17/03/2026
🌙30 Hari, 30 Tips Keselamatan Makanan di Bulan Ramadan🌙
Selamat berpuasa di Hari Ke-27 Ramadan! Kuah kacang memang menu wajib di pagi Syawal. Untuk memastikan ia sedap, tahan lama dan tidak menyebabkan keracunan makanan, Pejabat Kesihatan Daerah Kulim kongsikan 6 pesanan ringkas selari dengan prinsip M.A.S.A.K:
🥜 1. Pilih bahan mentah berkualiti Pastikan kacang tanah tidak berbau hapak, berkulat, atau berubah warna. Gunakan bahan yang segar selari dengan amalan menggunakan Air dan bahan mentah yang bersih
🔥 2. Masak sehingga betul-betul mendidih Didihkan kuah sekurang-kurangnya 1–2 minit sambil sentiasa dikacau untuk membunuh bakteria (Masak dengan sempurna)
🧼 3. Jaga kebersihan penyediaan Sentiasa basuh tangan, guna peralatan bersih, dan elakkan pencemaran silang seperti menggunakan sudu mentah untuk mencedok kuah yang telah siap (Kebersihan diri & Asingkan peralatan)
❄️ 4. Simpan dengan betul Jangan biar kuah pada suhu bilik melebihi 2 jam! Simpan dalam bekas bertutup di peti sejuk (tahan 2-3 hari) atau freezer (tahan 1-2 minggu) (Simpan dengan betul)
♨️ 5. Panaskan semula dengan selamat Panaskan sehingga kuah betul-betul mendidih secara sekata. Elakkan memanaskannya berulang kali bagi menjaga kualitinya.
⚠️ 6. Kenali tanda kuah kacang rosak Jika ia berbau masam, berbuih (walaupun tidak dipanaskan), atau berubah rasa – JANGAN MAKAN, terus buang!
💡 Tip Tambahan Raya (Open House): Masak dalam kuantiti sederhana. Jika dihidang lama, pastikan anda menggunakan kaedah pemanasan berterusan (chafing dish) supaya suhunya kekal terjamin selamat.
Sambutlah Aidilfitri dengan mengamalkan Budaya 3-M untuk makanan yang selamat! ✨
