Nutriólogo Miguel Aguilar

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Una excelente manera de iniciar el día, fuente natural de antioxidantes, fibra, magnesio, potasio, vitamina C y prebióti...
22/02/2023

Una excelente manera de iniciar el día, fuente natural de antioxidantes, fibra, magnesio, potasio, vitamina C y prebióticos para mejorar la flora intestinal! Sobra decir que es sumamente efectivo para corregir problemas de estreñimiento. Así que no dudes en incorporarlo a tu rutina diaria!

El principal requisito para que un alimento pueda ser utilizado en una dieta Keto es que tenga un bajo contenido de carb...
15/02/2023

El principal requisito para que un alimento pueda ser utilizado en una dieta Keto es que tenga un bajo contenido de carbohidratos disponibles (almidones y azúcares), de ahí puede estar compuesto de proteínas, grasas o fibra, o una combinación de estos.

Hay que mencionar que hay ciertos alimentos con un pequeño contenido de azúcares pero que se pueden incluir con moderación (limón, frutos rojos, cebollas, rabanos...).

También existen alimentos que no contienen carbohidratos y que si bien se podrían utilizar en una dieta Keto no son saludables: margarina, manteca vegetal, aceites vegetales procesados (canola, soya, maíz...) embutidos con nitritos, refrescos light etc...

Aunque pudiéramos pensar que por ser de origen vegetal la margarina es más saludable que la mantequilla, la realidad es ...
06/02/2023

Aunque pudiéramos pensar que por ser de origen vegetal la margarina es más saludable que la mantequilla, la realidad es que la margarita es un producto altamente procesado y con grasas perjudiciales para la salud (grasas trans), en cambio la mantequilla es un producto natural muy rico en nutrientes (vitaminas liposolubles) y con grasas benéficas para el organismo (MCT).

Tanto la dieta Keto cómo la dieta Low Carb son excelentes opciones para el control del sobrepeso, obesidad, resistencia ...
02/02/2023

Tanto la dieta Keto cómo la dieta Low Carb son excelentes opciones para el control del sobrepeso, obesidad, resistencia a la insulina, diabetes, colesterol, triglicéridos y muchos otros padecimientos.

En la práctica un menú Low Carb se parecerá mucho a un Menú Keto solo que con un poco menos de grasa y un poco más de carbohidratos.

Ejemplo:

PLATILLO KETO 370 KCAL

3 huevos fritos con 3 cucharaditas de aceite de coco, 1 taza de espinacas.

PLATILLO LOW CARB 370 KCAL

3 huevos fritos con 2 cucharaditas de aceite de coco, 1 taza de espinacas, 1 tortilla.

Sea cual fuere que elijas recuerda que es importante que las veas no como una dieta sino como un estilo de vida.

Y tú ¿Cuál prefieres?

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Para hacer Chocolatito ☕ Keto! (Los 14 gramos de carbohidratos son Alcoholes de Azúcar por lo tanto no cuentan como carbohidratos Netos)

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