Nutritionist Penang

21/11/2025

🧂 Makanan Tinggi Garam: Bahaya Senyap Dalam Hidangan Harian

Ramai tak sedar… banyak makanan kegemaran kita sebenarnya tinggi garam, contohnya makanan diawet, makanan terproses, snek masin dan bahan perisa. Pengambilan garam berlebihan boleh meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung dan strok.

👉 Kurangkan makanan masin
👉 Pilih makanan segar
👉 Baca label pemakanan
👉 Hadkan penggunaan sos & perisa

Kesihatan bermula dari pinggan kita. Jom pilih yang lebih sihat, kurang garam untuk jantung yang kuat! ❤️💪

20/11/2025

Cegah anemia dengan Sup Si P**i Merah!

Kacang hitam merupakan sumber protein dari kump**an legum/kekacang pada Piramid Makanan Malaysia. Legum, kacang dan kekacang juga kaya dengan zat besi, asid folik dan pelbagai vitamin, fitokimia serta serat baik untuk kesihatan. Makanan yang tinggi dengan zat besi boleh membantu kita mencegah daripada masalah anemia.

Jom kita cuba resipi ni!

19/11/2025

Warga emas memerlukan tenaga dan nutrien yang mencukupi.

Pemakanan yang sihat dan seimbang dapat membantu warga emas kekal aktif dan sihat. Amalan pemakanan sihat boleh membantu mengurangkan risiko penyakit kronik di usia emas.

Jom PILIH bubur yang lebih sihat; tinggi serat, rendah garam dan rendah lemak tepu untuk kekal sihat di usia emas!

18/11/2025

𝙉𝙞𝙠𝙢𝙖𝙩𝙞 𝙆𝙚𝙗𝙖𝙞𝙠𝙖𝙣 𝘽𝙞𝙟𝙞𝙧𝙞𝙣 𝙋𝙚𝙣𝙪𝙝 𝙎𝙚𝙥𝙖𝙣𝙟𝙖𝙣𝙜 𝙃𝙖𝙧𝙞!

“Bijirin penuh bukan hanya untuk sarapan! Anda boleh tambahkan beras perang ke dalam beras putih, atau pilih roti gandum penuh untuk sandwich tengah hari.

Tidak kira waktu, bijirin penuh memberi banyak manfaat antaranya membantu menstabilkan paras gula darah, merendahkan paras kolesterol darah, mengekalkan berat badan yang sihat dan memudahkan penghadaman.

Mengikut Panduan Diet Malaysia 2020, kita disarankan untuk memilih sekurang- kurangnya separuh daripada jumlah sajian nasi, bijirin lain & produk bijirin berasaskan daripada sumber bijirin penuh.

𝗕𝗶𝗷𝗶𝗿𝗶𝗻 𝗽𝗲𝗻𝘂𝗵 – 𝗹𝗮𝗻𝗴𝗸𝗮𝗵 𝗺𝘂𝗱𝗮𝗵 𝗸𝗲 𝗮𝗿𝗮𝗵 𝗸𝗲𝘀𝗶𝗵𝗮𝘁𝗮𝗻 𝘆𝗮𝗻𝗴 𝗹𝗲𝗯𝗶𝗵 𝗯𝗮𝗶𝗸!

14/11/2025

Bijirin penuh adalah sumber karbohidrat yang lebih sihat berbanding bijirin biasa (bijirin putih). Pengambilan bijirin penuh yang mencukupi boleh membantu mengurangkan risiko obesiti. Contoh bijirin penuh adalah seperti beras perang, oat dan roti bijrin penuh manakala bagi bijirin biasa ia terdiri daripada beras putih, tepung gandum putih dan roti putih.

Bijirin penuh kaya dengan nutrien dan serat. Serat dapat membantu melancarkan pergerakan bahan kumuh di dalam usus. Ia dapat membantu melancarkan proses pembuangan air besar dan seterusnya mengelakkan sembelit.

Selain itu, makanan tinggi serat juga memberikan rasa kenyang yang lebih lama seterusnya dapat mengelakkan pengambilan makanan yang kerap. Oleh itu, bagi mengurangkan atau mengatasi masalah berlebihan berat badan, utamakan karbohidrat daripada jenis bijirin penuh berbanding bijirin biasa.

13/11/2025

Natrium klorida atau garam ada satu sumber yang sering kita gunakanan sebagai perisa makanan dalam penyediaan makanan.

Terdapat pelbagai jenis garam di pasaran. Sebahagian pengguna percaya ada garam yang lebih baik berbanding garam biasa (garam halus putih). Ada yang mengatakan garam bukit dan garam Himalaya adalah lebih baik. Terkini garam celtic p**a.

Tahukah anda. Semua garam adalah sama kandungan utama dan fungsinnya. Garam terdiri daripada 60% klorida dan 40% natruim. Apa yang penting, hadkan pengambilan garam!

12/11/2025

12 Nov 2025
Seminar Avokasi War On Sugar & Penyediaan Hidangan Sihat bagi IPT, Institusi Latihan & Institusi Kemahiran Negeri Pulau Pinang.
Topik Seminar :
1) Situasi Taraf Pemakanan Penduduk Malaysia
2) Advokasi War on Sugar
3) Penyediaan Hidangan Sihat
4) Program MyMeal & HCL

Peserta terdiri daripada Pegawai Institusi & Pengusaha Kafe/ Kantin/ Medan Selera. Pangusaha makanan merupakan ejen perubahan kpd masyarakat dlm menyediakan minuman & makanan sihat termasuk kurang gula bagi mencegah penyakit berkaitan pemakanan spt darah tinggi, diabetes & obesiti.

Semoga usaha & kerjasama ini akan menjadikan masyarakat & generasi yang lebih sihat sejahtera🤲

12/11/2025

Warga emas mempunyai banyak masalah fisiologi yang boleh mengganggu pengambilan makanan akibat proses penuaan dan mempunyai masalah dengan selera makan. Maka, tabiat makan dalam kauntiti yang sedikit dan kerap dapat membantu memenuhi keperluan pemakanan mereka.

Sewaktu penyediaan makanan, sajikan mereka dengan size hidangan yang kecil, bersesuaian dengan citarasa setempat dan mempunyai kepelbagaian dari jenis rasa, warna, bentuk, tekstur dan bau.

Perancangan menu setiap minggu penting supaya dapat mempelbagaikan makanan dan menyusun atur makanan mengikut keutamaan.

Berikut adalah contoh menu untuk sehari bagi warga emas.
Selamat mencuba!

11/11/2025

Zat besi adalah mineral yang penting untuk pelbagai fungsi badan, terutamanya untuk pembentukan hemoglobin dalam sel darah merah. Sumber zat besi terbahagi kepada dua kategori iaitu zat besi heme dan zat besi non-heme.

Zat besi heme boleh didapati dalam sumber haiwan seperti daging, kerang dan telur ayam dan ia lebih mudah diserap oleh badan.

Manakala zat besi non-heme boleh didapati dalam makanan berasaskan tumbuhan seperti lentil, kekacang, tauhu, bayam, dan bijirin. Penyerapan zat besi non-heme lebih rendah dibandingkan zat besi heme tetapi dapat dipertingkatkan dengan mengambil bersama makanan yang tinggi dengan vitamin C.

31/10/2025

TAHUKAH ANDA?

💡Makan sosej terlalu kerap boleh meningkatkan risiko penyakit jantung dan kanser usus.

🌭 Sosej memang sedap, tapi bahaya kalau diambil selalu!

Bahaya makan hotdog kerap!

Sosej atau hotdog sebenarnya daging terproses yang tinggi garam, lemak dan bahan pengawet.

Elakkan daripada jadi makanan harian anak-anak 💔

29/10/2025

📢 Webinar HiTS 2025: “Murid Nikmati Makanan Sihat, Negara Dapat Manfaat”

Sertai kami dalam perkongsian menarik mengenai pelaksanaan Program Hidangan Berkhasiat di Sekolah (HiTS) bersama:
👩‍🏫 Puan Norazizah Othman – Penolong Kanan Hal Ehwal Murid, SK Sungai Limau, Selangor
👩‍🍳 Puan Haliza Ahmad – Pengusaha Kantin, SK Sungai Limau, Selangor

🎯 Terbuka kepada ibu bapa, guru, pengusaha kantin dan ahli PIBG
🗓️ 30 Oktober 2025 (Khamis)
🕝 2.30 – 4.00 petang
💻 Live Zoom (Pendaftaran Percuma)

Daftar sekarang dan jadilah sebahagian daripada usaha membentuk persekitaran makanan sihat di sekolah!
👉 Imbas QR pada poster untuk pendaftaran.

Kementerian Pendidikan Malaysia

23/10/2025

👩‍🍳Home-Made Sos Labu

SOS LABU ini menggunakan:
✅️600g sayur labu kukus sebagai asas sos dan dikisarkan
✅️150g kacang gajus panggang
✅️perisa semulajadi seperti garam, jus lemon dan campuran herba itali/ empingan cili

Sos ini boleh digunakan sebagai sapuan roti, sos cicah tauhu goreng/biskut, tabur atas tauhu kukus, dicampur dengan spagetti/bubur, dibuat sup dan sebagainya.

KEBAIKAN Sos labu yang disyorkan ini:
✔️ tidak menggunakan minyak. Ia telah digantikan dengan kacang gajus panggang yang membekalkan lemak politidaktepu yang lebih sihat dalam sos ini.
✔️Penggunaan kacang gajus boleh menambahkan khasiat protein lagi.
✔️Labu merupakan sumber sayur berkanji yang kaya dengan beta-karotenoid, vitamin C dan kalium.

Selamat mencuba…….