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Nutrición Saludable Andrea Cuenca

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Toluca
Nutrición Saludable Andrea Cuenca

Nutriólogo Corporativa
Experiencia en:
- Cambio de hábitos alimenticios
- Diabetes
- Obesidad
- Enfermedades metabólicas

20/02/2023

Otro de los beneficios de trabajar en fin de semana... detallito atrasado que recibí por el 14 de Febrero para seguir festejando el amor a mi profesión y la amistad con mis alumn@s.
Gracias de 💚👩🏽‍⚕️👩🏽‍🏫

27/01/2023

Hoy es un día más para agradecer por la oportunidad que tengo de compartir mis conocimientos con alumnos incluso de otras profesiones relacionadas a la Nutrición (a quiénes agradezco este suculento chocolate de autor pintado a mano sabor manzana&chamoy).

Y agradecer también la confianza de los pacientes que me permiten contribuir a su bienestar acudiendo a consulta.

26/10/2022

Las enfermedades metabólicas se caracterizan por ser crónicas y afectar la calidad de vida si no son controladas adecuadamente.

Los ejemplos más comunes de enfermedades metabólicas son:
Diabetes Mellitus (Tipo 2),
Hipertensión arterial,
Dislipidemias (colesterol y/o triglicéridos altos)
Obesidad

Cada uno de estos padecimientos tienen signos y síntomas específicos y una persona puede padecer varias de estas enfermedades a la vez.

Tienes diagnosticada alguna de estas enfermedades o te gustaría prevenirlas? Contáctame para asesorarte y aclarar dudas.

21/10/2022

Un estilo de vida con hábitos no saludables como:
⚠️Malnutrición
⚠️Sedentarismo
⚠️Tabaquismo
⚠️Consumo de alcohol en exceso
Pueden incrementar el riesgo de desarrollar enfermedades metabólicas.

Quieres saber cómo puedes mejorar tus hábitos de estilo de vida?
Déjame un comentario o envía un mensaje para asesorarte

19/10/2022

Enfermedades metabólicas... qué son?

El metabolismo es el proceso que usa el organismo para obtener o producir energía por medio de los alimentos que ingiere a través de reacciones, sustancias químicas (enzimas) y órganos endócrinos.

Al presentarse anormalidades en las reacciones químicas o las enzimas responsables de que estas ocurran (congénita) y también debido a un fallo de órganos que intervienen en el proceso metabólico (adquirida), la enfermedad metabólica se presenta por excesos o deficiencias de sustancias que el cuerpo necesita para estar saludable ya que los trastornos metabólicos que pueden presentarse intervienen en la descomposición de los aminoácidos (proteínas), los carbohidratos (azúcares) ó lípidos (grasas).

Su tratamiento a tiempo permite mejorar la calidad de vida de quienes las padecen.

Tienes dudas sobre estas enfermedades? envíame mensaje o déjame un comentario

01/12/2021

Agenda tu consulta de nutrición 👩‍⚕️para que, con mi orientación, puedas disfrutar la compañía de tu familia y amigos en esta época decembrina🎆, ofreciendo siempre tu MEJOR VERSIÓN, sin dejar de lado tu SALUD 🌟.

Felices fiestas! 🎊

30/11/2021

Con qué método de cocción👨‍🍳utilizar cada aceite vegetal dependerá de la temperatura🌡que resistan (punto de humo), antes de "quemarse" y perder sus propiedades nutrimentales convirtiéndose en grasa poco saludable🛑.

👩‍⚕️En este post te comparto la manera en que puedes emplearlos al cocinar y seguir aprovechando sus beneficios sin que se altere su composición química y nutrimental.

De izquierda a derecha los íconos representan:
📌crudo (botella de aceite)
📌altas temperaturas (flama)
📌hornear (horno)
📌freír (sartén)

Si tienes dudas o quieres saber más sobre el tema manda un mensaje💬 o deja un comentario👇.

29/11/2021

Grasas saturadas: Presentes en alimentos de origen animal.
Cortes grasos🥩, piel y vísceras, embutidos🌭, productos lácteos🧀 (leche entera, cremas, quesos, etc).
Excepciones: Aceite de coco🥥, palma🌴 y cacao🍫 (fuentes vegetales con lípidos saturados).

Grasas mono y poliinsaturadas: Provienen de alimentos de origen vegetal🌿 como el aceite de olivo, canola, linaza, girasol🌻, maíz🌽. También de frutos secos y semillas (almendra, nuez, semilla de calabaza, chía, etc).
Excepciones: pescados azules 🐟(salmón, atún, etc), aceite de hígado de bacalao que aportan Omega 3 y 6.

✅Todos los alimentos y los tipos de grasa que aportan al organismo, cumplen una función, de ahí la importancia de consumirlos.

👩‍⚕️En consulta de Nutrición puedo ayudarte a consumirlos adecuada y equilibradamente.

26/11/2021

Los nombres de ambos tipos tienen que ver con su estructura y composición química.

🥑Insaturados: Pueden ser monoinsaturados o poliinsaturados y aportan beneficios en los niveles de colesterol y azúcar en sangre 🩸y la salud cardiovascular ❤️.
Reducen también el apetito, regulan procesos metabólicos y actúan como antiinflamatorios a nivel celular🧬, reduciendo el riesgo de enfermedades como el cáncer.

🥓Por su parte los saturados, en exceso, elevan los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre🩸, problemas de circulación y el riesgo de daño a las arterias (arterioesclerosis)💔. Lo ideal es que aporten menos del 10% de las calorías diarias.

Para no exceder tu consumo de grasas saturadas y consumir más de las que aportan beneficios a la salud (insaturadas), te espero en consulta de nutrición👩‍⚕️.

24/11/2021

Los lípidos, comúnmente llamados "grasas, son el macronutrimento que aporta más energía al organismo (9kcal/g) ⚡️pero únicamente cuando se termina la energía que obtiene de los hidratos de carbono (si no se utilizan, se almacena en el tejido adiposo); sin embargo son esenciales para:

🌡La regulación de la temperatura corporal y protección de órganos vitales de golpes.
🧠El desarrollo cerebral y la función hormonal.
💊La absorción de vitaminas como A,D, E y K y la formación de membranas celulares.

🛑Un consumo en exceso influye en la ganancia de peso inadecuada, padecimientos cardiovasculares y problemas digestivos.
🛑Mientras que un consumo deficiente puede generar dermatitis, frío constante, trastornos hormonales y absorción inadecuada de vitaminas A, D, E y K.

✅Un consumo adecuado debe aportar de 20 a 30% del total de las calorías diarias.

Si quieres consumirlas adecuadamente en tu dieta diaria, yo puedo ayudarte en consulta, escríbeme!👩‍⚕️💬

22/11/2021

Espirulina (o spirulina) un alga, fuente de proteína considerada de alto valor biológico a pesar de ser de origen vegetal 🌱.
Puede ser una opción de suplemento ya que aporta además otros nutrimentos como minerales y vitaminas pero debe ser consumida con orientación de un profesional de la salud, basado en tu estado de salud🩺.

En consulta de Nutrición puedo orientarte, escríbeme para agendarte👩‍⚕️.

22/11/2021

Son de alto valor biológico las proteínas animales que provienen, como su nombre lo dice, de los tejidos🍳o secreciones (leche y sus derivados)🥛 de animales, a excepción de cereales como el amaranto o la quinoa y algunas algas como la espirulina.

Mientras que las fuentes de proteína vegetal de bajo a medio valor biológico son las leguminosas, semillas o frutos secos🥜, verduras🥬, cereales🍚 y algunas frutas frescas🍎.

Un TIP para que una proteína vegetal 🌱se convierta en una de alto valor biológico es COMBINAR:
Leguminosas + cereal: Taquitos de frijol ó tostaditas con aguacate. 🌮+🥑

Cuéntame! 💬De qué otra forma
crees que se podrían combinar los alimentos con proteína de bajo y medio valor biológico?

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