Nutriologa perdida de peso Guadalajara

02/09/2025

🌱✨ Diversity Jars — frascos de diversidad para tu salud

Una nueva tendencia de nutrición: pequeños frascos con mezclas de semillas, nueces y especias que puedes añadir cada día a tu yogur, avena, smoothie o ensalada. 💚

¿Qué poner en tu frasco?
✅ Semillas de calabaza y girasol
✅ Linaza, chía y ajonjolí
✅ Almendras, nueces, anacardos
✅ Un toque de canela, cúrcuma o cacao

💡 Tip: prepara varios frascos para la semana y tendrás tu “boost” listo en segundos.

👉 Una cucharada al día = más energía, mejor digestión y apoyo para tu microbioma.

02/09/2025

CGM: ¿vale la pena para ti?

Qué es: un pequeño sensor en el brazo que mide tu glucosa intersticial cada pocos minutos y la ves en el móvil.
Para qué sirve: entender cómo te afectan comidas, sueño, estrés y ejercicio; identificar picos, tiempo en rango y variabilidad.

Útil si tienes:
• resistencia a la insulina/prediabetes
• SOP o perimenopausia con bajones de energía
• objetivo de perder grasa o mejorar rendimiento
• curiosidad por auditar tu alimentación durante 14 días

Mejor evitar o usar solo con supervisión médica si:
• usas insulina o sulfonilureas
• estás embarazada
• tienes alergia a adhesivos o te genera ansiedad mirar datos

Mini-protocolo 14 días
1–3: línea base (come normal y observa).
4–10: experimenta → ordena el plato fibra → proteína → carbo, camina 10–15 min tras comer, compara dos desayunos A/B, cuida 7–8 h de sueño.
11–14: quédate con lo que te mantuvo más estable.

Métricas clave
• Picos postprandiales moderados (ideal 80–90% si no tienes diabetes).
• Variabilidad baja (CV

28/08/2025

🍑🥖 Crostini de Durazno con Mozzarella Light (5 min)
Crujiente, fresco y con ese toque gourmet que enamora ✨

🛒 Ingredientes (4 porciones):
• 4 rebanadas de pan integral tostado
• 120 g de mozzarella light en rebanadas finas
• 2 duraznos maduros en gajos
• 2 cdta de glaseado balsámico o mermelada sin azúcar
• hojas de albahaca fresca
• pizca de sal y pimienta

👩‍🍳 Preparación:
1️⃣ Tuesta el pan hasta dorado.
2️⃣ Coloca la mozzarella y los duraznos.
3️⃣ Termina con glaseado balsámico y albahaca fresca.

⚡ Nutrientes (1 tostada): ~85 kcal · Proteína 6 g · Grasas 3 g · Carbohidratos 9 g

👉 Guárdalo y sorprende a tus invitados este fin de semana 💚

27/08/2025

Mi protocolo de consulta: inicio rápido y plan preciso
En consulta podemos empezar sin análisis (historia, objetivos, diario de 7 días y datos del reloj) o añadir analíticas para avanzar más rápido y con más precisión.

¿Qué aportan las analíticas?
Nutrición exacta, elección de suplementos y ajustes según tus marcadores; mejor control del apetito y de la inflamación, sin improvisar.

Base recomendada de analíticas:
ApoB, LDL-C, non-HDL-C • glucosa en ayunas, insulina, HbA1c • ferritina • TSH (± FT4) • B12, 25(OH)D • ALT/AST, creatinina, eGFR • hs-CRP.
(Opcional según caso: Lp(a), índice Omega-3, CGM 14 días).

Plan 4 semanas:
plato verduras → proteína → carbohidratos, 30–40 g de proteína/comida, 30 g de fibra/día, agua + electrolitos sin azúcar, sueño (luz de mañana / filtro de azul por la noche), Mg 400–500 mg (glicinato/taurinato, si procede), fuerza 2×/sem + Zone-2.

¿Quieres esta estructura para ti?
Escríbeme “PROTOCOLO” por DM y te envío el PDF con el checklist de analíticas y la preparación.
Para reservar, envía “CITA”.

24/08/2025

🥦✨ Ensalada de Brócoli Cargada ✨🥦

Crocante, cremosa y llena de color.
Una receta ligera, fresca y rápida que se convierte en el plato estrella en cualquier mesa.

✅ Brócoli finamente picado
✅ Maíz dulce
✅ Semillas de girasol
✅ Yogur cremoso con un toque de mostaza y miel
✅ Cebollita fresca

Un bowl que combina nutrición + sabor en cada bocado. 💚

👉 ¿La prepararías hoy?

23/08/2025

♀️ Plato fase lútea (anti-antojos)

¿Qué es? La fase lútea es la segunda mitad del ciclo (después de la ovulación). Suele subir el progesterona y con ella los antojos y los vaivenes de energía.
Por qué funciona este plato: proteína + fibra + magnesio = más saciedad, glucosa más estable y mente más tranquila.

Tu plato hoy :
• Proteína: pechuga de pavo a la plancha (30–40 g de proteína por comida).
• Fibra: un montón de hojas verdes/verduras.
• Magnesio: puñado pequeño de semillas de calabaza.
• Satisfacción sin culpa: 1 cuadradito de chocolate 85% — en un platito aparte.

👉 Tip rápido: come verduras → proteína → carbohidratos.
📌 Guárdalo como guía para la segunda fase del ciclo.
💬 Escribe «CICLO» y te envío 3 menús listos para una semana (versión con pavo y opción vegetariana).

22/08/2025

🍒🔥 Muslos de pollo en glaseado de cereza (30 min)
Dulce-salado equilibrado + piel crujiente. Perfecto con arroz o ensalada.

🛒 Ingredientes (4 porciones):
• 6 muslos de pollo con piel y hueso
• Sal, pimienta, 1 cda de aceite
Glaseado: 1 taza de cerezas (frescas/congeladas/en lata escurridas), 1 chalota picada, 2 dientes de ajo, 1 cdta jengibre rallado, 2 cda salsa de soya, 1–2 cda vinagre de arroz, 1–2 cda miel (o 1 cda eritritol/alulosa para versión light), jalapeño o chile al gusto, cebollín y cilantro para terminar.

👩‍🍳 Preparación (rápida):
1️⃣ Seca y sazona. Dóra piel hacia abajo 5–7 min; hornea 200 °C 12–15 min (hasta 74 °C internos).
2️⃣ Retira el exceso de grasa. Sofríe chalota+ajo+jengibre 1–2 min; agrega cerezas (aplástalas un poco). Vierte soya+vinagre+endulzante y reduce 3–6 min hasta jarabe espeso.
3️⃣ Regresa el pollo y baña con el glaseado. Termina con cebollín, cilantro y jalapeño.

💡 Tip: las cerezas en lata funcionan perfecto y ahorran tiempo.
🍽 Sirve con: arroz blanco o ensalada verde.
📌 Guárdalo y comenta “CEREZA” para enviarte la lista de compras.

22/08/2025

🍗 Regla de proteína para 40+

Después de los 40, la proteína no es una moda: es base para músculo, ánimo y saciedad.
Meta por comida: 30–40 g de proteína.

Porciones rápidas :
• Salmón 120–150 g ≈ 28–32 g
• Tofu 200 g ≈ 24–26 g
• Yogur griego 250 g + un puñado de nueces ≈ 22–26 g

Arma el plato hoy: verduras → proteína → carbohidratos.
Empieza con una comida al día y mantén la meta una semana.

📌 Guárdalo como guía.
📩 Escribe «PROTEÍNA» y te envío la tabla de porciones + 7 ideas de platos.

21/08/2025

🥚 ¿Huevos cada día? Hazlo inteligente

✅ Regla del plato: verduras → proteína (huevos) → carbohidratos integrales/legumbres
🍳 Cocina así: hervidos/pochados o a la plancha con aceite de oliva (sin mantequilla, sin tocino)
🥬 Suma fibra: ensalada, aguacate, frijoles → perfil lipídico más amable
🔢 Porción: 1–3 huevos según tus metas y análisis
⚠️ Atención: LDL/apoB alto, diabetes tipo 2 o hipercolesterolemia familiar → ajusta con tu médico
🧪 Chequeo: repite lípidos en 6–8 semanas (LDL-C, no-HDL-C/apoB) para ver tu respuesta

💾 Guárdalo como guía.
📩 Escribe «HUEVOS» y te envío 7 platos “amigables con el colesterol” con huevo.

21/08/2025

🍗🔥 Pollo a la parrilla con Coca-Cola Zero (sin azúcar)
Glaseado pegajoso + toque ahumado = cena lista en 20–25 min.

🛒 Ingredientes (4 porciones):
Coca-Cola Zero 1 taza (240 ml) · salsa de soya ⅓ taza (80 ml) · Worcestershire 1–2 cda · ketchup 1 cda (opción sin azúcar) · ralladura + jugo de ½ limón · 2 dientes de ajo · chile al gusto 🌶 · 800 g de pollo (muslos deshuesados o pechuga)
Opcional para más brillo: 1–2 cda eritritol/alulosa.

👩‍🍳 Preparación :
1️⃣ Mezcla todo y marina 2–4 h.
2️⃣ Cuela el marinado a una cacerola y reduce 5–8 min hasta jarabe.
3️⃣ Seca el pollo. Ásalo 4–6 min por lado (hasta 74 °C internos).
4️⃣ Barniza con el glaseado al final y reposa 2 min. ¡Listo!

🍽 Para servir: elote asado 🌽, gajos de limón, toque de cilantro.
💡 Sin parrilla? Sartén grill o horno 220 °C funciona igual.

📌 Guárdalo y comenta “COLA” — te envío la lista de compras.

20/08/2025

🌙 Sueño fácil sin pastillas — mi protocolo nocturno

Sincera: el mejor “sedante” es el orden de la noche.
Fórmula: 💡 Luz → ❄️ Temperatura → 🧴 Mg

Como lo hago :
▪️ 90 min antes: luz cálida, gafas con filtro de azul, brillo de pantallas al mínimo.
▪️ Dormitorio 18–20 °C: ducha tibia → directo a la cama.
▪️ Magnesio 400–500 mg (elementales): glicinato o taurinato (más suaves para el estómago).
▪️ +5 min de respiración 4–4–4–4 (box-breathing).

Qué notarás: te duermes antes, sueño más estable, menos despertares.
Empieza hoy: copia 2 pasos de la lista y siente la diferencia.

⚠️ Importante: si tienes enfermedad renal, embarazo/lactancia o medicación — consulta a tu médico. Si hay molestias digestivas, baja la dosis o divídela en 2 tomas.

📌 Guarda este post como checklist.
💬 Escribe «SUEÑO» y te envío mi plan nocturno en PDF.
➕ Sigue la cuenta: solo rituales con evidencia que sí

19/08/2025