09/07/2025
Mungkin kisah yang agak panjang yang bakal ditulis.
Bacalah dengan hati yang terbuka.
Mungkin sebahagian dah tahu, kami bermula dengan branding Anjung Karat : Dengan niche Restorasi Perabot Lama dan Antik.
Ia sebuah branding yang mana perabot perabot lama dan antik yang mungkin dah jadi tempat ayam mengeram, kami buat proses restorasi dan pelanggan boleh melihat hasilnya sendiri. Dari perabot usang terperosok di belakang rumah, kini mereka berbangga meletak perabot berlabel : Restored by Anjung Karat itu di ruang tamu rumah mereka.
Makin lama makin ramai yang mula mengenali branding kami.
Itu semua atas bantuan kenalan dan taulan.
Yang kemudiannya atas pertambahan tetamu dan pelanggan yang hadir di lokasi Anjung Karat, kami ambil pendekatan kami jamu mereka dengan apa yang ada di dapur rumah kami. Ini semua adalah didikan arwah Mak dulu yang menekankan, tamu datang wajib kita jamu.
Masa berlalu, ada tamu yang sanggup order nak makan sambil menjamu mata melihat barang lama dan antik. Malah mereka sanggup bayar berapa sahaja asal kami sanggup masak untuk mereka.
Maka lahirlah branding Anjung Karat Cafe : Home based Cafe yang berkonsep pre order.
Masa berlalu lagi, yang dulunya Anjung Karat adalah main biz kami, bertukar Anjung Karat Cafe p**a menjadi fokus.
Kami rasa sangat dihargai, sebabnya kami mula kenal ramai pelanggan dan tamu.
Malah ramai antara mereka berkongsi cerita dan kisah, malah ramai yang berkongsi tips bagaimana mahu tambah nilai sistem Cafe kami.
Akhirnya, boom meletop Anjung Karat Cafe kami selepas mendapat slot 28 minit di Majalah 3.
Huru hara kami sekejap. Mana kami mampu nak melayan panjang berjela mahu booking slot makan.
Akhirnya lahirlah Wak Lempeng sebuah gerai kecil tepi jalan hasil kolaborasi dengan Ismail Pak Mae Bedu sahabat dan kenalan baik kami.
Wak Lempeng ini asalnya gerai berkonsep boleh walk in tapi tiada dine in. Hanya boleh tapau.
Namun pelanggan Anjung Karat Cafe tetap mahu slot mereka. Mereka s**a makan secara eksklusif.
Maka, sessi pagi kami buat slot sarapan pagi secara walk in : khas untuk pelanggan Wak Lemepng.
Kemudian untuk lunch, hi tea dan dinner kami buka slot pre order untuk pelanggan Anjung Karat Cafe.
Itu pun tak menang tangan.
Akhirnya kami re branding semua dalam Wak Private Kitchen.
Sebenarnya begini...
Kami sebaik mungkin mahu santuni semua pelanggan kami.
Kami berterima kasih pada semua yang support kami sejak dulu, mewar warkan kewujudan kami, walau dah 3x berpindah.
Terima kasih pada PakcikLocation Tuan Mohd Huzairi Kassim yang membantu Wak selama ini untuk sistem teknikal Google.
Cuma ada isu isu di luar jangkauan, contohnya :
Kalau sabtu ahad, kami terpaksa letak menu habis, letak signboard menunggu 45-60 minit dan pelbagai SOP mak nenek, semata untuk menyantuni seluruh pelanggan kami dengan selesa.
Pun begitu, masih ramai yang sanggup menunggu walau lokasi kami tak ada kipas, panas, ayam entah dari mana datang berkeliaran, ada yang nak bertelur masa pelanggan datang, ada yang komplen dengan kenalan kami, lokasi kami bau hasil kumbahan kucing ( walau kami tak bela hatta seekor pun kucing ). Kami ambil maklum dan tambah baik semampunya kami.
Pelbagai macam review dan komplen serta komen yang kami terima dan kami cuba hadam.
Kalau ikut hati, mahu sahaja kami kembali kepada slot pre order sahaja seperti sebelum ini, eksklusif pada pelanggan yang memang sanggup menunggu masuk Q.
Tapi terkadang, kalau kami sedang kemas belah petang pun, ada sahaja kereta masuk bertanya menu. Ada yang kata isteri mengidam, ada yang kata untuk mak yang terlantar di rumah, ada yang katanya mak di wad hospital teringin makan lempeng, jadinya nak tak nak, sistem walk in pun kena jalan serentak.
Cuma 1 harapan kami, lokasi kami bukan kedai makan.
Ya, kami bukan kedai makan.
Terang terang kami tulis di papan Selamat Datang rekaan Tuan Zaid Diaz : Selamat Datang ke Tapak Semaian.
Ya, lokasi kami adalah Tapak Semaian.
Tapak Semaian apa?
Tapak Semaian Jiwa.
Sebuah lokasi kecil yang cuba menyajikan masakan lama tradisional supaya kalian boleh hadir, makan dengan tenang dan berukhwah sesama kita.
Mungkin ada cerita yang kalian bawa, kami tadahkan telinga sebagai halwa telinga.
Ya, 99% pelanggan kami di Anjung Karat Cafe adalah pakar bercerita, kenalah dengan sifat Wak yang pendiam.
Harapnya para pelanggan kami faham akan konsep kami di Wak Lempeng.
Kami bukan kedai makan, kami adalah Pusat Semaian Jiwa.
Wak,
Lembah antara 2 Gunung.
