06/12/2025
¿Qué es la nutrición?
La nutrición es el proceso biológico por el cual los seres vivos obtienen, incorporan y utilizan los nutrientes necesarios para mantener sus funciones vitales, crecer, desarrollarse y conservar un buen estado de salud.
Incluye la ingesta, digestión, absorción, transporte, metabolismo y excreción de los nutrientes.
También es una ciencia, conocida como ciencia de la nutrición o nutrición humana, que estudia cómo los alimentos interactúan con el organismo y cómo influyen en la salud, el rendimiento físico y la prevención de enfermedades.