Marcela Amarante Nutriped

25/02/2026

¿Sabías que hay kiwis de diferentes colores?

Aunque los beneficios nutrimentales son similares, el sabor y textura si varían. Por lo general el kiwi dorado y rojo es más jugoso y dulce.

🥝 Beneficios nutricionales del kiwi

• Excelente fuente de vitamina C
Un solo kiwi puede cubrir (e incluso superar) las necesidades diarias de vitamina C.

👉 Ayuda a:
• Fortalecer el sistema inmunológico
• Favorecer la cicatrización
• Mejorar la absorción del hierro

• Aporta fibra dietética (soluble e insoluble)

👉 Beneficios:
• Mejora el tránsito intestinal
• Ayuda en niños con estreñimiento funcional
• Contribuye a una microbiota intestinal diversa

• Contiene antioxidantes naturales como polifenoles y vitamina E.

👉 Ayudan a:
• Proteger las células del daño oxidativo
• Disminuir procesos inflamatorios leves

• Apoya la salud digestiva

El kiwi contiene una enzima llamada actinidina.
👉 Esta enzima favorece:
• La digestión de las proteínas
• Menor sensación de pesadez postprandial

• Es una buena fuente de potasio

👉 Importante para:
• Función muscular
• Transmisión nerviosa
• Equilibrio de líquidos

• Aporta folatos (vitamina B9)

👉 Especialmente relevante en:
• Etapas de crecimiento
• Formación de células nuevas
• Salud celular

• Bajo en energía y con alta saciedad

👉 Ideal para:
• Colaciones escolares
• Niños con bajo consumo de frutas
• Planes de alimentación equilibrados

Por si fuera poco , comer uno o dos kiwis entre 30 y 60 minutos antes de acostarse puede mejorar la calidad del sueño y ayudar a conciliarlo más rápido, gracias a su alto contenido natural de serotonina y melatonina. Esta fruta es un remedio natural para el descanso, aportando antioxidantes que favorecen el sueño reparador. 💤💤💤

16/02/2026

Te dejo esta lista de alimentos ricos en fibra que puedes incluir en la alimentación de tus hijos para mejorar o prevenir el estreñimiento.

Recuerda que el exceso de lácteos en la dieta, la falta de fibra, falta de actividad física y no cubrir requerimiento de agua todos son factores que pueden resultar en estreñimiento.

30/01/2026

1. Empieza desde el inicio de la alimentación complementaria a exponer a todos los grupos de alimentos, colores y texturas.

2. Ofrece variedad de alimentos de todos los grupos. Recuerda que si siempre ofreces la misma fruta o verdura o proteína, solo esa aprenderá a comer.

3. Sirve porciones pequeñas. Siempre es preferible que un bebé o niño pida más, a que sea demasiado en su plato y se agobie.

4. Recuerda que para que se anime a comer algo, primero tiene que conocerlo y sentirse cómodo. El dejar que jueguen y exploren los alimentos hará que se familiaricen y entonces haya mayor probabilidad de que se anime a probar.

5. No ofrezcas siempre el mismo alimento o platillo. Si lo haces, solo aprenderá a comer eso y el día que lo deje de hacer no habrá más opciones que ofrecer.

6. Que el sentarse a la mesa sea un momento alegre y de convivencia familiar, no de regaños y estrés centrado en que se come o no come.

7. Pon el ejemplo! Si en casa no se tienen los alimentos o los comen los papás, es un hecho que jamás los conocerán tus hijos.

27/01/2026

Hoy 27 de enero se celebra el día del nutriólogo.

Mas de 20 años de dedicarme a lo que más me apasiona, acompáñando a familias a mejorar hábitos de alimentación.

Orgullosa de todo lo logrado y honrada de estar rodeada de colegas a las que siempre aprendo y me inspiran.

Feliz día a todos los nutriólogos!

26/01/2026

19/01/2026

🧠🥦 La alimentación no solo nutre el cuerpo, también influye en nuestras emociones y estado de ánimo.

Una dieta balanceada ayuda a mantener niveles de glucosa estables, favorece la producción de neurotransmisores y cuida la microbiota intestinal, que está directamente conectada con el cerebro.

No se trata de hacerlo perfecto, sino de crear hábitos que apoyen tanto la salud física como emocional 💚

17/01/2026

Hoy mi hija y yo hicimos esta receta facilísima de snack.🫐🍓🍦🍫

Simplemente tienes que colocar en una charola con papel encerado blueberries o fresas, cubrir con yogurt natural sin azúcar y derretir un poco de chocolate 70% cacao o semi amargo y cubrir. Congelamos por alrededor de cuatro horas y listo a disfrutar!

Una receta llena de fibra por los blueberries, probiótico (yogurt) y antioxidantes del cacao!

16/01/2026

¿Sabías que algunos alimentos pueden tener más efecto de fibra si los cocinas y luego los enfrías? ❄️🌾

Eso se debe al almidón resistente, un tipo de almidón que actúa como prebiótico y ayuda a mantener una microbiota intestinal saludable en los niños 🦠💚

Inclúyelo poco a poco y siempre acompañado de una alimentación variada y suficiente hidratación 💧🥗

💬 ¿Ya usas alguno de estos alimentos en casa?

13/01/2026

Idea 1 de cómo incorporar más fibra y alimentos que ayudan a tu salud digestiva:

1. Elige frutas con cáscara.
2. Agrega una base de kefir o yogurt natural sin azúcar para aportar probióticos.
3. Agrega una porción adecuada de granos enteros como avena en hojuelas, quinoa inflada o amaranto.
4. Incluye semillas de linaza molida o chía
5. Agrega una porción de alguna oleaginosas como nuez, almendra, nuez de la india.

Recuerda que entre más variados los alimentos y los colores de tus platos, más variedad de fibra y micronutrimentos.

12/01/2026

Es común recibir en la consulta mamás preocupadas, porque creen que sus hijos no están cubriendo su requerimiento de proteína.

Aunque la proteína - al igual que todos los macro nutrimentos- es importante, en realidad es fácil cubrir el requerimiento durante un día.

Por el contrario,, el requerimiento de fibra por lo general no se cubre en la mayoría de los niños, adolescentes y adultos.

31/12/2025

Hoy cierro este año con el corazón agradecido por todo lo aprendido.
Cada reto fue una oportunidad para crecer, para aprender y para seguir formándome con el objetivo de cuidar la salud de los más pequeños desde el amor y la ciencia.

Gracias a cada familia y a cada paciente que confió en mí para acompañarlos en la formación de hábitos saludables. Gracias por permitirme ser parte del crecimiento, la alimentación y el bienestar de sus niños, etapa clave para construir una vida sana.

Deseo que el próximo año venga lleno de nuevos retos, aprendizaje continuo y muchas oportunidades para seguir guiando con empatía, ciencia y corazón.

Gracias por confiar en mí ❤️

26/10/2025

Hoy desayunamos estos deliciosos muffins y pan de calabaza!

-1 lata de puré de calabaza
-2 huevos
-1 taza de yogur
-1/2 taza de aceite de oliva
-1/2 taza de miel maple
-1 1/2 taza de harina avena
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1 cucharadita de polvo para hornear
-1 cucharadita de canela
- chispas chocolate opcional

Precalentar horno a 180 grados C.
Hornear por 50 a 60 min o hasta que salga el palillo limpio

Debido a que contiene azúcar no se recomienda para menos de 2 años, o puede usarse puré de dátil o plátano en lugar de la miel.