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Nutrición Saludable Andrea Cuenca

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Mexico
Toluca
Nutrición Saludable Andrea Cuenca

Nutriólogo Corporativa
Experiencia en:
- Cambio de hábitos alimenticios
- Diabetes
- Obesidad
- Enfermedades metabólicas

20/02/2023

Otro de los beneficios de trabajar en fin de semana... detallito atrasado que recibí por el 14 de Febrero para seguir festejando el amor a mi profesión y la amistad con mis alumn@s.
Gracias de 💚👩🏽‍⚕️👩🏽‍🏫

27/01/2023

Hoy es un día más para agradecer por la oportunidad que tengo de compartir mis conocimientos con alumnos incluso de otras profesiones relacionadas a la Nutrición (a quiénes agradezco este suculento chocolate de autor pintado a mano sabor manzana&chamoy).

Y agradecer también la confianza de los pacientes que me permiten contribuir a su bienestar acudiendo a consulta.

26/10/2022

Las enfermedades metabólicas se caracterizan por ser crónicas y afectar la calidad de vida si no son controladas adecuadamente.

Los ejemplos más comunes de enfermedades metabólicas son:
Diabetes Mellitus (Tipo 2),
Hipertensión arterial,
Dislipidemias (colesterol y/o triglicéridos altos)
Obesidad

Cada uno de estos padecimientos tienen signos y síntomas específicos y una persona puede padecer varias de estas enfermedades a la vez.

Tienes diagnosticada alguna de estas enfermedades o te gustaría prevenirlas? Contáctame para asesorarte y aclarar dudas.

21/10/2022

Un estilo de vida con hábitos no saludables como:
⚠️Malnutrición
⚠️Sedentarismo
⚠️Tabaquismo
⚠️Consumo de alcohol en exceso
Pueden incrementar el riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas.

Quieres saber cómo puedes mejorar tus hábitos de estilo de vida?
Déjame un comentario o envía un mensaje para asesorarte

19/10/2022

Enfermedades metabólicas... qué son?

El metabolismo es el proceso que usa el organismo para obtener o producir energía por medio de los alimentos que ingiere a través de reacciones, sustancias químicas (enzimas) y órganos endócrinos.

Al presentarse anormalidades en las reacciones químicas o las enzimas responsables de que estas ocurran (congénita) y también debido a un fallo de órganos que intervienen en el proceso metabólico (adquirida), la enfermedad metabólica se presenta por excesos o deficiencias de sustancias que el cuerpo necesita para estar saludable ya que los trastornos metabólicos que pueden presentarse intervienen en la descomposición de los aminoácidos (proteínas), los carbohidratos (azúcares) ó lípidos (grasas).

Su tratamiento a tiempo permite mejorar la calidad de vida de quienes las padecen.

Tienes dudas sobre estas enfermedades? envíame mensaje o déjame un comentario

01/12/2021

Agenda tu consulta de nutrición 👩‍⚕️para que, con mi orientación, puedas disfrutar la compañía de tu familia y amigos en esta época decembrina🎆, ofreciendo siempre tu MEJOR VERSIÓN, sin dejar de lado tu SALUD 🌟.

Felices fiestas! 🎊

30/11/2021

Con qué método de cocción👨‍🍳utilizar cada aceite vegetal dependerá de la temperatura🌡que resistan (punto de humo), antes de "quemarse" y perder sus propiedades nutrimentales convirtiéndose en grasa poco saludable🛑.

👩‍⚕️En este post te comparto la manera en que puedes emplearlos al cocinar y seguir aprovechando sus beneficios sin que se altere su composición química y nutrimental.

De izquierda a derecha los íconos representan:
📌crudo (botella de aceite)
📌altas temperaturas (flama)
📌hornear (horno)
📌freír (sartén)

Si tienes dudas o quieres saber más sobre el tema manda un mensaje💬 o deja un comentario👇.

29/11/2021

Grasas saturadas: Presentes en alimentos de origen animal.
Cortes grasos🥩, piel y vísceras, embutidos🌭, productos lácteos🧀 (leche entera, cremas, quesos, etc).
Excepciones: Aceite de coco🥥, palma🌴 y cacao🍫 (fuentes vegetales con lípidos saturados).

Grasas mono y poliinsaturadas: Provienen de alimentos de origen vegetal🌿 como el aceite de olivo, canola, linaza, girasol🌻, maíz🌽. También de frutos secos y semillas (almendra, nuez, semilla de calabaza, chía, etc).
Excepciones: pescados azules 🐟(salmón, atún, etc), aceite de hígado de bacalao que aportan Omega 3 y 6.

✅Todos los alimentos y los tipos de grasa que aportan al organismo, cumplen una función, de ahí la importancia de consumirlos.

👩‍⚕️En consulta de Nutrición puedo ayudarte a consumirlos adecuada y equilibradamente.

26/11/2021

Los nombres de ambos tipos tienen que ver con su estructura y composición química.

🥑Insaturados: Pueden ser monoinsaturados o poliinsaturados y aportan beneficios en los niveles de colesterol y azúcar en sangre 🩸y la salud cardiovascular ❤️.
Reducen también el apetito, regulan procesos metabólicos y actúan como antiinflamatorios a nivel celular🧬, reduciendo el riesgo de enfermedades como el cáncer.

🥓Por su parte los saturados, en exceso, elevan los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre🩸, problemas de circulación y el riesgo de daño a las arterias (arterioesclerosis)💔. Lo ideal es que aporten menos del 10% de las calorías diarias.

Para no exceder tu consumo de grasas saturadas y consumir más de las que aportan beneficios a la salud (insaturadas), te espero en consulta de nutrición👩‍⚕️.

24/11/2021

Los lípidos, comúnmente llamados "grasas, son el macronutrimento que aporta más energía al organismo (9kcal/g) ⚡️pero únicamente cuando se termina la energía que obtiene de los hidratos de carbono (si no se utilizan, se almacena en el tejido adiposo); sin embargo son esenciales para:

🌡La regulación de la temperatura corporal y protección de órganos vitales de golpes.
🧠El desarrollo cerebral y la función hormonal.
💊La absorción de vitaminas como A,D, E y K y la formación de membranas celulares.

🛑Un consumo en exceso influye en la ganancia de peso inadecuada, padecimientos cardiovasculares y problemas digestivos.
🛑Mientras que un consumo deficiente puede generar dermatitis, frío constante, trastornos hormonales y absorción inadecuada de vitaminas A, D, E y K.

✅Un consumo adecuado debe aportar de 20 a 30% del total de las calorías diarias.

Si quieres consumirlas adecuadamente en tu dieta diaria, yo puedo ayudarte en consulta, escríbeme!👩‍⚕️💬

22/11/2021

Espirulina (o spirulina) un alga, fuente de proteína considerada de alto valor biológico a pesar de ser de origen vegetal 🌱.
Puede ser una opción de suplemento ya que aporta además otros nutrimentos como minerales y vitaminas pero debe ser consumida con orientación de un profesional de la salud, basado en tu estado de salud🩺.

En consulta de Nutrición puedo orientarte, escríbeme para agendarte👩‍⚕️.

22/11/2021

Son de alto valor biológico las proteínas animales que provienen, como su nombre lo dice, de los tejidos🍳o secreciones (leche y sus derivados)🥛 de animales, a excepción de cereales como el amaranto o la quinoa y algunas algas como la espirulina.

Mientras que las fuentes de proteína vegetal de bajo a medio valor biológico son las leguminosas, semillas o frutos secos🥜, verduras🥬, cereales🍚 y algunas frutas frescas🍎.

Un TIP para que una proteína vegetal 🌱se convierta en una de alto valor biológico es COMBINAR:
Leguminosas + cereal: Taquitos de frijol ó tostaditas con aguacate. 🌮+🥑

Cuéntame! 💬De qué otra forma
crees que se podrían combinar los alimentos con proteína de bajo y medio valor biológico?

18/11/2021

✅Ambos tipos de proteína son buenas opciones para tener una dieta correcta.

Que una proteína sea de menor valor biológico se refiere a que los alimentos que la contienen deben consumirse en cantidades grandes y combinados con otros 🥜🍞 para aportar la cantidad de proteína equivalente a la que se obtiene de una sola fuente de origen animal en porciones menores🍖.

Si tienes dudas o quieres saber cómo integrar ambos tipos de proteína para tener una dieta saludable, escríbeme para agendar una consulta de Nutrición👩‍⚕️📗.

16/11/2021

Otro de los tres macronutrimentos que hay, son las proteínas cuya función esencial es el sano crecimiento y desarrollo del organismo ya que intervienen en:
🧬La formación de las estructuras que conforman las células de nuestro cuerpo.
💪Reparación de músculos y tejidos en general.
🩸🛡Además ayudan a regular funciones hormonales y vitales como la transportación de oxígeno en la sangre (hemoglobina) y la
formación de anticuerpos del sistema inmune.

🛑Una deficiencia de proteínas puede ocasionar problemas hormonales, de desnutrición ó anemia, debilitamiento de músculos ó tejidos, y mayor riesgo de infecciones ó resfriados.
🛑Mientras que consumirlas en exceso puede interferir en el funcionamiento adecuado de órganos como el hígado o los riñones.

👩‍⚕️Si quieres saber cuáles son tus requerimientos de este macronutrimento y cómo cubrirlos, manda un mensaje para agendar una consulta de Nutrición 💬📝.

01/11/2021

Monday mood! 😎💪

31/10/2021

Si buscas controlar o no exceder tu consumo de hidratos de carbono, los productos Zélé, son una buena opción. 💁‍♀️

Están pensados para dieta cetogénica por lo que la cantidad de hidratos de carbono que contienen suele ser muy baja pero también pueden integrarse para planes de alimentación en personas con Diabetes, Obesidad o que buscan prevenir enfermedades crónicas a través del control de peso. ⚖️👌

Si quieres saber más sobre el método Zéle o quieres conocer las opciones de alimentos que hay, con gusto te explico. Manda un mensaje o deja un comentario! 👩‍⚕️💬

29/10/2021

En general los cereales (trigo, maíz, arroz, cebada, avena, amaranto, etcétera) nos aportan hidratos de carbono. 🌽🍚🍞

Cuando contienen fibra, son complejos, como es el caso también de los vegetales, legumbres y algunas frutas. 🥗
Pero si son alimentos ricos en azucares (dulces, lácteos) ó harinas refinadas (postres) nos aportarán hidratos de carbono simple. 🍭🍨

✅Recuerda que es MEJOR consumirlos con moderación (simples) y PREFERIR más los que aportan mayores beneficios al organismo (complejos y fibra).

Cuéntame cuáles integras más en tu dieta diaria?💬👀

27/10/2021

👉Hidratos de carbono simples: Pasan más rápido al torrente sanguíneo aumentando los niveles de glucosa en sangre 🩸 (fructosa, lactosa sacarosa, etc).

👉Complejos: Al tardar en absorberse, por la fibra que contienen, la elevación de glucosa en sangre se modera más y ayudan también al correcto tránsito intestinal. 👌👍

El organismo necesita ambos tipos para su buen funcionamiento 🤸 sin embargo es mejor dar mayor preferencia a los complejos. Si tienes dudas o necesitas más información al respecto, manda un mensaje 💬 o agenda una consulta de Nutrición!👩‍⚕️

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