24/02/2023
Enchiladas verdes 🤤
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Ingredientes 📝:
▫️Pechuga de pollo cocida y desmenuzada 🍗
▫️Queso oaxaca 🧀
▫️Tortillas 🫓
▫️Aceite de oliva 🌱
▫️Crema
▫️Tomates
▫️Chile serrano🌶
▫️Cilantro
▫️Cebolla🧅
▫️Ajo🧄
▫️Cilantro
▫️Sal🧂
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Preparación de la salsa 👨🍳🌶
1️⃣Poner a coser en agua los Tomates y dos chiles serrano.
2️⃣Ya cocidos, pasar a la licuadora junto con un pedazo de cebolla, cilantro, un diente de ajo, sal y un chorito de la misma agua de los tomates. Moler.
3️⃣Llevar a hervir y agregar una o dos cucharadas de crema. Mover hasta integrar bien.
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Preparación de las enchiladas 👨🍳
1️⃣En un sartén poner una cucharadita de aceite de oliva y a fuego medio sellar las tortillas.
2️⃣Sumergir la tortilla en la salsa caliente, pasar a un plato y rellenarla de pollo haciendo rollitos.
3️⃣Agregar el queso oaxaca deshebrado arriba de las enchiladas.
4️⃣llevar al microondas por aproximadamente dos minutos .
5️⃣Sacar las enchiladas y cubrir con un poco más de salsa.
6️⃣Comer 🤤.
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