25/04/2026
上个星期二（21/4）和 AMODS 团队去了一趟位于森美兰州内的 QL 农场。营养强化鸡蛋是这家农场的明星产品，如 omega-3 鸡蛋、zinc 鸡蛋等。
“营养师，这些所谓的鸡蛋是不是因为注射了东西，还是基因改造啊？”我一位顾客曾经问过我这个问题。其实都不是。这完全是因为透过改变母鸡的饮食达到的效果。也就是只要饲料含有的 omega-3 比较高，生产出来的鸡蛋 omega-3 也会比较高。
这次有机会参观 QL 农场，完全是天上掉下来的礼物。因为这个农场是完全不会对外开放的。而我们是第一次，相信也是最后一次。非常感谢农场方对我们的重视和信任。
他们这样做是为了杜绝外来入侵的禽类疾病。因为 QL 农场完全不使用抗生素，所以必须严防细菌病毒等的传播途径。外人的进出就有可能把细菌病毒带入农场，到时面对的损失将会是惨重的。
他们的员工们每次进出农场除了经过严格的全身消毒，也必须带上口罩和头套，包包等多余的身外物也是被禁止带入的，连衣物都必须换上他们已经被消毒后的服装。而当天我们也经历了这一些，所以照片上看到的我们也是全副武装的样子。
这次难得的机会让我亲眼看到以前只能在书本上读到的东西。除了一开始提到的营养强化鸡蛋和无抗生素使用农场，也包括半自动化现代农场是怎样的、鸡蛋分级原理、饲料处理、母鸡生命周期等如何真正被实践。
鸡蛋的质量除了受存放时长和环境影响外，就是和母鸡的饮食及健康息息相关的（和鸡蛋的种类并无关系）。那些无名的鸡蛋背后我们真的不知道农场到底是如何经验的，所以鸡蛋的质量也不得而知。这就是我们经常建议购买任何产品都应该从有信誉的商家购买，包括鸡蛋。
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