Nutriólogo Deportivo Juan Sixtos Metabolismo Clínico y Deportivo Avanzado

07/08/2025

¿Cuánto potasio, fósforo y sodio puedo consumir al día? (por etapas).

🧠 ¿Cuánto potasio, fósforo y sodio puedo consumir al día según la etapa de mi enfermedad renal?
👨‍⚕️ Basado en las guías KDOQI y KDIGO más recientes
📌 Lo que comes sí impacta la progresión de la enfermedad renal y tus síntomas. Aquí te explico lo que dicen las guías internacionales más confiables.

🔵 ETAPA 1-2 (función renal aún preservada):
✔ Sodio: < 2,300 mg/día (como en población general)
✔ Potasio: No se restringe si no hay hiperpotasemia
✔ Fósforo: Limitar aditivos fosfatados y evitar exceso (>1,000 mg/día)
🟡 ETAPA 3-4 (función renal moderadamente reducida):
📌 Ajustes según laboratorios
✔ Sodio: < 2,300 mg/día para controlar presión y progresión
✔ Potasio: Limitar si K+ sérico > 5.0 mmol/L → 2,000–3,000 mg/día
✔ Fósforo: < 800–1,000 mg/día si fósforo elevado

🔴 ETAPA 5 o diálisis (función renal severamente reducida o ausente):
⚠ Se requiere control más estricto
✔ Sodio: 2,000 mg/día máximo
✔ Potasio: 2,000–2,700 mg/día (ajustado según laboratorio y tipo de diálisis)
✔ Fósforo: < 800 mg/día + uso de quelantes

📚 Basado en:
KDOQI Clinical Practice Guideline for Nutrition in CKD: 2020 Update
KDIGO 2020 Clinical Practice Guideline for the Management of CKD-MBD
KDIGO 2022 Clinical Practice Guideline for Diabetes Management in CKD
💡 Cada paciente es único. No todos requieren las mismas restricciones.
💬 ¿Te gustaría saber cuántos miligramos son en alimentos reales? Escríbeme y te oriento.

29/07/2025

29/07/2025

¿Sabías que… ganar 1 kg de músculo puede aumentar tu gasto calórico en reposo hasta 100 kcal diarias, sin hacer nada más?

25/07/2025

🏋️‍♂️ ¡Curso de CrossFit para Niños en Valle de Santiago, Gto.! 👧👦
Del 28 de julio al 22 de agosto – ¡4 semanas de energía, disciplina y diversión!

Un paciente mío, atleta profesional élite de CrossFit, está organizando este curso especial para niños, ideal para desarrollar fuerza, coordinación y hábitos saludables desde temprana edad.

📅 Días: Lunes a Viernes
📍 Ubicación: Gymnacio HOPE, Ocampo #28, frente a la Alameda, Valle de Santiago
👨‍🏫 Instructores: Julio Lugo y Max Lugo

🕙 Horarios por grupo de edad:

5 a 7 años: 10:00 am – 11:00 am
8 a 11 años: 11:00 am – 12:00 pm
🎯 ¡Cupos limitados!
➡️ Acude directamente con Julio Lugo o Max Lugo
📲 Últimos lugares – Encuentra más en: Hope Training Studio

25/07/2025

🏋‍♂ Orgullo Vállense en la Olimpiada Nacional CONADE 2025

Felicitamos al atleta Arturo Sierra González, originario de Valle de Santiago, por su participación en el levantamiento de pesas durante la Olimpiada Nacional CONADE 2025, en la categoría Sub-23 división 89 kg, donde obtuvo el tercer lugar en la prueba de envión.

Su disciplina, esfuerzo y pasión por el deporte lo han convertido en un ejemplo de superación y constancia, dejando en alto el nombre de nuestro municipio y de Guanajuato.

Arturo representa al talento joven vallense, y su logro inspira a nuevas generaciones a perseguir sus sueños con determinación y orgullo.

25/07/2025

Tiempos de cambio

17/07/2025

Con profunda gratitud y humildad, comparto con ustedes una noticia que significa mucho en mi camino académico y personal: he sido invitado como profesor internacional para impartir una clase magistral virtual ( por que no dejare desatendidos a mis pacientes) , a una red de universidades europeas, dentro de un programa conjunto de formación avanzada en metabolismo clínico, fisiología del ejercicio y nutrición de precisión.

Es un honor que jamás imaginé cuando comencé este camino. Esta invitación representa no solo un reconocimiento profesional, sino también una oportunidad para compartir el conocimiento que hemos construido desde Latinoamérica, con rigor, pasión y una convicción profunda por hacer ciencia útil, humana y transformadora.

El tema que presentaré:
“Reprogramación anabólica mitocondrial en obesidad sarcopénica: integración entre señalización molecular (mTOR/AMPK), transcriptómica muscular, microbiota adaptativa y estrategias avanzadas de bioestimulación como el BFR”

Se impartira a

Profesores e investigadores
Especialistas clínicos en fisiología y nutrición
Estudiantes de posgrado en ciencias aplicadas a la salud
Compartiremos una visión que une:

Rutas moleculares clave para la preservación de masa muscular
Estrategias de ejercicio y nutrición para modular la función mitocondrial
Interacciones complejas entre microbiota, inflamación y entorno anabólico
Aplicación clínica real de herramientas avanzadas como la restricción de flujo sanguíneo (BFR) y nutracéuticos específicos
Este logro no es solo mío. Es de todos los que han creído en el poder de la educación, de la evidencia científica y del trabajo honesto.

Gracias a mis mentores, colegas, estudiantes y pacientes: cada uno ha dejado huella en lo que hoy compartiré.
Y gracias a estas instituciones que abren espacios a voces diversas y conocimientos que nacen también desde el sur del mundo desde mi querido y amado Mexico Seguimos aprendiendo. Con respeto, con pasión y con el compromiso de devolver lo que hemos recibido.

17/07/2025

Cada día en consulta es una oportunidad para cambiar una vida. A trabajar

14/07/2025

Muchos comparten esta imagen para burlarse de quienes evitan el pan o el gluten…
Pero como nutriólogo clínico, te explico lo que hay detrás:

1. ¿Comemos pan desde hace 5000 años?

Sí, pero el pan de hoy no se parece en nada al pan de los egipcios.
Cambió:

El trigo: hoy es una variedad modificada, más productiva pero con mayor concentración de gluten.
El proceso de fermentación: se hacía con masa madre, que descompone parte del gluten y facilita la digestión.
La forma de comerlo: ahora se consume en exceso, en productos ultraprocesados, mezclado con azúcar, aceites y aditivos.
Nuestro sistema digestivo: ha cambiado por antibióticos, estrés crónico, mala microbiota y alimentación industrial.

2. ¿Qué es la enfermedad celíaca?

Es una enfermedad autoinmune grave en la que el gluten daña la mucosa del intestino delgado. Afecta entre 0.7 y 1.4% de la población mundial.

No es una moda. Está muy estudiada, y puede causar anemia, diarrea crónica, fatiga, infertilidad y hasta osteoporosis si no se trata.

3. ¿Y la sensibilidad al gluten no celíaca?

No es una alergia ni una enfermedad autoinmune, pero existe.
Quienes la padecen pueden tener:
• Inflamación abdominal
• Dolor de cabeza
• Cansancio
• Dolor articular
• Niebla mental

No hay una prueba específica, pero se diagnostica por exclusión médica. No es placebo.

4. ¿Y por qué hoy se detecta más?
• Tenemos mejores métodos de diagnóstico.
• Hay mayor conciencia médica y social.
• El intestino moderno está más vulnerable: dieta industrial, disbiosis, estrés crónico, falta de fibras, etc.
• Se ha identificado que el gluten no es el único culpable: también los FODMAPs, aglutininas, amilasas-tripsinas, etc., presentes en el trigo.