18/05/2025
🍽️ Pollo guisado con pimientos y lechuga fresca 🌿
Hoy quiero compartirte esta receta facilísima, nutritiva y deliciosa: pollo en caldito de jitomate con pimientos. Ideal para esos días en los que quieres comer rico, ligero y sin complicarte la vida ✨.
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📝 Ingredientes:
• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 2 jitomates
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 pimiento (el de tu color favorito)
• 1 cdita de orégano
• 1/2 cdita de tomillo
• Sal al gusto
• Un chorrito de aceite de oliva
• Lechuga fresca para acompañar
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👩🍳 Pasos:
1️⃣ Licúa los jitomates con el ajo y un poco de agua hasta formar una salsa.
2️⃣ En una cacerola, sofríe la cebolla picada en un chorrito de aceite de oliva hasta que esté transparente.
3️⃣ Agrega el pimiento picado en cubos y cocina unos minutos.
4️⃣ Añade la salsa de jitomate y condimenta con sal, orégano y tomillo. Añade 1 taza de cañdo de pollo y deja hervir a fuego medio 5 minutos.
5️⃣ Incorpora el pollo deshebrado, mezcla bien y deja que todo se cocine junto 10 minutos más para que se integren los sabores.
6️⃣ Sirve con lechuga fresca o ensalada verde al gusto 🌿.
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✨ ¡Y listo!
Una comida sencilla, ligera y deliciosa que puedes acompañar con arroz integral, quinoa o tortillas de maíz si quieres hacerlo más completo 🍽️.
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