14/08/2025
Cuando tenemos SOP, priorizamos un buen consumo de proteína, grasas saludables🥑 y fibra, ya que esto nos ayudará a mantener estables nuestros niveles de glucosa☺✨
Aquí te dejo un desayuno básico que podrías consumir:
Ingredientes
- Huevos
- Espinaca fresca
- Champiñones rebanados
- Aceite de oliva o aguacate
- Sal y pimienta al gusto
* Puedes acompañar con aguacate y tortillas de maíz
- Postre: papaya
Preparación
1. Saltear vegetales:
En un sartén antiadherente, añade el aceite y saltea la espinaca y los champiñones por 1-2 minutos, solo hasta que reduzca su volumen.
2. Preparar los huevos:
Bate los huevos y sazona a tu gusto, vierte en el sartén de los vegetales y espera a que se cocine (puedes hacerlo revuelto o en omelette)
3. Servir.
