08/11/2022
_*Ayuno día 1 *_
*Porciones y clase de lo alimentos*
El día de hoy aprenderás a servirte proporciones adecuadas a tu corporalidad, comerás de forma abundante pero equilibrada.
Es importante que agregues a todas tus comidas una porción de _grasa buena_ con aguacate, semillas, aceitunas, crema de cacahuate, carne magra, pescado, huevo, aceite de aguacate, de cacahuate o coco.
_Proteína_ como pescado, puerco, res, pollo, champiñones, leche, huevos, espinaca, ejotes, chícharos, quinoa, quesos, semillas, soya, habas, lentejas, frijoles, etcétera.
Y lo más importante porciones abundantes de _verduras_ como acelga, apio, chicharos, brocoli, espinacas, pepinos, alcachofa, espárragos, ejotes, chayotes, lechuga de cualquier tipo, etc.
Tener más limitado el consumo de _tubérculos o raíces tuberculosas_ como zanahoria, papas, camote.
En cuanto a los _carbohidratos_ también debemos incluirlos pero de forma mas cuidadosa y siempre sistituyendolos, puedes elegir 1 de los siguientes para cada comida: Tortillas, pastas, arroz, papas, zanahoria, pan y de preferencia que sean integrales o 0’.
*Forma de preparación de los alimentos*
Muchas veces tu elección de alimentos puede ser la correcta y puedes no estar viendo resultados en tu peso por que la preparación de los alimentos no es la adecuada.
Por ejemplo muchos de los _aceites_ al calentarse pierden sus ácidos grasos esenciales, vitaminas y se oxidan. El aceite de oliva extra virgen es un claro ejemplo de ello, tiene grandes beneficios en la salud cardiovascular, nos ayuda a movilizar el colesterol de la sangre, evitar trombocitos y otros beneficios pero debe consumirse en ensaladas, no para freír.
Aceites mas estables en su composición seria el de _aguacate._
Recomiendo extensamente evitar freír los alimentos por lo tanto ~no deberías consumirlos refritos, fritos, empalizados o capeados~, de preferencia puedes prepararlos hervidos, a la plancha, al v***r o asados para que se cocinen con su propia grasa.✅
La porción de aceite a utilizar para preparar tu platillo debe de ser máximo de 5 mililitros, que es media cucharada sopera o una cuchara cafetera.
*Tu cuerpo y las porciones*
Tus manos son la mejor medida para establecer tus porciones de alimentos de forma fácil y practica.