
14/07/2025
⚡️Coliflor al Curry para Arterias Saludables
⚡️Ingredientes 2 porciones:
½ coliflor mediana, cortada en floretes
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo picados vasodilatador y anticoagulante natural
1 cucharadita de cúrcuma en polvo antiinflamatoria
½ cucharadita de curry en polvo
Jugo de ½ limón rico en antioxidantes
Pizca de pimienta negra mejora la absorción de la cúrcuma
Sal marina al gusto opcional, usar moderadamente
⚡️Instrucciones:
1. Saltear el ajo: En una sartén, calentar el aceite a fuego medio y dorar el ajo picado por 1 minuto.
2. Añadir especias: Agregar la cúrcuma, el curry y la pimienta negra, revolviendo bien.
3. Cocinar la coliflor: Incorporar los floretes de coliflor y saltear 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
4. Terminar con limón: Retirar del fuego, rociar con jugo de limón y servir caliente.
⚡️Beneficios clave:
Ajo: Ayuda a reducir el colesterol LDL y mejora la circulación.
Cúrcuma: Disminuye la inflamación arterial y previene la oxidación del colesterol.
Aceite de oliva: Rico en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
Acompaña con una porción de quinoa o aguacate para potenciar el efecto cardioprotector. ¡Buen provecho!