
30/09/2021
Oro verde 💚✨
Cosas que no sabias del Aguacate 😮
¿Sabías que el aguacate también es conocido como el “oro verde”?
Uno de los principales productos agrícolas mexicanos es el aguacate. Michoacán está considerado líder mundial en la producción de este fruto. Fue cultivado desde épocas precolombinas en México y América Central. Los antiguos aztecas lo llamaban ahuacatl (testículo), ya que se le consideraba como un fruto afrodisíaco.
Se caracteriza por su alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante. Es rico en minerales como el magnesio y el potasio. Diversos estudios han indicado que incluir el aguacate en la dieta cotidiana reduce los niveles de colesterol total y de su fracción LDL-Colesterol (colesterol malo), así como los triglicéridos en sangre. Esto quiere decir que podría contribuir a evitar el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y la hipertensión arterial.