09/09/2022
¿Sabes qué es el gluten?
Es una proteína vegetal presente en cereales como el trigo, el centeno y la cebada. Esta proteína no sólo aparece de forma natural en los alimentos compuestos por estos cereales como el pan, la pasta, etc., sino que se utiliza también en muchas salsas, etc.
Se dice que una dieta sin gluten no tiene ningún sentido médico para los individuos que no sufren enfermedad celiaca. Estas personas sólo están desperdiciando su dinero en productos más caros que no les reportan ningún beneficio... y por el contrario, podrían perjudicarlos.
Entonces... ¿El gluten es malo? La respuesta es si para quienes tienen enfermedad celiaca, y no para quienes no tengan problemas con el...
¿Cuáles son los síntomas de esta enfermedad?
Los síntomas mas comunes son el dolor abdominal, hinchazón, vómitos, diarrea o estreñimiento, erupciones cutáneas y, a más largo plazo, pérdida de peso, aparecen con la ingesta de productos con gluten.