14/11/2025
重要脂质：甘油三酯甘油三酯是由甘油与三个脂肪酸分子通过酯键连接而成的脂质，是人体内含量最多的脂类，在能量储存与代谢中扮演关键角色。
在能量储存方面，当人体摄入的能量超过消耗时，多余的能量会以甘油三酯的形式储存在脂肪细胞中。这些储存的甘油三酯就像“能量仓库”，在人体需要能量时，如长时间运动、饥饿状态下，甘油三酯会被分解为脂肪酸和甘油，进入血液循环，供细胞利用，为生命活动提供动力。
甘油三酯的来源主要有两个途径，一是食物摄取，动物脂肪和植物油中富含甘油三酯；二是体内合成，肝脏、脂肪组织等可利用碳水化合物、脂肪酸等原料合成甘油三酯。
然而，甘油三酯水平异常会危害健康。过高时，血液黏稠度增加，易在血管壁沉积形成斑块，导致动脉粥样硬化，增加冠心病、心肌梗死、脑卒中等心脑血管疾病的发生风险。因此，保持甘油三酯水平正常至关重要。日常可通过合理饮食，减少高脂肪、高糖食物摄入，增加运动量，促进能量消耗，维持甘油三酯在合理范围，保障身体健康。
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