02/03/2025
RAISIN : Sa consommation fait du muscle
Du raisin, on retient ses polyphénols -dont le resvératrol-, des antioxydants apportant de nombreux bénéfices pour la santé. Mais cette nouvelle recherche révèle un bénéfice encore peu documenté, avec la consommation régulière de raisin : l'amélioration de la santé musculaire, chez les hommes et les femmes. L’étude, menée à la Western New England University (WNE, Springfield, Massachusetts), suggère qu'un régime alimentaire riche en raisin peut même modifier l'expression génétique dans les muscles. C’est donc une nouvelle stratégie nutritionnelle simple, pour maintenir la masse et la fonction musculaires -qui peuvent décliner avec l'âge.
Les bénéfices déjà documentés du raisin sont nombreux et profitent à la santé cardiaque, rénale, cutanée, oculaire et gastro-intestinale, entre autres.
L’étude est menée via la « nutrigénomique », une technique qui évalue l’influence de l'alimentation sur l'expression des gènes mais également l’influence des variations génétiques sur les réponses à l’alimentation. Ainsi, les raisins, riches en composés phytochimiques, présentent des propriétés préventives potentielles contre les maladies par le biais de mécanismes nutrigénomiques plutôt que d'interactions chimiques directes. L'équipe évalue précisément ici, via l’analyse de l'expression de plus de 20 000 gènes, l'impact de 2 portions de raisin par jour sur les schémas d'expression génétique dans les muscles. L’analyse révèle que :
avec un régime alientaire riche en raisin les muscles des hommes et des femmes convergent vers un phénotype unique ou commun ;
• cependant, cette consommation de raisins modifie l'expression phénotypique des gènes des muscles dans une plus large mesure chez les femmes ;
• la consommation de raisins favorise l’expression de gènes spécifiques associés à une bonne santé musculaire ;
• ainsi la masse musculaire maigre augmente ;
• l’expression de gènes associés à la dégénérescence musculaire diminue.
Pris ensemble, ces résultats suggèrent des applications possibles pour réduire ou freiner la perte musculaire liée à l'âge, alors que
l'on estime que 10 à 16 % des personnes âgées souffrent de sarcopénie ou de perte musculaire liée à l'âge,
et, qu’avec le vieillissement des populations, ces prévalences ne vont faire qu’augmenter.
La recherche met ainsi en évidence comment une approche nutrigénomique, ici la consommation régulière de raisin, peut constituer une stratégie de maintien musculaire, au même titre ou en complément de l'exercice et d’un régime riche en protéines.
Les chercheurs prévoient d’étudier plus en détail les mécanismes sous-jacents à ces bénéfices et de préciser leur chronologie.
Source: Foods 18 Feb, 2025 Long-Term Dietary Consumption of Grapes Alters Phenotypic Expression in Skeletal Muscle of Aged Male and Female Mice
