Shafary hill

04/04/2024

03/04/2024

RESEPI CENDOL LARISS 😋

Bahan-bahannya :
5 Sudu makan - Tepung beras
1 sudu makan - Tepung gandum
1 sudu makan - Tepung pulut
10 helai daun pandan diblend - ambil air sahaja.

Cara-caranya :
1. Campur semua tepung kedalam satu mangkuk. Masukkan air pandan sedikit demi sedikit. Gaulkan semuanya sehingga tidak melekat pada tangan.

2. Panaskan periuk bersama dengan air tapis / air masak.

3. Sambil menunggu air mendidih, ambil plastik putih yang macam kedai guna untuk bungkus sup. Ambil gunting, gunting bucu dia sahaja (sikit je). Senang nak buat cendol. Tak payah nak guna barang lain. Apa ada dekat rumah je.

4. Masukkan semua bahan-bahan yang sudah digaul tadi kedalam plastik. Bila air dah mendidih. Tekan cendol tu keluar. Terpulang kepada individu panjang mana nak tekan. Bila cendol dah kembang dan masak.

5. Sediakan semangkuk air masak yang dah sejuk. Angkat dan toskan cendol lepas tu masukkan ia kedalam mangkuk yang ada air sejuk tu.
Dah siap bab cendol.

AIR CENDOL

Bahan-bahan :
1 Kotak Santan Segera - santan pekat. Kalau guna santan cair, buat 2 kotak.
1 Cawan Air Masak
Gula Merah secukup rasa
1 sudu kecil garam

Cara-Cara :
1. Panaskan periuk. Masukkan santan dan air masak kedalam periuk.
2. Masukkan garam dan gula merah mengikut selera anda. (Kalau tak nak manis kurangkan gula)
3. Bila dan mendidih tutup api.
4. Tuangkan kedalam 1 jag besar. Campurkan kesemuanya sekali termasuk cendol yang anda buat tadi.
5. Jangan lupa masukkan sekali ais. Baru sedap diminum sejuk.....

Kredit: harmoni official

03/04/2024

Potret dua seniman Jalan Ampas,
Allahyarham Jins Shamsuddin dan
Allahyarham H.M Busra.

03/04/2024

19/05/2023

19/05/2023

Pajeri terung 🍆🍆🍆🍆

mkn dgn nasi panas dan ikan masin...

Terung 7 biji di belah hujung.. jgn putus
Sebiji kelapa dan ambik sedikit buat kerisik

*Bawang besar 2 biji
* Bawang putih 3 ulas
* Halia seinci
* Udang kering rm2
* Blend kasar

Cili kering 2 senduk ikut kepedasan masing
Rempah Kari daging 4 sudu besar
Daun Kari
4 sekawan
Garam
Gula melaka/nise.

Tumis daun kari dan 4 sekawan dah naik bau.. masuk bahan yang diblend dah naik minyak masuk cili kering tumis. Dah naik bau masuk rempah Kari dah garing masuk santan dan terung. Dah nak kering masuk kerisik. Masuk garam Dan gula.
Dah siappp.

Kredit : siti rohana abd jalil

16/05/2023

MEE JAWA

Resepi:

~1 kg daging...rebus hiris nipis..
~2 kg keledek...rebus..blend
~200 gm..udang kering *
~100 gm..udang pepai @ geragau kering..*
~2 labu bawang besar*
~10 ulas bawang putih*
~2 btg serai...hiris nipis*
~1 inci halia*
* semua blend
~2 senduk nasi cili blend..
~1 senduk nasi rempah kari..
~Gula melaka 2 ketul..
~Garam
~Minyak tuk menumis

Caranya:

1. Tumis bhn yg dah di blend...
2. Tambah cili blend..
3..Buh serbuk kari dg....biar hgg naik minyak..
4. Buh dg yg dah rebus...gaul bg mesra...dgn rempah dan cili..
5. Buh air rebusan dg..
6. Cincang gula melaka buh dlm
7.blend keledek rebus tuang dlm piuk hgg hbs..
8. Tambah garam..
Biar didih hgga minyak naik...siap

Hidang bersama:
Mee kuning
Tahu goreng
Taugeh x yah celur
Telor rebus
Daun bawang
Cili hijau
Bawang goreng

Kredit: Faridah Hanim

16/05/2023

14/05/2023

Mee kuah daging.. 😍

Bahan Kuah:
1 biji bawang holland
1 biji bawang besar
6 ulas bawang putih
1/2 inch halia
2 biji tomato
Potong semua bahan diatas, dan tumis sehingga naik bau. Lepas tu blend semua bahan
Cili kering kisar
1 biji kentang russet
2 biji keledek merah
Daging
Asam keping
1 tin tomato soup
Susu pekat
Garam
Gula
Ajinamoto
Sos cili

Nak beli pes pun ada ni
👇👇
https://shope.ee/5UzxMdIS94

Cara2:
-dalam periuk, didihkan air, masuk daging/tulang, rebus skli kentang dan keledek
-agak2 kentang keledek dah empuk, angkat pastu blend
-masuk bahan kisar, 3 senduk cili kisar, kalau nak pedas letak lebih, 1 tin tomato soup, 2 asam keping,kentang yg dah blend tdi, garam, pak aji. 5 sudu besar susu pekat, 1 senduk sos cili.
-agak2 da mendidih balance dengan gula. Gula lupa buh banyak mana tpi kene adjust sendiri
-biar mendidih

Selamat mencuba

Kredit: Ika Shahar

14/05/2023

09/05/2023

Ayam masak daun kari"

Pati ayam knorr seketul
https://shope.ee/4KnrxxTYgb

Ayam stgh...ekor (grg dgn serbuk kunyit ketepikan)
Sebatang serai(ketuk²)
Bwg kecik 4 ulas
Bwg putih 2 ulas
Halia satu inci(semua d atas tumbuk ya)
3sudu besar cili kering
Sebiji tomato(blend)
Sedikit sos cili life
Sedikit air asam jawa
Sedikit santan
Sedikit garam dgn gula
Hiasan
Cilipadi 6 biji
Bwg besar setgh biji
Sedikit daun bwg
Sedikit daun kari (boh lbih lg sdp)

Cara2..
Tumiskan bhn² yg d tumbuk xd dgn serai bgi kekuningan...kemudian masukkan ayam yg di grg xd ,masukkan sos cili, santan , air asam , cili kering dgn tomato ..masak sampai pecah minyak kemudian masukkan , garam ,gula dgn pati ayam knorr..kemudian tggu sampai kuat betoi² pekat masukkan hiasan ..Cili padi ,bwg besar , daun kari dgn daun bwg
Ttp api dh siap☺
Sumber : Siti Fatimah