11/03/2022
Kenali Khasiat Susu Oat atau Susu Gandum Yang Tidak Kurang Sihat.
Susu bukan sahaja dihasilkan daripada lembu, kambing, atau kacang soya, tetapi juga daripada gandum atau oat . Jadi, sejauh manakah khasiat susu gandum ini? Apakah faedah gandum yang diproses?
Kenali susu oat ( oat milk ) kandungan nutrisinya
Oat adalah jenis bijirin yang sihat. Biasanya, oat lebih kerap dimakan sebagai sejenis bijirin dengan tambahan susu.
Namun, kini oat juga boleh dibuat susu. Susu ini mendapat permintaan yang tinggi, terutamanya di kalangan vegan atau orang yang alah kepada susu lembu.
Sememangnya, minuman ini tidak mempunyai khasiat padat seperti gandum. Susu yang dihasilkan melalui proses saringan ini kehilangan nutrien tertentu yang biasa anda perolehi apabila anda makan semangkuk oat.
Oleh itu, pengeluar biasanya akan menambah vitamin dan mineral tambahan.
Susu oat mempunyai khasiat yang tidak jauh berbeza dengan jenis susu lain. Dipetik dari halaman Health Line, sebanyak 240 ml susu oat tanpa gula mengandungi:
-Kalori: 120 kcal
-Protein: 3 gram
-Lemak: 5 gram
-Karbohidrat: 16 gram
-Serat pemakanan: 2 gram
Selain itu, susu oat juga dilengkapi dengan vitamin A, vitamin D, vitamin B12, kalium, kalsium, zat besi, dan fosforus yang diperlukan oleh tubuh.
Berbanding susu lain, susu ini lebih kaya dengan kalori, karbohidrat dan serat daripada susu badam atau susu soya.
Faedah kesihatan susu oat
Selain dicari sebagai alternatif, susu jenis ini juga mengandungi banyak khasiat yang tidak kalah dengan susu soya atau susu badam.
Beberapa kajian menunjukkan pelbagai manfaat kesihatan susu oat, termasuk:
1. Tanpa Laktosa dan Kacang
Laktosa ialah protein yang terdapat dalam susu lembu. Dalam sesetengah orang, protein ini boleh mencetuskan tindak balas alahan. Nah, orang yang alahan susu lembu tidak boleh minum susu lembu. Begitu juga orang yang alah kepada kacang, seperti soya atau susu badam.
Orang yang mempunyai kedua-dua alahan boleh memilih susu oat sebagai alternatif. Susu ini tentunya lebih selamat dan boleh menjadi pilihan susu untuk vegan, selain susu soya atau susu badam.
2. Berpotensi menurunkan paras kolesterol
Susu oat mengandungi banyak serat. Serat dalam susu oat ialah serat larut air yang dikenali sebagai beta-glucan .
Serat ini sangat baik untuk jantung kerana ia boleh memekat menjadi gel di dalam usus yang boleh mengikat kolesterol dan mengurangkan penyerapannya.
Fungsi ini dapat membantu menurunkan paras kolesterol terutama kolesterol jahat (LDL/ low density lipoprotein ) yang dikaitkan dengan risiko penyakit jantung. Ini dibuktikan dengan kajian dalam Annals of Nutrition and Metabolism .
Seramai 60 orang lelaki dibahagikan kepada dua kump**an. Kump**an pertama diminta minum susu oat , manakala kump**an kedua diminta minum susu beras.
Sepanjang 5 minggu, keputusan menunjukkan bahawa lelaki yang minum susu oat mengalami pengurangan 3 peratus dalam jumlah kolesterol mereka dan 5 peratus LDL.
3. Membantu mengekalkan tulang dan otot yang sihat
Secara semula jadi, oat tidak mengandungi vitamin D. Walau bagaimanapun, susu oat yang dibungkus biasanya diperkaya dengan vitamin D. Vitamin D dan kalsium adalah mineral utama yang penting untuk tulang yang sihat dan kuat.
Vitamin D juga membantu penyerapan kalsium dalam saluran penghadaman supaya lebih leverage. Selain kesihatan tulang, kalsium yang terkandung dalam susu oat juga boleh membantu mengecutkan otot dalam badan.
Banyak manfaatnya, tetapi masih perlu berhati-hati
Walaupun ia tidak mengandungi laktosa mahupun protein dalam kacang, susu oat mengandungi gluten . Bagi orang yang mempunyai alahan gluten, susu sememangnya bukan pilihan.
Begitu juga dengan orang yang mempunyai penyakit seliak . Orang yang mempunyai keadaan ini tersilap mengiktiraf gluten sebagai ancaman.
Akibatnya, gejala seperti cirit-birit, kembung perut, loya, dan muntah akan muncul setiap kali anda makan makanan yang mengandungi gluten.
Susu ini selamat untuk diminum oleh kanak-kanak. Namun, ia tidak boleh digunakan sebagai pengganti susu ibu yang kandungannya jauh lebih berkhasiat. Jika anda ingin memberi susu oat kepada anak anda, anda perlu berjumpa doktor terlebih dahulu.