17/06/2022
RESEPI MEXICAN BUN BREADMAKER NOXXA
🍞220 ml susu segar/air e spring
🍞1 biji telur saiz B
🍞6 sudu besar gula
🍞1 sudu kecil garam
🍞2 sudu besar susu tepung
🍞6 sudu besar shortening/marjerin/butter
🍞10g supercream(optional untuk melembutkan lebih lama roti)
🍞500g tepung roti
🍞11g yis
1. Masukkan semua bahan mengikut susunan dalam bowl breadmaker Noxxa... Tekan Function Dough.
2. Siap uli 30 minit, keluarkan doh
3. Timbang doh 50g dan rounding.
4. Masukkan filling buttercup yang dipotong cube.
5. Biarkan doh kembang.
Topping🍞
🥯100g buttercup
🥯90g gula castor
🥯100g tepung gandum
🥯2 biji telur size B
🥯Bancuhan 1 paket Mocha Amway /sedikit emulco coffee
1. Pukul kembang butter dan gula kastor dalam mixer atau food processor.
2.Masukkan telur, kemudian pukul sedikit.
3.Masukkan tepung gandum. Mixed sebati.
4.Masukkan bancuhan 1 paket Mocha Amway. (Sekadar larutan-Jangan terlalu cair)
5. Adunan dah sebati, masukkan bahan topping ke dalam pipping bag. Kemudian, bentukkan lingkaran di atas doh roti yang sudah kembang.
🥯Bakar 165°C/18minit
Selamat Mencuba😋😋😋