Dra. Marifer Huerta

18/12/2024

Los invito hoy a las 8pm en este live que tendremos, estaremos hablando de salud gastrointestinal en esta época de fiestas!

¿Ya estás preparado? Nos vemos el 18 de diciembre para platicar sobre todo lo que te interesa de tu microbiota y salud intestinal. 🍃

04/10/2022

Fin de semana de aprendizaje y convivencia! 🤓🏝
Gracias a laboratorios Carnot y al .vazquez.gastro por la invitación a este Summit de Gastro como profesora con el tema: Recomendaciones prácticas y de seguridad de la dieta FODMAP. Un honor compartir escenario con grandes especialistas!

21/09/2022

El tamaño de las porciones si importa

Cuando tenemos que porcionar o medir los alimentos que vamos a consumir nos gusta que la cucharada o el puño vaya una porción generosa pero, ¿Sabías que pueden duplicar o incluso triplicar su contenido calórico?

A pesar de ser alimentos con alto valor nutricional estos pueden llegar a aumentar considerablemente las calorías que consumimos en nuestra dieta. Cada porción es diferente para cada persona, esto depende de la edad, s**o, actividad física, etc.

Si quieres alcanzar tus objetivos y no sientes que lo estés logrando a pesar de comer bien, revisa tus porciones, ahí puede estar el detalle.

24/06/2022

Los hongos medicinales 🍄 se han empleado por cientos de años para la prevención y tratamiento de muchas enfermedades.

Entre sus propiedades más importantes destacan como:
- Antioxidantes
- Antitumorales
- Antimicrobianos
- Inmunomoduladores
- Antiinflamatorios

Existen alrededor de 1.5 millones de especies de hongos en el planeta, de los cuales solo 100,000 se han identificado, en las siguientes imágenes te dejo solo algunos de los más utilizados.

Cada vez existe más evidencia científica e interés por conocer más de sus beneficios en la salud y enfermedades.
Esto no quiere decir que se deban utilizar como único tratamiento, sino que podemos utilizarlos para optimizar la salud y prevenir enfermedades.

Si te gusto esta publicación comenta y comparte con tus conocidos.

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13/04/2022

El azúcar puede encontrarse en muchos productos de consumo diario, a pesar de que en su etiquetado diga “menos azúcar” “bajo en calorías” o “ sin azúcar añadida”.
Esta puede encontrarse bajo diferentes nombres como: glucosa, sacarosa, fructosa, jarabe de maíz, miel, dextrosa, maltosa, concentrados de zumos de frutas por mencionar sólo algunos. Por eso, vale la pena leer la lista de ingredientes para verificar que no tengamos una fuente de azúcar oculta.

03/02/2022

Intenta comer estos alimentos para propiciar una mejor calidad de sueño por la noche 😴
- Almendras: Buena fuente de magnesio y melatonina.
- Pescados azules: Ricos en Omega 3 los cuales mejorarán la calidad del sueño.
- Té de manzanilla: Promueve estado de calma y sueño.
- Kiwis: Ricos en serotonina y antioxidantes
- Té de pasiflora: Aumenta los niveles de GABA en el cerebro y promueve la relajación.
- Pavo: Contiene triptofano

20/12/2021

PANQUE DE PLÁTANO HEALTHY🍌 :

50 gr de nueces
30 gr de azúcar
50 gr de mantequills
3 plátanos maduros
1 huevo
110 gr de harina de avena
1 cita de polvo para hornear
1 pizca de sal
1/2 cita de bicarbonato
50 gr de yoghurt natural sin azúcar
1/2 cdita de vainilla
PROCEDIMIENTO

1) Precalienta el horno a 180ª. Y coloca los capacillos en el molde.
2) Pica la nueces y reserva en un bowl
3) Pulveriza el azúcar en la licuadora por 10 segundos
4) Añade la manqueilla, plátano, huevo, harina de avena, polvo para hornear, sal, bicarbonato, yoghurt y vainilla. Y mezcla.
5) Añade esta mezcla al bol donde tenías la nueces picadas y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
6) Vierte la mezcla en los capillos y mete al horno a 180ª por 25-30 min. (Hasta que el palillo salga limpio)
Disfruta!!

12/11/2021

Pros y contras de tomar café ☕️

05/11/2021

Tacos de pescado estilo “Ensenada”

INGREDIENTES:
- 600 gr o 4 Filetes de pescado
- 1 Huevo
- 1/3 de Leche
- 1 taza de Harina de avena o empanzizador Sanísimo o Morama
- Col morada
- Pico de gallo
- Aguacate
- Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO
1. Corta los filetes de pescado en cubos y sazona al gusto
2. Mezcla leche, huevo ,sal y pimienta y sumerge tus cubitos de pescado
3. Pásalos por harina de avena o empanizador
4. Ponlos en una charola para hornear y rocíalos con un poco de aceite de oliva
5. Mételos al horno de 10 a 12 min (O en air fryer por 8 min)
6. Coloca un par de cubitos de pescado sobre una tortilla
7. Acompaña con pico de gallo, col morada, jugo de limón y mayonesa chipotle.