04/04/2026
❓ MITO: “En ERC no puedo comer NADA de cacahuates ni semillas.”
✅ REALIDAD: Depende de tu etapa, tus niveles de fósforo y potasio, y de la porción.
📊 Lo que dice la evidencia (en términos generales):
● Etapas 1–2, sin hiperfosfatemia ni hiperpotasemia: pequeñas porciones de cacahuate natural sin sal (por ejemplo 10–15 unidades ocasionales) suelen poder incluirse dentro de un plan renal personalizado.
● Etapas 3–4: se requiere más monitoreo de fósforo y potasio; pequeñas cantidades pueden entrar, pero siempre con autorización de tu nutriólogo/nefrólogo.
● Etapa 5 / Diálisis: los cacahuates tienen fósforo de origen vegetal con menor absorción (aprox. 20–40% frente al 90–100% de los fosfatos inorgánicos de procesados), pero igualmente cuentan para la carga total de fósforo, así que la porción y la frecuencia son clave.
⚠️ La clave no es “prohibir” el alimento, sino la PORCIÓN y tu estado metabólico actual (laboratorios, etapa, otros riesgos).
💬 ¿Te habían dicho que nunca puedes comer cacahuates? ¡Cuéntanos tu experiencia!
⚕️ DISCLAIMER: Porciones y restricciones varían según tu etapa y tus laboratorios actuales. Consulta siempre con tu nutriólogo renal y nefrólogo antes de hacer cambios en tu dieta.
