palmira_zamo

26/03/2026

Una de nuestras estrategias para mantener tu saciedad y mantener en calma, es crear desayunos salados, estos mantendrán nuestra energía top y nuestra insulina estable.

23/03/2026

Lunes sin carne , con un chile relleno de fideo seco entomatado, en una camita de frijol. 🤌
Tener un día sin carne a la semana tiene beneficios reales y fáciles de explicar:

1. Salud digestiva 🧠✨: reduces la carga inflamatoria y favoreces la microbiota al incluir más fibra vegetal.
2. Salud metabólica: ayudas a mejorar la sensibilidad a la insulina y el control de glucosa.
3. Descanso fisiológico: le das un “respiro” al sistema digestivo al disminuir proteínas animales más pesadas.
4. Variedad nutricional: integras más legumbres, semillas y verduras → más vitaminas, minerales y antioxidantes.
5. Impacto ambiental 🌱: reduces tu huella ecológica.

20/03/2026

Cerrando una semana de bowls, si aún no te has decidido, este es tu momento y ordena tu pedido de vianda saludable.
Donde nuestro principal propósito es que no cocines y sobre todo eliminar la inflamación.

18/03/2026

Menú favorito esta semana en Dispatch.

18/03/2026

Beneficios de un desayuno salado.
🍽️ Mayor saciedad y control de antojos
Las grasas saludables + un perfil salado:
Retardan el vaciamiento gástrico.
Mantienen niveles de glucosa más estables.
Disminuyen la necesidad de “picar” dulce después.
👉 Ideal para pacientes que dicen: “como, y al rato quiero algo más”.

17/03/2026

Por que la variedad en fibra si importa para regular no solo hambre y saciedad , también salud mental, nuestras viandas tienen ese diseño de nutrir tu microbioma intestinal y que te sientas sin inflamación y fabulosa.

11/03/2026

Semana Dispatch, por que comer saludable es saber que combinar, de manera real.

09/03/2026

Que nadie te diga que tienes algo y por eso no puedes. Soy el resultado de la presión, que ha sacado lo más poderoso en mi, que es confiar en los talentos que Dios me dio y de que con El , todo se logra.

08/03/2026

26/02/2026

Nuestra comida de hoy.
🫘🍚 Lentejas + arroz: la combinación que forma una proteína completa.

👉 Juntos se complementan y crean una proteína de alta calidad, similar a la animal.
💪 1. Mejor saciedad real
Proteína + fibra = menos ansiedad por azúcar y menos antojos nocturnos.
🧠 2. Más estabilidad .
La fibra alimenta tu microbiota → tu microbiota produce sustancias que ayudan a regular serotonina.
⚖️ 3. Glucosa más estable
Las lentejas tienen índice glucémico bajo.
Al combinarlas con arroz, el impacto en azúcar en sangre es más equilibrado que comer arroz solo.
Menos picos = menos bajones de energía.
❤️ 4. Súper económico y sostenible
Alta calidad nutricional sin depender de proteína animal.
🌱 5. Ideal para digestión (si está bien cocido)
Aporta almidón resistente y fibra que nutren el colon.
✨ No es “comida de pobres”.
Es nutrición inteligente.
Guárdalo si quieres empezar a comer con estrategia, no con culpa.

24/02/2026

El huevito.
Uno de mis ingredientes favoritos, lo adoro 💕.
Cuando un paciente me dice que no le gusta, la verdad me pone en aprietos.
El huevo aparte de ser un ingrediente muy versátil es:
-saciante.
-protector contra el “picoteo ” por hipoglucemia.
Ya que un desayuno con huevo reduce la búsqueda impulsiva de azúcar, y eso, indirectamente, baja la ansiedad alimentaria.