Nutrióloga Cynthia Reyes Pérez

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18/12/2019

"El azúcar es la droga más peligrosa de la historia"

Publicado: 19 sep 2013 04:15 GMT 411408

El azúcar es una droga, al igual que el alcohol y el tabaco, por eso debe de ser controlada y etiquetada, insiste el responsable de Salud de Ámsterdam, Paul van der Velpen.
"El azúcar es la droga más peligrosa de la historia" flickr.com / wallygrom

"Al igual que el alcohol y el tabaco, realmente el azúcar es una droga. Aquí se necesita un papel importante por parte del gobierno. El uso del azúcar debe ser desalentado y los usuarios deben ser conscientes de los peligros", dice el artículo de Paul van der Velpen, publicado en el sitio web oficial del área de Salud Pública de Ámsterdam.

"Esto puede parecer exagerado y descabellado, pero el azúcar es la droga más peligrosa de todos los tiempos y puede ser adquirida fácilmente en todas partes", indica el experto.

En realidad, el azúcar es una forma de adicción

Cita una investigación, alegando que el azúcar, a diferencia de la grasa y otros alimentos, interfiere con el apetito del cuerpo creando un insaciable deseo de seguir comiendo, un efecto que la industria alimentaria utiliza para aumentar el consumo de sus productos. "El azúcar altera este mecanismo. Quien utiliza azúcar quiere más y más, incluso cuando ya no tienen hambre. Por ejemplo, se puede ofrecer huevos a alguien y esta persona va a dejar de comer en un momento. Pero tras recibir las galletas va a seguir comiendo a pesar de los dolores de estómago", argumentó Van der Velpen.

"En realidad, el azúcar es una forma de adicción. Es tan difícil deshacerse de la tentación de comer alimentos dulces como el dejar de consumir tabaco. De esta manera las dietas solo funcionan temporalmente. La terapia de adicción es mejor en este caso", aseguró el funcionario.

Van der Velpen quiere ver impuestos sobre el azúcar y límites legales establecidos para la cantidad que se añade a los alimentos procesados. También hay que poner advertencias de peligro, al estilo de los ci*******os, en los dulces y los refrescos para que informen a los consumidores que "el azúcar es adictivo y perjudicial para la salud".

"Las escuelas no deben vender dulces y refrescos. Los productores de bebidas deportivas que están llenas de azúcar deben ser demandados por publicidad engañosa", propone el experto holandés.

El azúcar, al igual que las dr**as, fue creada artificialmente por los humanos. Sus efectos en el organismo de los mamíferos todavía se desconocen, pero en las últimas décadas han aparecido estudios que vinculan el consumo de azúcar con el aumento brusco de la diabetes y el cáncer, así como con las enfermedades cardiovasculares, del sistema nervioso y digestivo. Es más, provoca desórdenes en la función de las células, aumenta el nivel de las plaquetas y provoca el síndrome de déficit de atención con hiperactividad entre los niños.

13/12/2019

LA VERDAD SOBRE LA GRASA: MEJOR AMIGA DE TU CEREBRO

Para entender bien la pesadilla de los carbohidratos y el beneficio de las grasas, es útil recordar algunas nociones básicas de biología. Una vez dentro del cuerpo, los
carbohidratos alimenticios (incluidos los azúcares y los almidones) se convierten en glucosa, la cual, como ya sabes, le indica al páncreas que libere insulina en la sangre.
La insulina, a su vez, traslada la glucosa al interior de las células y la almacena como glicógeno en el hígado y en los músculos.
También es el principal catalizador de formación de grasa corporal a partir de la glucosa cuando el hígado y los músculos ya no tienen capacidad para almacenar el glicógeno. Los carbohidratos (y no las grasas alimenticias) son los principales responsables del aumento de peso.
(Piénsalo así: muchos ganaderos engordan a los animales para consumo humano con carbohidratos como el maíz y los cereales, no con grasas ni proteínas. Si observas un corte de carne de res alimentada con granos y otro de una res de pastoreo, verás que el primero contiene mucha más grasa.) Esto explica en parte por qué uno de los principales beneficios a la salud de una dieta baja en carbohidratos es la pérdida de peso.
Asi mismo, en el caso de los diabéticos, una dieta baja en carbohidratos disminuye los niveles de azúcar en la sangre, además de aumentar la sensibilidad a la insulina.
De hecho, remplazar los carbohidratos con
grasas se está volviendo el método preferido para el tratamiento de diabetes tipo 2.
Cuando acostumbras llevar una dieta alta en carbohidratos, la cual mantiene activos los disparos de insulina, limitas en gran medida (si no es que por completo) la descomposición de la grasa corporal como combustible. El cuerpo se vuelve adicto a aquella glucosa. Incluso es posible que uses tu propia reserva de glucosa, pero que aun así padezcas el bloqueo de la grasa disponible (para usarla como combustible) que ocasiona los altos niveles de insulina.
En esencia, el cuerpo entra en un estado de inanición física a causa de tu dieta basada en carbohidratos. Por esta razón muchos individuos obesos son incapaces de perder peso porque continúan comiendo carbohidratos y sus niveles de insulina mantienen secuestradas las provisiones de grasa

04/12/2019

Partiendo del principio que todos amanecemos con un alto nivel de glucosa producto del fenómeno del alba es importante que la primera comida del día NO contenga carbohidratos por esto es recomendable comer huevos, huevos con tocino, queso, aguacate, etc. Esto les proveerá de las vitaminas y minerales que requieren además de energía y tenderá a bajar el nivel de la glucosa mientras que si comen pan, tortillas, frutas, avena, cereales, etc estos les causarán solamente una subida adicional de la glucosa.
-DR. Osvaldo Quiroga-

12/11/2019

"CATSUP QUE NO ES CATSUP " 😓😨
La a través de la revista del consumidor, dio a conocer un estudio en el que analizó la que se venden en todo México.
La dependencia aclaró que la norma Mexicana NMX-F-346-S-1980 , establece que para que un producto pueda llamarse Salsa catsup ,debe contener en la mezcla de al menos 12 % (12 Por ciento )de sólidos de tomate, vinagre , sal y azúcares.
Sin embargo en el estudio químico se encontró que contienen un de
y que en caso de ser consumido frecuentemente o en altas cantidades puede desarrollar en la persona , y algunos tipos de . ❗❗❗❗❗
Las empresas que producen Catsup y que no quieran bajar o quitar los niveles de Jarabe de Maiz de Alta Fructosa, serán retiradas del mercado.❗❗❗
➡️En el GOBIERNO DE MÉXICO Seguiremos trabajando para ti y analizaremos más productos que se darán a conocer los resultados para que estén informados.🇲🇽❤