18/02/2021
Es miércoles de ceniza y no faltaba más, sino vivir la tradición no solo espiritual sino que también gastronómica que nuestro Nicaragua nos regala. Hoy por tradición en Jinotega, aunque no se qué en ciudades también, se acostumbra en nuestros hogares la famosa sopa de cuajada o queso y nuestros deliciosos buñuelos de yuca o de maíz con su miel de dulce de tapa o panela o como se le llame en cada lugar. El punto es que para que que vean todos mis amigos, pacientes y conocidos, que yo como de todo, y de vez en cuando para respetar las tradiciones y sobre todo disfrutarlas es un gusto que te puedes dar aún cuidando tus calorías,. Hoy es un buen día para no contar tu ingesta calórica y disfrutar de nuestras tradiciones, lógicamente encarrilándote en la siguiente comida que debe de ser ligera.- Disfruta siempre de las tradiciones gastronómica de nuestro país sin remordimiento.
Soy la Dra Junieth Cabrera Luna
Diabetóloga y Nutricionista Clínica de Consultorio Médico NutriDiab
Estamos ubicados frente a emergencia del hospital Victoria Motta Jinotega en farmacia virgen de Guadalupe 2da planta.
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