Sekolah Kursus Latihan Pengendali Makanan Shah Alam

30/10/2024

HRDCorp Claimable (SBL Khas) + Early Bird Ticket

Hazard Analysis Critical Control Points (HACCP) is a framework that was created in response to the potential risks that are present when food is being prepared, manufactured, or packaged, helping those responsible to identify, control and minimize risks.

Any organizations produce food product can implement HACCP into processes in any size of environment, from large factories where products are mass produced to small working kitchens where food is prepared by hand and served straight to customers.

This intermediate to Advance-level course will teach the participants to effectively implement HACCP system in a food handling environment and is mainly based on the requirements referred to in the MS1480:2019 standard.

27/09/2024

Mungkin ada yang berbeza pendapat tapi ini apa yang saya rasa berdasarkan pengalaman sendiri.

Juga menolak sangkaan yang nak mohon sijil halal ni Mahal.

Dua kos Wajib:

1) Kos Fi pensijilan 100 setahun
2) Kos Compliance/pematuhan - ini merujuk kepada renovation premis etc

Yang kos satu lagi ni tak wajib, atau atas kemampuan pemohon - Kos consultant/perunding yang riban-riban.

Terima kasih kepada FMT kerana menyiarkan artikel saya.

FMT takes a closer look at Jakim’s role, the procedures and costs involved, and the challenge of retaining the certification.

28/06/2024

Semua premis makanan asasnya boleh je mohon sijil halal ni.

Tapi adakah dah layak?

Banyak yang jurang (Gap) terlalu besar dengan syarat pensijilan Halal & MeSTI.

Sebab tu saya selalu pesan. Sebelum mohon sijil halal atau MeSTI, buat dulu Halal Gap Analysis (HGA) kalau tak nak buang masa dan buang duit di hujung hari.

Dah berbulan buat itu-ini hujung-hujung> kena tolak macam tu je.

Kesalahan fatal pulak tu. Memang tak boleh buat apa melainkan pindah tempat dll.

Pokok nya kena libatkan modal yang besar lah kalau nak repair.

Jadi, buat lah Halal Gap Analysis (HGA) terlebih dahulu untuk tahu apa yang kena buat atau berapa banyak nak kena buat untuk dapat sijil halal atau MeSTI.

Itu lah rumusan webinar pagi tadi.

Link di bawah untuk rakaman webinar.

21/06/2024