09/12/2025
Kalau kolesterol tiba-tiba tinggi, sakit jantung datang senyap, ramai salahkan umur dan keturunan.
Padahal, setiap hari kita mungkin sedang makan trans fat dari sumber yang langsung kita tak perasan.
Ramai ingat trans fat ini hanya ada dalam burger fast food dan fries di restoran besar. Hakikatnya, di rumah dan kedai mamak pun penuh perangkap senyap.
Antara sumber yang ramai tak sangka:
1. Krimer bukan tenusu dalam kopi dan teh tarik tiga dalam satu
2. Roti paratha atau roti canai segera sejuk beku
3. Biskut dan wafer murah yang terlalu rangup dan berkrim
4. Popcorn segera berperisa mentega tiruan
5. Makanan bergoreng dengan minyak yang sama diguna berulang kali
Masalah dengan trans fat ialah ia menaikkan kolesterol jahat dan menurunkan kolesterol baik, jadi risiko serangan jantung meningkat walaupun badan nampak kurus dan masih rasa sihat.
Ini bukan pasal nampak “gemuk atau tidak”, tetapi pasal salur darah yang makin sempit hari demi hari.
Kalau boleh, biasakan diri baca label. Elakkan produk yang ada perkataan seperti “hydrogenated vegetable oil”, “partially hydrogenated oil” atau shortening.
Pilih produk yang guna minyak lebih sihat, kurangkan snek terlalu rangup dan berkrim, serta elak beli makanan yang digoreng dengan minyak rupanya sudah gelap dan berbau kuat.
Jaga jantung bukan bermula di hospital.
Ia bermula di troli pasar raya dan di kuali dapur sendiri.
