Nutriólogo Juan Pontón

Casa
Mexico
Veracruz
Nutriólogo Juan Pontón

⚕️Nutriologo Clínico especializado en Nutrición Renal, consulta presencial o en línea.⚕️

02/07/2025

📌 ¿El ácido úrico elevado te puede llevar a Enfermedad Renal Crónica?
👉 Tener niveles altos de ácido úrico no solo provoca gota o dolor en las articulaciones. También puede afectar directamente a tus riñones.

🔍 ¿Por qué?
El exceso de ácido úrico puede formar cristales que se depositan en los riñones, causando inflamación, cálculos renales y, a largo plazo, daño progresivo que podría llevar a Enfermedad Renal Crónica (ERC).

⚠️ Dato importante: Muchas personas con ácido úrico elevado no tienen síntomas, pero el daño puede estar avanzando silenciosamente.

✅ ¿Qué puedes hacer?

Mantén una alimentación equilibrada, limita carnes rojas, mariscos, embutidos y alcohol.

⏩Hidrátate bien: el agua ayuda a eliminar el exceso de ácido úrico.

⏩Controla tu peso y revisa tus niveles de acido urico de forma regular.

⏩Acude a consulta nutricional para un plan personalizado.

💚 Cuida tus riñones, cuida tu salud.
Si tienes ácido úrico alto, no lo ignores. La prevención empieza hoy.

✨ Guardar ➕ Compartir ➕ Comentar: ¿Ya sabías esto? Cuéntame en los comentarios ⬇️

27/06/2025

🥗✨ Roll-Ups Mediterráneos con toque mexicano 🇲🇽
Una forma deliciosa y práctica de comer saludable y cuidar tu salud renal 💚

🌯 Ingredientes:
👉 Tortilla de harina
👉 Hummus
👉 Ensalada de nopal (sin limón)
👉 Lechuga romana
👉 Germinados
👉 Jitomate picado

👩‍🍳 Solo tienes que untar, rellenar, enrollar y ¡listo!
Ideal para lunch, cena ligera o como snack saludable. 💪

✅ Alto en fibra
✅ Bajo en sodio
✅ 100% plant-based
✅ Cuidado digestivo y renal 🧠🩺

💡 Tip: Déjalos reposar en refrigeración y córtalos en rollitos para una botana diferente. 🧊🔪

💬 ¿Te animas a prepararlos?
Guarda este post y etiqueta a quien le encante comer rico y saludable 🍅🥒

23/06/2025

🧠 La enfermedad renal crónica NO comienza de golpe...

Muchas veces empieza en silencio:

🔸 Una creatinina apenas elevada…
🔸 Un filtrado glomerular que va disminuyendo poco a poco…
🔸 Un poco de proteinuria que pasa desapercibida…
🔸 Y lo peor: sin síntomas evidentes.

⏳ Pero mientras no lo notas, el daño ya está avanzando.

👉 Por eso es tan importante revisar tus estudios de laboratorio y acudir a consulta nutricional.

🥗 Una alimentación adecuada puede ayudarte a:

✅ Cuidar la función de tus riñones
✅ Prevenir complicaciones
✅ Sentirte mejor cada día

🩺 ¡Hazlo por ti!
Agenda tu consulta, lleva tus estudios y empieza a tomar el control de tu salud renal 💪

17/06/2025

🧡 Mousse de Durazno para Pacientes con Enfermedad Renal Crónica (ERC)
Delicioso, suave y renal-friendly 🍑✨
👨‍⚕️ Apto para etapas 3 a 5 (sin diálisis)
💡 Sin lácteos | Bajo en potasio | Fuente de fibra prebiótica
📝 Ingredientes (4 porciones)
• 1 taza de leche vegetal sin calcio añadido (avena, arroz o amaranto)
• 2 cucharadas de fécula de maíz (maizena)
• 1 taza de duraznos en almíbar escurridos y enjuagados
• 1 cucharadita de inulina de agave (opcional, fuente de fibra)
• Edulcorante al gusto (sucralosa o estevia)
• ½ cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
👨‍🍳 Preparación:
1. Licúa los duraznos con la leche vegetal y la inulina hasta obtener una mezcla suave.
2. Disuelve la maizena en un poco de leche vegetal fría.
3. Lleva la mezcla licuada a una olla, añade la maizena disuelta y cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta espesar.
4. Endulza al gusto, retira del fuego y deja enfriar.
5. Vacía en moldes y refrigera por al menos 2 horas.
6. Decora con un trocito de durazno (opcional).
🧠 Beneficios:
• Bajo en fósforo y potasio, ideal para el control renal.
• Fibra prebiótica que favorece la salud intestinal.
• Sin lácteos ni azúcares añadidos.

✅ Tip del nutriólogo: Si tu paciente está en control de líquidos o sodio, verifica el etiquetado de los duraznos en almíbar (elige bajos en sodio o lava bien).
🔁 Guarda esta receta y compártela con quien más la necesite.

07/06/2025

🩺 ¿Qué es la Lesión Renal Aguda (LRA)?
🧠 Es una disminución repentina de la función de los riñones que ocurre en días o semanas.
🔬 Esto provoca acumulación de desechos como la urea y la creatinina en la sangre.

🚨 Causas más comunes:
🔻 Baja presión o pérdida de líquidos (vómitos, diarrea, hemorragias)

💊 Uso de medicamentos tóxicos para el riñón

🚫 Obstrucciones urinarias (cálculos, próstata, tumores)

🧪 Síntomas:
Náuseas y vómito

Hinchazón en pies y cara

Disminución de o***a o anuria

Fatiga extrema y confusión

🩹 ¿Tiene cura?
✅ Sí, si se detecta a tiempo.
👨‍⚕️ El tratamiento va desde reponer líquidos, controlar electrolitos o iniciar diálisis en casos graves.

🔍 Si notas que o***as poco, te sientes muy cansado o hinchado, consulta a tu médico.
👁‍🗨 ¡Cuidar tus riñones es cuidar tu vida!

30/05/2025

🧠 ¿Sabías que... el hipotiroidismo es un trastorno donde la glándula tiroides no produce suficientes hormonas?
Estas hormonas son clave para regular tu metabolismo, energía, temperatura corporal y hasta tu digestión.

⚠️ Síntomas comunes del hipotiroidismo:
• Fatiga constante 😴
• Aumento de peso sin razón aparente ⚖️
• Piel seca y caída del cabello 💇‍♀️
• Sensación de frío todo el tiempo ❄️
• Estreñimiento y ánimo bajo 😞

🥦 ¿Qué puede hacer un nutriólogo por ti?
✅ Diseñar un plan de alimentación personalizado que:
• Favorezca la salud tiroidea 🥬
• Regule tu metabolismo ⚖️
• Apoye tu energía diaria 🚀
• Controle el peso corporal de forma saludable 🧘‍♂️
✅ Educarte sobre alimentos que interfieren o benefician el tratamiento con levotiroxina (como evitar consumirla con café o alimentos ricos en fibra justo al tomarla).
✅ Acompañarte en cambios de hábitos sostenibles. ¡La alimentación es clave para sentirte mejor!

💬 ¿Tienes hipotiroidismo o conoces a alguien que lo tiene?
¡Un nutriólogo puede marcar la diferencia en su calidad de vida!
📩 Escríbeme para agendar una consulta o resolver tus dudas.

22/05/2025

🍍 Chayote y Piña al Horno con Especias Estilo Indio (versión renal)
📝 Ingredientes
• 2 chayotes, sin semilla y cortados en trozos de 2-3 cm
• 1 cebolla blanca, partida por la mitad y en trozos grandes
• 2 tazas de piña fresca en trozos grandes 🍍
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ cucharadita de comino molido
• ½ cucharadita de cúrcuma
• ½ cucharadita de pimentón (paprika)
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Hojas de menta fresca picada (opcional) 🌿
👩‍🍳 Preparación
1. Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
2. En un tazón grande, mezcla el chayote, cebolla, piña, aceite de oliva, comino, cúrcuma, pimentón, ajo y jengibre.
3. Calienta una sartén grande apta para horno a fuego alto. Agrega la mezcla y cocina por 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se dore ligeramente.
4. Lleva la sartén al horno y hornea durante 25 minutos, o hasta que las verduras estén suaves al pincharlas con un tenedor.
5. Sirve caliente y decora con menta fresca si deseas.
✅ Tips Renales
• No agregues sal, la piña y las especias le darán muy buen sabor.
• Esta receta es baja en potasio y fósforo, ideal como guarnición o plato principal en una dieta renal.

15/05/2025

🎓✨ Hoy celebramos a quienes inspiran, enseñan y dejan huella para toda la vida.
¡Feliz Día del Maestro! Gracias por compartir su sabiduría con pasión y corazón. 💙📚

13/05/2025

🥗 LUNCH SALUDABLE PARA LA OFICINA 🥑
¿Comes fuera todos los días? 🌯🍔
¡Tu cuerpo y tu bolsillo lo resienten! 😓

Llevar tu lunch desde casa no solo te ayuda a comer más saludable, también te permite tener control sobre los ingredientes, las porciones y los antojos. 🙌

🎯 ¿Qué debe llevar tu lunch box saludable?

🍗 Proteína magra: pollo, atún, huevo, tofu o legumbres.
🥦 Verduras: al menos la mitad del plato. Crudas o cocidas.
🍠 Carbohidrato complejo: arroz integral, camote, quinoa, tortilla.
🥑 Grasa saludable: aguacate, nueces o semillas.
🍎 Snack extra (opcional): fruta, yogur natural, frutos secos.
💧 Hidratación: agua o infusión sin azúcar.

💡 Tip práctico: prepara tu lunch la noche anterior para ahorrar tiempo y mantener tus hábitos.
⠀
📦 Ejemplo:

Ensalada de espinacas con pollo a la plancha y aderezo de yogur.

½ taza de arroz integral.

¼ de aguacate.

Manzana como snack.

✔️ Fácil de preparar
✔️ Nutritivo
✔️ Ideal para mantener tu energía durante el día

07/05/2025

🫓 ANATOMÍA DE UN TACO SALUDABLE 🌮
¡Sí, los tacos también pueden ser parte de una alimentación saludable!

📌 1. La base: Tortilla de maíz
✅ Rica en fibra, calcio y sin grasas añadidas.
🚫 Evita las fritas o de harina refinada.

📌 2. Proteína de calidad
👩‍🍳 Ejemplos:
– Pollo asado o deshebrado
– Pescado o mariscos
– Frijoles, lentejas o soya guisada
– Huevo o tofu para opción vegana

📌 3. Vegetales frescos o cocidos
🥬 Lechuga, nopales, cebolla, jitomate, zanahoria rallada, col morada…
🎯 Aportan fibra, color, saciedad y vitaminas.

📌 4. Grasas saludables (opcional)
🥑 Aguacate en rebanadas o guacamole natural
🧈 Evita mayonesas o aderezos comerciales.

📌 5. Salsas caseras y moderación con la sal
🌶️ Salsa de chile, pico de gallo, limón, cilantro.
❗ Evita salsas con exceso de sodio o azúcar añadida.

🎯 TIP NUTRI:
Un taco saludable no tiene que ser aburrido. Se trata de balance y elección de ingredientes naturales.

👀 ¿Y tú, cómo armas tu taco saludable?
💬 ¡Cuéntame en los comentarios!

05/05/2025

🥒 CALABAZAS RELLENAS CON QUINOA
✨ Fácil, ligera y llena de sabor
👥 Rinde para 4 personas
🛒 Ingredientes:
• 4 calabazas medianas
• 2 tazas de agua (para cocer calabazas)
• 1 taza de agua (para cocer chiles)
• 2 tazas de quinoa cocida o arroz cocido
• 2 dientes de ajo
• 1 chile guajillo (sin semillas)
• 1 chile pasilla (sin semillas)
• 2 cdas. de vinagre blanco
• 2 cdas. del agua de cocción de los chiles
• 1 pizca de comino molido
• 1 pizca de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• 🌿 Para servir:
o Cilantro fresco picado
o Cebolla morada picada
o Limón en cuartos
o Guacamole
________________________________________
👨‍🍳 Preparación:
1. Corta y cuece las calabazas a lo largo. Hierve 2 tazas de agua y cocínalas por 10 min. Enfría y retira la pulpa con una cuchara.
2. Hidrata los chiles en 1 taza de agua caliente hasta que estén suaves. Licúalos con ajo, vinagre, 2 cdas. del agua de cocción, comino, orégano, sal y pimienta.
3. Saltea la mezcla en un sartén con un poco de aceite. Agrega la quinoa cocida y cocina por 5 minutos. Ajusta condimentos.
4. Rellena las calabazas con la quinoa. Sirve 2 mitades por persona y decora con cilantro, cebolla, guacamole y unas gotas de limón. 🍋

29/04/2025

🧪 ¿Qué es la albuminuria?
Es un signo temprano de daño renal: significa que hay albúmina (una proteína de la sangre) presente en la o***a, lo cual no debería ocurrir si los riñones están sanos.

🟢 Riñón sano: no deja pasar albúmina a la o***a.
🔴 Riñón dañado: filtra mal y sí deja pasar albúmina.

📊 ¿Cuáles son los rangos normales?
Se mide con el cociente albúmina/creatinina (CAC) en una muestra de o***a:

✅ Normal: menos de 30 mg/g

⚠️ Elevada (microalbuminuria): 30 a 300 mg/g

🚨 Muy elevada (proteinuria): más de 300 mg/g

🩺 ¿Por qué es importante medirla?
Detecta enfermedad renal en etapas tempranas.

Ayuda a evaluar si el tratamiento está funcionando.

Es fundamental para personas con diabetes, hipertensión o antecedentes familiares de alguna enfermedad renal crónica.

Dirección

Veracruz

Teléfono

+522292102120

Página web

https://nutriologojuanponton.weebly.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Nutriólogo Juan Pontón publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto El Consultorio

Enviar un mensaje a Nutriólogo Juan Pontón:

Atajos

Categoría

Nutricionista

Dr. Gau Diaz Rinología y cirujano plástico fa