Nutrióloga Daniela Estrada

02/12/2025

Ingredientes para 14 o 15 hamburguesas:
-500 gr de molida de siroin 94/6
-1/3 tz de Cebolla picada
-1/4 tz de cilantro picado
-3 cucharadas de mostaza
-1/4 cucharadita de comino
-2 cucharaditas de salsa inglesa
-1 cucharadita de ajo en polvo
-1 cucharadita de pimienta limon
-3 cucharadas de salsa de soya

28/11/2025

Ingredientes:
-1/2 platano machacado
-1 cucharada de crema de avellana o de cacahuate
sin azúcar
-1 huevo o 2 claras
-1/2 cucharadita de polvo para hornear
-1 cucharada de harina de almendra o leche en polvo
o harina de avena
-1 sobre de endulzante (opcional)
Toppings: crema de avellana sin azucar, chocolate derretido, mezcla chocolatosa de cacao con miel o yogurt y frutos secos. Aqui añade lo que tengas.

15/11/2025

Receta aquí:⬇️
1. Prepara el puré de manzana: cocina 1 manzana y licúa con canela y endulzante sin calorías (usé un sobrecito). Reserva
2. Prepara la mezcla de french toast: mescla 2 huevos, chorrito de leche, vainilla, canela y opcional endulzante sin calorías. Reserva
3. Haz los rollitos aplastando el pan y retirando orillas, rellena con el puré y opcional puedes añadir frutos secos como la nuez en el centro. Enrolla los rollitos. Esta mezcla alcanza para 4 a 5 rebanadas de pan
4. Pasa los rollitos por la mezcla del french toast y cocina por todos lados. Tambien puedes meter los rollitos al horno o freidora con la mezcla del french toast en un recipiente apto para horno.
5. Una vez cocidos agrega topping de yogurt griego con endulzante sin calorias y vainilla.
✨Quedan delis 👌🏻

Comenta si te gustaría un plan de nutrición con este tipo de recetas y pide informacion en el link del primer comentario😉

09/11/2025

Ingredientes de la salsa:
▶️4 jitomates maduros🍅
▶️Ajo 🧄
▶️Cebolla 🧅
▶️Sal 🧂
▶️Cilantro 🌿

1.Hierve los tomates y una vez empiece a desprender la cascara apaga el fuego
2. Saltea con poco aceite 1/4 de cebolla chica rebanada
3. Licua el tomate quitandole la piel (cáscara) con el 1 dientito de ajo, la cebolla salteada y la sal.
4. Cocina la salsa en una olla onda a fuego muy bajo hasta que espese a tu gusto (aprox unos 8 min). 5. Corrige sazon si le hace falta sal o un toque de ajo y cebolla en polvo.

01/11/2025

Botana de garbanzos crujientes 🤩
Ingredientes sugeridos:
✅1 lata de garbanzos (250 gr cocidos)
✅2 cdas de aceite de oliva o de aguacate
✅Jugo de 1.5 limones
✅Sal, pimienta-limón, paprika y pimienta al gusto.

Preparación:
1. Escurre muy bien los garbanzos y sécalos con papel de cocina hasta que queden lo mas secos posible
2. Colócalos en una bandeja para horno, distribuidos en una sola capa.
3. ���Hornea a 160 °C (300 °F) por 30 minutos.
4. ���Al terminar, apaga el horno y deja los garbanzos adentro, con la puerta cerrada, hasta que el horno se enfríe por completo.
▶️Ese es el secreto para que queden súper crujientes.

28/10/2025

Ingredientes para una porción:
1 lata de atún
1 huevo + 1 clara
Cebolla picada y cilantro picado al gusto
Pimiento morron de cualquier color (picado al gusto)
2 a 3 cucharadas de harina de avena
Sazonador de pimienta-limón
1 cucharada de semilla de linaza

24/10/2025

Ingredientes para 3 a 4 personas:
▶️4 a 5 rebanadas de pan integral
▶️3/4 de taza de cafe negro preparado, agrega vainilla y endulzante al gusto.
▶️3/4 de yogurt natural con 2 cucharadas de queso crema light o deslactosado + endulzante al gusto.
▶️4 cucharadas de CACAO en polvo + stevia o chocolate en polvo endulzado.

Forma capas com los ingredientes y decora con el mismo cacao. Refrigera por una hora y disfruta!

26/09/2025

Muy buen tip👌🏻 he utilizado para las fresas y funciona muy bien ✨

22/02/2025

La actividad física te ayuda a concentrarte más 🤩

A lo largo del estudio "The effect of acute treadmill walking on cognitive control and academic achievement", realizado en la Universidad de Illinois en 2009, se investigó la respuesta de zonas específicas del cerebro tras realizar actividad física en una caminadora.

Veinte chicos y chicas preadolescentes participaron en el experimento, y se les pidió que realizaran pruebas cognitivas antes y después de una caminata de veinte minutos.

El objetivo principal era evaluar cómo el ejercicio influía en el rendimiento cognitivo. Los resultados mostraron una mejora en la precisión de las respuestas y un rendimiento académico superior tras la caminata. En particular, se observó la activación, mediante impulsos eléctricos, de regiones cerebrales asociadas con la realización de tareas cognitivas.

A lo largo de los años, la relación entre el ejercicio y el rendimiento cognitivo ha recibido mayor atención. Un estudio publicado en la revista Nature en 2023 reveló que el entorno en el que se realiza la actividad física también juega un papel fundamental.

La investigación "Hacer ejercicio es bueno para el cerebro, pero hacerlo al aire libre es potencialmente mejor", analizó a 30 participantes que caminaron tanto en interiores como al aire libre. Los hallazgos indicaron que los resultados obtenidos tras caminar al aire libre durante 15 minutos superaban significativamente a los de quienes caminaron en interiores, con un tiempo de reacción a los estímulos considerablemente menor después de la actividad al aire libre.

Este estudio respalda la teoría de la restauración de la atención de Kaplan, la cual sugiere que los entornos naturales ofrecen una desconexión de las rutinas cotidianas, lo que a su vez restaura las capacidades mentales y mejora el rendimiento cognitivo.

11/02/2025

Alerta ⚠️ Si tienes o usas seguido éstos medicamentos:
-Cafiaspirina
-Desenfriol D
-Aspirina protect
Checa muy bien su LOTE y CADUCIDAD y si coinciden con los de la imagen deséchalos inmediatamente!