Nutrióloga Monserratt Mendieta Díaz

12/08/2020

PITAYA
Es un alimento fresco, bajo en calorías y rico en fibra que también contiene poderosos antioxidantes.
-Betalaínas❤️
Estos pigmentos rojos han demostrado proteger el colesterol LDL, que es el "malo", y evitar que se oxiden o dañen.
-Flavonoides🧡
Son un grupo grande y diverso de antioxidantes que están relacionados con la salud del cerebro y un riesgo reducido de enfermedades cardíacas.
-Hidroxicinamatos💜
Estos compuestos han mostrado actividad anticancerígena.
Otros beneficios para la salud de la Pitaya:
-Contiene fibra prebiótica, que promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y potencialmente mejora la salud metabólica
-Es de las mejores frutas que protegen los ácidos grasos del daño de los radicales libres
-Reducela Grasa del Hígado, Resistencia a la Insulina e Inflamación.
Incluye esta fruta exótica y deliciosa a tu dieta y disfruta de todos estos beneficios, junto con una buena hidratación, un buen sueño, un estilo de vida activo, y una dieta saludable con una variedad de alimentos nutritivos.

05/08/2020

Hola a todos, bonita tarde, les comparto mi primera aparición en un podcast, todo en inglés, claro como mexicana estoy muy orgullosa de poder compartir mi mensaje en otro idioma
Los invito a que sigan a
en instagram y Spotify

Es un proyecto muy padre de Carlos Martinez donde va a estar invitando a diferentes profesionales de la salud para así favorecer el turismo médico y que tambien las/los pacientes puedan conocer un poquito más a fondo a su profesional de la salud favorito!

Listen to this episode from The Mex Med Tour on Spotify. In this first episode we will be talking with Nutritionist Monserrat Mendieta, focused more into the clinical nutrition. She will be answering some questions related to how is COVID-19 affecting the way we eat or is it not? Some recommendation...

13/07/2020

BENEFICIOS DE LA YACA/JACA
-Prebiótico
-Mejora la digestión
-Excelente fuente de energía.
-Baja los niveles de azúcar en la sangre (los niveles de azúcar pueden ser demasiado bajos si toma metformina)
-Rica en antioxidantes y electrolitos.
-Mejora la salud de la piel.
-Propiedades antiinflamatorias de flavononas y carotenoides
-Alivia el estrés (puede causar somnolencia adicional si se consume con sedantes) -¡Puedes comerlo crudo, mezclado o cocido! .

BENEFICIOS DE LAS SEMILLAS DE YACA
-Salud del cabello y la piel
-Alta en proteína
-Previene la anemia (buena fuente de hierro) -Antimicrobiano
Puedes comerlos hervidos o cocidos . Para mí, la jaca sabe a plátano, mango y fresa🤤 ¿Ya probaste Jackfruit? ¿A qué te sabe? 🤔
. .

27/06/2020

En momentos estresantes como estos últimos meses... merecemos consentirnos🍫❣️
¿Quién dijo que los chocolates no son saludables?

El chocolate oscuro es mi favorito, pero siempre me aseguro de leer los Datos Nutricionales para ver la cantidad de azúcar que contiene y buscar cacao de alta calidad.
La barra de chocolate negro de 100 gramos con 70–85% de cacao contiene:
11 gramos de fibra
67% de la IDR para hierro
58% de la IDR para magnesio
89% de la IDR para cobre
98% de la IDR para manganeso
También tiene mucho potasio, fósforo, zinc y selenio.
🍫 Contiene FLAVONOIDES que son compuestos bioactivos con muchas propiedades, incluida la protección contra el daño solar, la mejora del flujo sanguíneo a la piel y el flujo sanguíneo al cerebro.
BenefitEl principal beneficio de consumir chocolate negro es en trastornos cardiovasculares, anemia y mejora de la función cognitiva.
🍫 Existe evidencia que sugiere que los alimentos ricos en flavonoides contribuyen a la protección contra el cáncer, tienen más actividad antioxidante, polifenoles y flavonoides que las moras azules y el açaí, también conocidos como poderosos antioxidantes 😲
🍫Chocolate nos protege, nos relaja, nos hace felices y con energía.
* consume con moderación * 🤗

22/05/2020

Día Internacional del Té🍵
Este es mi TOP 13 de tés de bienestar, no necesariamente en orden. La madre naturaleza nos ha dado un montón de tés para elegir, algunos ayudan a nuestro sistema digestivo, el sistema inmunológico, algunos nos ayudan a relajarnos o irnos a dormir, cada uno tiene diferentes propiedades, veamos qué beneficios tiene esta selección:

Té de jengibre: alivia las náuseas, protege contra las enfermedades del corazón, trata la inflamación y el dolor, ayuda inmunológica y prevención del cáncer.

Té de cúrcuma: antiinflamatorio, previene la enfermedad de Alzheimer, previene el cáncer, ayuda a la colitis ulcerosa, estimula el sistema inmunológico, reduce el colesterol, beneficia la función cerebral.

Té de equinácea: rico en antioxidantes, apoyo inmunitario, reduce la ansiedad, antiinflamatorio.

Té verde / Matcha: rico en antioxidantes, mejora la función cerebral, termogénico, protege el cerebro, la salud oral

Té Rooibos: rico en antioxidantes, mejora la salud del corazón, salud pulmonar, ayuda con alergias y dolores de cabeza

Té de diente de león: contiene antioxidantes potentes, antiinflamatorios,
Puede reducir el colesterol LDL, promueve el hígado sano, trata el estreñimiento y buena digestión, estimula el sistema inmunológico y los huesos sanos.

Té de manzanilla: mejora la calidad del sueño, la salud digestiva, el apoyo inmunológico, ayuda a la ansiedad y la depresión, trata el resfriado, reduce los espasmos musculares.

Té de árnica: ayuda a aliviar el dolor, la hinchazón y los moretones, y reduce la rigidez en las personas con osteoartritis

Té Oolong: puede mejorar la salud del corazón, mejora la función cerebral, la fuerza de los dientes y los huesos, alto en antioxidantes, salud pulmonar y del sistema inmunológico

Té Pu erh: rico en antioxidantes, antibacteriano, antiinflamatorio, protege la piel del daño solar, ayuda a la digestión, reduce el estrés, mejora la calidad del sueño y promueve la salud ósea

Té de menta: propiedades antioxidantes, antibacterianas y antivirales, ayuda en la salud digestiva y alivia los calambres y espasmos

Té Boldo: Ayuda con la digestión, enfermedad hepática, problemas de sueño, ansiedad y estreñimiento.

Té de Jamaica: rico en antioxidantes, puede reducir los niveles de grasa en la sangre, antibacteriano, ayuda con el estreñimiento.

Entonces, ¿cuál te hizo querer una taza de té en este momento?

13/05/2020

El nopal es muy común en México y el sur de los EE. UU.
Se le conoce por ser símbolo de nuestra Patria y por sus usos terapéuticos y culinarios.

Aquí hay algunos beneficios de consumir Nopal:
🌵Antibacteriano y antiviral
Inhibe la actividad y el crecimiento de los patógenos, y la investigación ha demostrado que lucha contra el herpes, el virus sincitial respiratorio y el VIH.
🌵Reduce el colesterol LDL
Rico en fibra, antiinflamatorio y rico en antioxidantes, todos ayudan a reducir el colesterol LDL
🌵Favorece a la digestión
Tiene un alto contenido de agua y fibras (soluble e insoluble) y ayuda con el estreñimiento.
🌵Protege las células nerviosas
Protege contra la pérdida sensorial y el dolor o daño nervioso. Tiene propiedades neuroprotectoras y antiinflamatorias.
🌵Protege el revestimiento del estómago
Y regula la producción de ácidos gástricos.
🌵Alta en antioxidantes
Alto contenido de vitamina C, vitamina E, polifenoles, carotenoides y compuestos flavonoides
🌵Elimina las resacas
Porque es rico en agua y antioxidantes y electrolitos.
🌵Ayuda Puede ayudar a tratar problemas de próstata
🌵Regula los niveles de azúcar en la sangre
(Es hipoglucemiante)

11/05/2020

Hola a Todos y Bonito Lunes!
Despúes de leer esto, podrían empezar a considerar unas cuantas tazas de Té Verde al día. Revisemos los beneficios...
Cargado con antioxidantes
Puede proporcionar protección contra enfermedades crónicas, como cáncer, enfermedades cardíacas, Alzheimer, Parkinson y reducir el riesgo de demencia.
🍃 Contiene compuestos bioactivos saludables
Se llaman polifenoles y actúan como prooxidantes al generar peróxido de hidrógeno (antiséptico). Las catequinas como el ECCG previenen el daño celular, es el compuesto más poderoso en el té verde y trata diversas enfermedades, es el factor principal que da al té verde las propiedades medicinales.
El té verde es de aprox. 20-45% de polifenoles
🍃 Aumenta el rendimiento físico en un 11 - 12% debido a la cafeína, que puede movilizar los ácidos grasos del tejido graso y hacer que estén disponibles para obtener energía.
🍃 Protege el cerebro del envejecimiento
Y también aumenta la función cerebral, aumenta la dopamina y la noradrenalina, lo que mejora el estado de ánimo, la vigilancia y la memoria.
Contiene L-teanina, un aminoácido que tiene efectos contra la ansiedad, y actúa con la cafeína para mejorar la función cerebral.
🍃 Regula los ciclos de vida celular y mejora las condiciones de la piel.
🍃 Ayuda en el estrés, fatiga, artritis
🍃Antinflamatorio
🍃 Ayuda con el mal aliento y las caries
Las catequinas tienen beneficios para la salud oral, por que suprimen el crecimiento de bacterias. Y nuestra boca esta llena de ellas!

Otros datos:
El té verde es considerado como una de las bebidas más saludables del mundo.
El matcha es el polvo obtenido al moler las hojas de té verde y tiene más antioxidantes concentrados al consumir las hojas enteras en lugar de solo el té
Sin azúcar, tiene cero calorías.
Una taza de 8 oz contiene 20-45 mg de cafeína
Consuma con precaución aun que tenga propiedades mágicas, no olvidemos que tiene cafeína y puede aumentar la presión arterial / frecuencia cardíaca.

30/04/2020

¡Bueno y picante! 🌶
Como mexicana, siempre trato de comer salsas y comida picante, pero voy a ser sincera, mi tolerancia al picante es muy baja, ¡PERO AL MENOS LO INTENTO!

Aquí hay algunos beneficios de comer Chile regularmente, pero antes de ir a comer un montón, ¡tengan en cuenta si ya tienen problemas digestivos! Además, tengan en cuenta su tolerancia porque la capsaicina tiene beneficios, ¡pero también es responsable de la sensación de ardor!

Ahora comencemos
🌶 Mitiga la migraña al agregarle algo de molestia a la boca, pero hace que el cerebro se concentre en una nueva "lesión" y alivia el dolor.
🌶 Alivio del dolor, el responsable es nuevamente la capsaicina y se usa para el herpes zóster, el dolor articular, la neuropatía por VIH, la psoriasis y otros tipos de dolor.
🌶Potente antioxidante, ya que contiene: capsantina, luteína, capsaicina, violaxantina, ácido sináptico y ácido ferúlico como compuestos vegetales y beta carotenos, vitamina A y vitamina C.
🌶 Promueve la pérdida de peso al generar procesos termogénicos en nuestro cuerpo y suprime el apetito el resto del día después de consumirlo.
🌶Antiinflamatorio y antimicrobiano y eso nos brinda muchos beneficios como combatir la gripe, los resfriados, las infecciones, el mal aliento e incluso prevenir las alergias. Ayuda a descongestionar y ayuda a sudar y sacar toxinas.
🌶ADEMÁS...Podría ayudar al sistema circulatorio al dilatar los vasos sanguíneos y permitir un mejor flujo sanguíneo ❤️

¿Qué piensas? Te gusta la comida picante?

21/04/2020

Es tiempo de dar las gracias a todo el Sector Salud de Baja California, es tiempo de reconocer su dedicación, esfuerzo y entrega a nuestros pacientes día a día.
VAMOS TODOS A DAR LAS GRACIAS! 🙏🏻
Secretaría de Salud de Baja California
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