Nutrisabores

23/10/2025

Ensaladas..

Cinco buenas razones para comerlas

Varias son las cualidades que tienen las ensaladas y que debieran llevarnos a incluirlas siempre en nuestra alimentación y en la de toda nuestra familia:

Mejoran la digestión: Los vegetales son una fuente importante de fibra (soluble e insoluble), que ayuda a regularizar el tránsito intestinal (fibra insoluble).

Ayudan a controlar los niveles de colesterol. La fibra soluble, que contribuye a mejorar la digestión, disminuye en algún grado los niveles de colesterol (atrapando y “barriendo” esas moléculas).

Hidratan y refrescan: Más del 90% de la composición de las hortalizas es agua. De todas formas, siempre es necesario un aporte extra de agua libre en nuestra alimentación diaria.

Aportan antioxidantes: Todos los vegetales son fuentes de potentes antioxidantes que, al combatir los radicales libres, protegen contra el daño causado por el envejecimiento, la formación de células cancerígenas y las enfermedades cardíacas, entre otras.

Producen saciedad: Ayudan a sentirse más satisfechos por más tiempo, siempre y cuando sean livianas. Según un reciente estudio publicado en la revista de la Asociación Americana de Dietética, las personas que consumen abundante ensalada baja en calorías antes de las comidas, ingieren menos calorías en total y pueden controlar mejor su peso.

12/10/2025

Mucha razón..

08/04/2023

El plato del buen comer.

21/07/2022

https://mx.investing.com/magazine/comidas-mas-consumidas-en-mexico-que-pueden-perjudicar-la-salud/?utm_source=facebook&utm_medium=cpc&utm_campaign=23850934281430477&utm_content=StringCheeseTabRTest-1__&origin=facebook&fb_params%5Bad_id%5D=23850934285770477&fb_params%5Badset_id%5D=23850934281900477&fb_params%5Bcampaign_id%5D=23850934281430477&fb_params%5Bad_name%5D=StringCheeseTabRTest-1__&im_dars=1x100_3x104_5x996_7x557&fbclid=IwAR2EYKsvKRYEYkvk0y3Bsz-2av1mC6uWrEZ0NW_HoZSVwtKjlJOqGudQb3Q

Una vida ajetreada como la que muchos tenemos hoy en día, implica que a veces consumimos alimentos por conveniencia y sin considerar su valor nutricional. No hay lugar a dudas de que los alimentos procesados suelen estar siempre al alcance de la mano, y en más de una ocasión nos han salvado de ap...

25/10/2021

TALLER DE NOVIEMBRE 2021 🇲🇽🇲🇽
Aún nos quedan lugares!! No se queden fuera!!
Taller de Introducción a la Permacultura, Ecotecnias Solares y Nutrición Ecológica. (Huertos, manejo, cosecha, consumo y trasformación de alimentos ecológicos).
Fecha: 27 y 28 de noviembre del 2021 (fin de semana sábado y domingo).
Costo: $1400 pesos antes del 5 de noviembre, $1500 precio normal (descuento extra de 100 pesos a grupos de 2 personas o más).
Incluye: Diploma del taller, materiales, cd, desayunos, comidas y hospedaje de sábado para domingo en habitaciones compartidas.
Lugar: Centro de Capacitación en Permacultura Permahábitat “La Presa” Villa Victoria Estado de México (Estamos a menos de 2 horas de la ciudad de México y menos de una hora de Toluca).
Informes e inscripciones: Comunícate al 5549595377 o escríbenos por Whatsapp o por correo permahabitat@hotmail.com para que te indiquemos la forma en que puedes hacer tu reservación.
Link de nuestra página. https://www.facebook.com/Permahabitat1/
Este taller está diseñado por expertos en el tema donde podrás aprender y tener nociones en la producción de alimentos (siembra, cosecha, trasplante, riego y manejo de plagas) todo esto de una manera ecológica. Además de obtener productos en verde aprenderás algunos procesos de transformación de alimentos como germinados, deshidratados y cocción. Con esto tendrás el panorama completo en la producción de alimentos ecológicos permaculturales, nutricionalmente ricos y adecuados a tu salud y opciones de transformación para tenerlos por más tiempo.
No te pierdas esta gran oportunidad de tener un sistema natural en tu casa.
Asiste al taller donde podrás aprender:
1.- Los principios de la Permacultura y la Nutrición Ecológica.🌳
2.- Construirás Huertos Biointensivos.🥦🥬
3.- Producirás alimentos ecológicos y aprenderás el manejo permacultural (siembra, trasplante, riego, abonado, manejo de plagas, cosecha y poscosecha).
4.- Elaborarás abonos naturales como compostas y vermicompostas y construirás un bote compostero para la cocina.
5.- Construirás un deshidratador solar y una estufa solar y las pondrás en práctica.☀️
6.- Prepararás dietas de acuerdo a tus necesidades.🥗
7.- Prepararás germinados saludables.
8.- Recorrido por las diferentes áreas.
Cupo limitado, aparta tu lugar.

02/08/2021

¿Sabes que es el Huauzontle y para que sirve?

El huauzontle es uno de los alimentos de la comida tradicional mexicana de origen prehispánico, como el tomate, el amaranto o el chocolate. Sin embargo, a diferencia de éste, ha sido relegado por la dieta local, y sustituido por alimentos europeos, como la acelga o la lechuga, pese a contener propiedades nutricionales y medicinales singulares, que mejorarían la salud de sus consumidores.

Son comestibles sus hojas, semillas y flores. Los huauzontles tienen un sabor peculiar, que revelan su origen nativoamericano. Tiene parecido con el epazote, con la quinua, con la espinaca y el brócoli —y es capaz de sustituir a estos últimos en platos con sus hojas y flores, respectivamente.

Propiedades nutricionales del huauzontle.

El huauzontle es rico en diversos minerales, como calcio, fósforo y hierro, y vitaminas A, C, E y del complejo B. Su contenido nutricional es especialmente importante para el buen funcionamiento del cerebro, para reducir el dolor y el estrés y estimular la memoria. Otra característica de su perfil nutricional es que lo asemeja a un cereal (de hecho, se le clasifica actualmente como pseudo-cereal. Es una excelente alternativa a éstos para personas celíacas y sensibles al gluten. Además, contiene un alto contenido en fibra, por lo que se recomienda como digestivo y laxante.

Diversas instituciones en México están promoviendo el cultivo del huauzontle, el cual actualmente se comercializa poco y sin cultivar, sólo por distribución espontánea. El huauzontle podría resolver diversos problemas nutricionales en las zonas marginales del país, gracias a su alto perfil proteínico y su gran diversidad gastronómica no explotada.

Los huazontles también contienen ácido oxálico, un químico que puede inhibir la absorción de algunos nutrientes. Pero gracias a la riqueza nutricional de los huauzontles esto no debe ser una preocupación para la mayoría de las personas. Además, se recomienda hervir un par de minutos el huauzontle para consumirlo, lo que elimina la mayoría de los oxalatos.

El mejor momento para consumir huauzontle es entre julio y octubre, época en la que florece de forma natural.
Texto completo en https://www.aboutespanol.com/el-huauzontle-un-gran-alimento-olvidado-3881261
Imágenes solo informativas.

29/07/2021

TALLER DE AGOSTO 2021 🇲🇽🇲🇽

Aún nos quedan lugares!! No se queden fuera!!
Taller de Introducción a la Permacultura, Ecotecnias Solares y Nutrición Ecológica. (Huertos, manejo, cosecha, consumo y trasformación de alimentos ecológicos).
Fecha: 28 y 29 de agosto del 2021 (fin de semana sábado y domingo).
Costo: $1400 pesos antes del 6 de agosto, $1500 precio normal (descuento extra de 100 pesos a grupos de 2 personas o más).
Incluye: Diploma del taller, materiales, cd, desayunos, comidas y hospedaje de sábado para domingo en habitaciones compartidas.
Lugar: Centro de Capacitación en Permacultura Permahábitat “La Presa” Villa Victoria Estado de México (Estamos a menos de 2 horas de la ciudad de México y menos de una hora de Toluca).
Informes e inscripciones: Comunícate al 5549595377 o escríbenos por Whatsapp o por correo permahabitat@hotmail.com para que te indiquemos la forma en que puedes hacer tu reservación.
Link de nuestra página. https://www.facebook.com/Permahabitat1/
Este taller está diseñado por expertos en el tema donde podrás aprender y tener nociones en la producción de alimentos (siembra, cosecha, trasplante, riego y manejo de plagas) todo esto de una manera ecológica. Además de obtener productos en verde aprenderás algunos procesos de transformación de alimentos como germinados, deshidratados y cocción. Con esto tendrás el panorama completo en la producción de alimentos ecológicos permaculturales, nutricionalmente ricos y adecuados a tu salud y opciones de transformación para tenerlos por más tiempo.
No te pierdas esta gran oportunidad de tener un sistema natural en tu casa.
Asiste al taller donde podrás aprender:
1.- Los principios de la Permacultura y la Nutrición Ecológica.🌳
2.- Construirás Huertos Biointensivos.🥦🥬
3.- Producirás alimentos ecológicos y aprenderás el manejo permacultural (siembra, trasplante, riego, abonado, manejo de plagas, cosecha y poscosecha).
4.- Elaborarás abonos naturales como compostas y vermicompostas y construirás un bote compostero para la cocina.
5.- Construirás un deshidratador solar y una estufa solar y las pondrás en práctica.☀️
6.- Prepararás dietas de acuerdo a tus necesidades.🥗
7.- Prepararás germinados saludables.
8.- Recorrido por las diferentes áreas.
Cupo limitado, aparta tu lugar.

24/05/2021

Centro de capacitación Permahabitat. Ubicado en Villa Victoria estado de México, (estamos a menos de dos horas de la ciudad de México y a menos de una de Toluca). Te esperamos en nuestro siguiente taller de Introducción a la Permacultura, nutrición y ecotecnias solares este 26 y 27 de junio. No faltes. ven a divertirte, a aprender y conocer de este estilo de vida sostenible.

TALLER EDICIÓN JUNIO 2021 🇲🇽🇲🇽
Aún nos quedan lugares!! No se queden fuera!!
Taller de Introducción a la Permacultura, Ecotecnias Solares y Nutrición Ecológica. (Huertos, manejo, cosecha, consumo y trasformación de alimentos ecológicos).
Fecha: 26 y 27 de junio del 2021 (fin de semana sábado y domingo).
Costo: $1400 pesos antes del 4 de junio, $1500 precio normal (descuento extra de 100 pesos a grupos de 2 personas o más).
Incluye: Diploma del taller, materiales, cd, desayunos, comidas y hospedaje de sábado para domingo en habitaciones compartidas.
Lugar: Centro de Capacitación en Permacultura Permahábitat “La Presa” Villa Victoria Estado de México.
Informes e inscripciones: Comunícate al 5549595377 o escríbenos por Whatsapp o por correo permahabitat@hotmail.com para que te indiquemos la forma en que puedes hacer tu reservación.
Link de nuestra página. https://www.facebook.com/Permahabitat1/
Este taller está diseñado por expertos en el tema donde podrás aprender y tener nociones en la producción de alimentos (siembra, cosecha, trasplante, riego y manejo de plagas) todo esto de una manera ecológica. Además de obtener productos en verde aprenderás algunos procesos de transformación de alimentos como germinados, deshidratados y cocción. Con esto tendrás el panorama completo en la producción de alimentos ecológicos permaculturales, nutricionalmente ricos y adecuados a tu salud y opciones de transformación para tenerlos por más tiempo.
No te pierdas esta gran oportunidad de tener un sistema natural en tu casa.
Asiste al taller donde podrás aprender:
1.- Los principios de la Permacultura y la Nutrición Ecológica.🌳
2.- Construirás Huertos Biointensivos.🥦🥬
3.- Producirás alimentos ecológicos y aprenderás el manejo permacultural (siembra, trasplante, riego, abonado, manejo de plagas, cosecha y poscosecha).
4.- Elaborarás abonos naturales como compostas y vermicompostas y construirás un bote compostero para la cocina.
5.- Construirás un deshidratador solar y una estufa solar y las pondrás en práctica.☀️
6.- Prepararás dietas de acuerdo a tus necesidades.🥗
7.- Prepararás germinados saludables.
8.- Recorrido por las diferentes áreas.
Cupo limitado, aparta tu lugar.