24/02/2022
TAQUITOS AL PASTOR 🌮🤤
Si te fascinan los taquitos al pastor, esta receta es para ti. 😉
📝INGREDIENTES:
•1 kilo de carne de tu agrado.
•Tortilla de maíz.
•Cilantro, piña, cebolla y salsa de tu preferencia al gusto.
⭕️ADOBO:
•4 pzs chile anchos.
•8 pz chiles guajillos.
•1/2 barra de achiote (disuelto en 1/2 tz de agua).
•1 pzca comino.
•1 pzca orégano
•3/4 tz vinagre de manzana.
•5 dientes de ajo.
•Sal al gusto.
🥣PREPARACIÓN:
•Pon a hervir en agua los chiles hasta que queden suaves ( 30 min aprox).
•Coloca en una licuadora el achiote disuelto en el agua, los chiles que se suavizaron, 1/4 tz del agua que se usó en los chiles, comino, orégano, vinagre de manzana, 5 dientes de ajo y sal.
•En un recipiente pon la carne cruda y añádele sal, después añade el adobo que se licuó de manera que se impregne toda la carne y déjalo marinar durante 2 horas.
•Asa la carne ya marinada, córtala en pedazos y arma tus tacos con su cebolla, cilantro, piña, limón y salsa.
🚨La porción es para 4 personas.
Disfruta y comparte. 🙌🏻