Consultorio Nutricional Gorben

16/03/2024

Don quijote se creó con la finalidad de aprovechar el flujo constante de los canales, a si pudiendo captar la energía de las corrientes y convertirlo a energ...

16/03/2024

https://youtu.be/ZsNBUsilcYE?si=pt8BT2iGkIrDBLox

Don quijote se creó con la finalidad de aprovechar el flujo constante de los canales, a si pudiendo captar la energía de las corrientes y convertirlo a energ...

13/08/2020

Como hablarles a los niños, puedo no ayudar o puede ayudar mucho.

You know what's better than saying "this food is good for you"? Tell them what foods do in their body! Why do I keep sharing this message? Because we keep selling our kids short labeling foods and good/bad, healthy/unhealthy. Here are some examples of messages I like for different ages⁠:
⁣⠀⁠⠀
For 2-3yo kids I usually break it down by color. Although it's not 100% accurate, it’s a good framework to get started. ⁣⠀⁠⠀
❤️ Red: gives you a strong heart⁣⠀⁠⠀
🧡 Orange: helps you see in the dark⁣⠀⁠⠀
💛Yellow: helps your body heal cuts⁣⠀⁠⠀
💚Green: gives you super powers to fight off sickness⁣⠀⁠⠀
💜💙Blue and Purple: Give you a strong brain⁣⠀⁠⠀
💟White: gives you energy⁣⠀⁠⠀
⁠⠀
For 4s and 5s you can start being more specific - like carrots and sweet potatoes help you be able to see in the dark. Clementines help your skin heal cuts. Broccoli helps your night vision, your skin heal, AND your bones be strong.⁠⠀
⁠⠀
For 4s/5s and 6s you can introduce the idea that some foods do a lot of things in their bodies and some foods do a few things.⁠⠀
⁠⠀
For 6s and 7s you can introduce the concept of vitamins and minerals - tell them HOW carrots protect their night vision (via vitamin A). Learn about the body.⁠⠀
⁠⠀
For 8s and 9s - learn even more about different things in foods. ⁠⠀
⁠⠀
And so on.⁠⠀
⁠⠀
All the while, model the way you want your kids to eat in your home and serve them the balanced diet you want them to eat. That's more powerful than anything you could ever tell them.⁠⠀
⁠⠀
If you need help getting your child to try new foods, my free child eating guide 🔥 From Stress to Success - 4 Ways to Help Your Child Eat Better without Losing Your Mind is in my bio ⁠.eat.in.color⁠⠀
⁣⠀⁠⠀

29/08/2018

El sistema de equivalentes facilita el diseño y evaluación de planes de alimentación personificados, normales o modificados, ya que agrupa y clasifica a los alimentos por su aporte nutrimental cualitativo y cuantitativo; indicando el tamaño de porción para alimento que en promedio tiene un contenido de nutrimentos similar.

03/07/2017

Leyes de la alimentación:
* Completa.- Es aquella que contenga todos los nutrimentos.

* Equilibrada.- Que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí.

* Inocua.- Que su consumo habitual no implique riesgos para la salud desde el punto de vista microbiológico.

* Suficiente.- Platillos que cubra las necesidades de todos los nutrimentos, de acuerdo a la edad, peso, talla y s**o.

* Variada.- Se refiere a menús que incluyan diferentes alimentos de cada grupo en las comidas.

* Adecuada.- Que esté diseñada y acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos. (Escudero).

02/01/2017

Incluye en tu alimentación frutas, hortalizas, semillas secas y leguminosas, (Gordillo, 2017)

02/01/2017

PROPIEDADES DE LA FIBRA
La fibra vegetal ejerce su acción en la luz intestinal, donde modifica algunos aspectos de sus funciones:

Volumen de las heces: Tanto por su presencia como por su capacidad de retener agua, la fibra alimentaria aumenta el volumen de las heces, esta propiedad la hace útil contra el estreñimiento, aumenta el peristaltismo (movimiento instestinal).

Velocidad de tránsito intestinal: Algunos componentes de la fibra vegetal, como la celulosa, aumentan la velocidad del tránsito intestinal.

Capacidad de absorber sustancias: Ciertas sustancias quedan retenidas entre las mallas de la fibra vegetal, en el interior del intestino, beneficioso para eliminar sustancias tóxicas.

Velocidad de absorción intestinal: Las pectinas y la goma-guar tienen la propiedad de disminuir la velocidad de absorción intestinal de la glucosa, esta acción es de interés en la dieta del diabético, porque evita la absorción rápida de la glucosa.