24/04/2026
姜
姜，在中医里，不只是食物，也是药物，而且用途甚广。
在《神农本草经》里记载干生姜：味辛，温。主胸满，咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹，肠澼下利。生者尤良。久服去臭气，通神明。
后世医家用药，把这些功效给凸显出来。生姜，即是新鲜的姜，皮是凉性的，姜肉是温热的，要是写药方给药店，里面有生姜的话，药店会叫顾客自己拿家里的姜用，之所以药店没有跟其他药包装起来给顾客，是因为生姜属于鲜品，有水分，要是混在一起，会发霉或者弄坏其他的药材，所以多数叫顾客自己另外买。
像本草经提到的胸满，咳逆上气，出汗等功效，生姜就有这些作用，其实应该包括呕吐，后世还把生姜称作呕家圣药，可是本草经却漏掉这个功效。
干姜，就是晒干的生姜，很多人觉得不就是干了的姜嘛，功效怎么会有差别？就是有差别，自己上网查文献去。中医一般把生姜归入胃，而干姜入脾，就是作用于脾，本草经说的肠澼下利，干姜就是用于止泻，这功效就明显比生姜强，还有化痰饮也是干姜比较有效，发汗是生姜有效。
还有炮姜，温经止血的作用，而煨姜有散肝郁健脾胃的作用。
自从原始点疗法盛行，吃姜变成一种流行的保健方式。可是大马毕竟比较热，吃了辛温的生姜，很容易引起内热，看看本草经就说温中了嘛，就中就是中焦，就是脾胃。可是生姜容易发散，会引起毛孔打开，会出汗，这是发散气机的一种，阳气会随汗而出，所以我们中医对于那种危急重症的大汗淋漓（其实就是心衰的表现之一），称为大汗亡阳，就是阳气随着大汗而丢失。对于这个汗，我估计这么一说，又有很多人担心自己流汗会不会死了。我总是在门诊遇到过度解读这个出汗的病人，甚则有人动不动就说自己的汗没有味道的，是不是有什么病啊？脑子有病喽，正常人谁会去尝一尝自己的汗，要不要教你藏医闻尿的诊断方式，然后自己常常去闻一闻？
话说原始点疗法刚开始盛行吃姜时，我自己也想试试看到底有没有像他们说的那么神。那时候因为正好自己感觉有些畏寒的情况，就每天喝一两杯姜水，越喝越怕冷，喝得都表虚了，大热天还要穿夹克才觉得舒服，可是怕冷归怕冷，体内却是积热。后来我用辛凉清解的药把热透出来，才不怕冷了。
之前有遇到病人爱喝姜水作保健，我就建议配一点红枣，生姜配枣则调和营卫，对胃也没那么刺激，不然单纯的吃姜，那个辛辣也是会刺激到胃的。
红枣补气血，和脾胃，性温，这里我就不把红枣的本草经记载给写出来了。
红枣就有个缺点，就是守而不走，补中气的同时就是会让病人觉得胃脘胀满，配合了走而不守的生姜后，反而会减轻胀满的感觉，所以这两个合用反而最好。
所以，要喝姜水的话，不妨加红枣，那样就像加满了元气又可以把元气输送到全身去运用。
记住，我没说不可以吃姜，也没说吃姜会大汗亡阳哦！等下又出现怕伤阳气的人说你不是说吃姜会发散吗？看量啦！不要没“分寸”！
