16/12/2023
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sobre la leche‼️
1. Es malo beber leche: Para nada, a no ser que se tenga un problema de intolerancia a la lactosa (el azúcar que contiene) o alergia a las proteínas de la leche de vaca. La leche es uno de los alimentos más completos que existen, no solo por la variedad de nutrientes que aporta y su biodisponibilidad (quiere decir que nuestro cuerpo los asimila fácilmente).
2. La leche engorda: Lo que engorda son algunos productos lácteos especialmente ricos en grasas como los quesos curados, la nata, la crema de leche y la mantequilla, y los azúcares y grasas que se añaden a algunos productos industriales como flanes, yogures edulcorados, helados…
3. Las bebidas vegetales son una alternativa más saludable: No son mejores ni peores, son diferentes. Como alternativa, hay que tener presente si están enriquecidas con calcio y vitamina D y que el contenido de azúcar sea bajo (menos de 3 g por cada 100 ml). Es cierto que son más ligeras, no contienen colesterol, aportan fibra y grasas saludables. Pero ¡ojo! porque desde el punto de vista nutricional son un alimento mucho menos completo.
4. La leche sin lactosa es mejor: La leche sin lactosa no es mejor ni peor que la leche normal, porque la lactosa no es buena ni mala. Es simplemente un tipo de azúcar presente de forma natural en la leche.
5. La leche contiene antibióticos y hormonas: Aunque los animales pueden ser tratados con antibióticos y otros medicamentos, en las granjas se extraen muestras para analizarlas con fines de control de calidad.
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