

LO QUE DEBES SABER
⚠️La nuez de Brasil contiene cantidades muy altas de selenio.
⚠️ Una sola nuez de Brasil puede contener entre 50 y 90 microgramos de selenio, por lo que consumir varias al día puede superar fácilmente el límite seguro.
⚠️El exceso de selenio puede causar una condición llamada selenosis (toxicidad por selenio).
⚠️Los síntomas pueden incluir caída del cabello, uñas frágiles, náuseas, debilidad y alteraciones neurológicas.
⚠️El límite máximo seguro de selenio en adultos es de aproximadamente 400 microgramos al día.
⚠️ IMPORTANTE : la nuez de Brasil NO es un método seguro ni comprobado para bajar de peso.

‼️Antes de consumir productos o alimentos con fines para bajar de peso, es recomendable informarse y consultar con un profesional de la salud.👩🏽‍⚕️

✅ El selenio es un mineral esencial para el organismo y necesario para la salud; sin embargo, su consumo en cantidades excesivas puede causar efectos adversos. El riesgo aparece cuando se ingieren cantidades mayores a las recomendadas, especialmente con fines para bajar de peso.

📚Referencias científicas:

National Institutes of Health (NIH). Selenium Fact Sheet for Consumers.

31/03/2026

Qué hace especial al pan de masa madre? 🍞

El pan de masa madre se elabora mediante un proceso de fermentación natural, donde participan levaduras y bacterias benéficas como Lactobacillus, que ayudan a transformar los componentes del cereal.

Diversos estudios científicos han señalado que la fermentación de la masa madre puede retrasar la digestión del almidón, lo que contribuye a respuestas glucémicas más bajas en comparación con algunos panes refinados.

También se ha observado que la fermentación con masa madre:

✔️ Puede mejorar la bioaccesibilidad de algunos nutrientes
✔️ Puede aumentar la biodisponibilidad de minerales
✔️ Puede modular compuestos bioactivos presentes en el cereal
✔️ Puede hacer el pan más fácil de digerir
✔️ Aporta un sabor y textura característicos del pan artesanal

📚 La investigación científica continúa en desarrollo, y aunque aún se estudian sus efectos clínicos en la salud, la masa madre es reconocida como un método tradicional con gran potencial en la elaboración de alimentos funcionales.

📚 Referencias científicas
1. Ribet L, Dessalles R, Lesens C, Brusselaers N, Durand-Dubief M. Adv Nutr. 2023;14(1):22-29.
2. Scazzina F, Del Rio D, Pellegrini N, Brighenti F. J Cereal Sci. 2009;49(3):419-421.

🍞 Muy pronto… pan de masa madre artesanal con Dona Rosca

10/03/2026

Los agonistas del receptor de GLP-1 se han convertido en una herramienta terapéutica importante para el manejo del peso y algunas enfermedades metabólicas. Medicamentos como Semaglutida y Liraglutida.

Es importante mencionar que estos tratamientos deben ser indicados y supervisados por un médico, ya que no son productos “estéticos”, sino medicamentos que forman parte de un manejo integral para pacientes con Diabetes tipo 2 u Obesidad.

Desde el área de la nutrición, el acompañamiento se enfoca en la educación alimentaria, la planificación de la dieta y la promoción de hábitos de estilo de vida que favorezcan resultados sostenibles.

En esta infografía te comparto información general y educativa para entender qué es el GLP-1 y cómo funciona este tipo de tratamiento dentro de un enfoque integral de salud.

🍅Nutrióloga Zuly Mejía
📑 Certificación ISAK 1
📄 Diplomado en Nutrición Deportiva
📑 Diplomado en Nutrición especializada en paciente renal
📑 En formación en Maestría en Nutrición Aplicada

04/03/2026

La actividad física es parte del tratamiento nutricional y del cuidado integral de la salud.

19/02/2026

16/01/2026

Hoy quiero compartir con ustedes una actualización en mi formación profesional 🤍

He concluido el Diplomado en Nutrición Especializada en el Paciente Renal, a nivel posgrado.

Esto me permite seguir ofreciendo una atención nutricional más actualizada, segura y personalizada para personas con enfermedad renal, en cualquier etapa, siempre desde un enfoque humano y respetuoso.

Gracias a cada paciente que confía en mí y me motiva a seguir preparándome ✨
La salud se construye con conocimiento, acompañamiento y constancia.🍅

15/01/2026

💪 ¿Para qué sirve medir la fuerza?

La fuerza de prensión es un indicador de salud funcional que nos ayuda a conocer cómo está respondiendo el cuerpo, más allá del peso o la báscula.
Nos da información sobre masa muscular, capacidad funcional y cambios reales a lo largo del proceso nutricional.

Porque la salud no solo se ve en kilos, también se mide en función y fuerza

📌 Este video se comparte con la autorización de la persona evaluada.
📌 Medido de pie. ISAK recomienda sentado a 90°, pero sigue siendo útil para monitorear progresos individuales.

🍅 Nutrióloga Zuly Mejía
📑 Certificación ISAK 1
📄 Diplomado en Nutrición Deportiva
📑 Diplomado en Nutrición especializada en paciente renal
📑 En formación en Maestría en Nutrición Aplicada

09/01/2026

La salud no es un punto de llegada, es un proceso que se construye todos los días.
Bienestar físico , emociones y hábitos importan.

🍅 Nutrióloga Zuly Mejía
📑 Certificación ISAK 1
📄 Diplomado en Nutrición Deportiva
📑 Diplomado en Nutrición especializada en paciente renal
📑 En formación en Maestría en Nutrición Aplicada

05/01/2026

🌱 La salud se construye con hábitos, no con restricciones

Entre los hábitos prioritarios se encuentran:
✅ Regularidad en los tiempos de comida
✅ Respeto a las señales de hambre y saciedad
✅ Elección de alimentos variados y suficientes
✅ Movimiento corporal por bienestar
✅ Descanso adecuado
✅ Manejo del estrés

Estas acciones forman parte de cuidarte y favorecen cambios reales, sostenibles y una mejor adherencia a largo plazo ✨

🍅Nutrióloga Zuly Mejía
📑Certificación ISAK 1
📄Diplomado en Nutrición Deportiva
📑Diplomado en Nutrición especializada en paciente renal
📑En formación en Maestría en Nutrición Aplicada

📍C 24 # 228 x 29 y 31
Ticul, Yucatán

03/10/2025

Existen múltiples factores que están asociados al desarrollo de enfermedades crónico metabólicos, sin embargo la alimentación representa más del 32 % del desarrollo de enfermedades como
⛔️OBESIDAD
⛔️DIABETES MELLITUS
⛔️HIPERTENSIÓN
⛔️ESTEATOSIS HEPATICA
⛔️DISLIPIDEMIAS
Esto es porque tenemos un consumo frecuente, elevado y de manera cotidiana la Dieta Occidental caracterizada por:
⬆️ Alto consumo de Hidratos de carbono Simples
⬆️ Exceso de grasas saturadas
⬇️ Bajo aporte de Fibra
⬇️ Escasez de Antioxidantes

La alimentación es nuestra herramienta de prevención 🍅👷‍♀️

🍅Nutrióloga Zuly Mejía
📑Diplomado en Nutrición Deportiva
📑Certificación ISAK 1
📑En formación Diplomado en enfermedad renal
📑En formación en Maestría en Nutrición Aplicada

📍C 24 # 228 x 29 y 31
Ticul, Yucatán

15/11/2024

Cuál es la diferencia entre el concentrado y aislado de proteína?

Debemos saber que cualquier producto de proteína de suero entrará en una de estas dos categorías
(WPC) Concentrado de proteína de suero
(WPI) Aislado de proteína de suero

🟤Con más o menos 80 % de proteína, el concentrado aporte menos cantidad de proteína que los aislados(+90% de proteína)
🟤La técnica de obtención es diferente
🟤Los aislados de proteína presentan concentraciones más bajas de HC y grasas
🟤Teniendo en cuenta la calidad superior del aislado su precio tiende a ser más elevado
🟤Ambas son útiles dependiendo de la etapa del atleta

Recuerda que el consumo de suplementos de proteína será acorde a diferentes objetivos y necesidades.

Agenda tu cita
997 108 9157