Vida Saludable - Nutri Mitzi Prado

02/01/2026

19/12/2025

18/12/2025

El consumo regular de café se asocia con mayor presencia de 𝙇𝙖𝙬𝙨𝙤𝙣𝙞𝙗𝙖𝙘𝙩𝙚𝙧 𝙖𝙨𝙖𝙘𝙘𝙝𝙖𝙧𝙤𝙡𝙮𝙩𝙞𝙘𝙪𝙨 una bacteria intestinal vinculada a beneficios para la salud. ☕

Contexto en el primer comentario 👇🏻

12/12/2025

Hoy 12 de diciembre se conmemora el día mundial de la disfagia. La intervención del nutricionista, en coordinación con fonoaudiólogos y el equipo interdisciplinario, es fundamental para evaluar los riesgos, diseñar planes alimentarios individualizados y promover estrategias que favorezcan una alimentación placentera, segura y sostenible.

08/12/2025

Impresionante!

06/12/2025

La mayoría de la gente tal vez nuca ha escuchado su nombre, pero es muy probable que tú o alguien que amas esté vivo hoy gracias a ella. Su nombre es Dorothy Hodgkin, la única mujer británica en ganar el Premio Nobel de Química.

Su trabajo consistía en hacer visible lo invisible. Se especializó en cristalografía de rayos X, una técnica tan compleja que en palabras sencillas, era como intentar adivinar la estructura interna de un edificio mirando solo las sombras que proyecta en el suelo. A esto, se le suma el gran problema por el que atravesaba Dorothy.

A los 20 años, desarrolló una artritis reumatoide severa, esto hizo que sus sus manos, que eran sus herramientas más preciadas para manejar cristales milimétricos, comenzaran a deformarse. El dolor era constante. Las articulaciones se hinchaban.

Sus colegas le dijeron que se rindiera, y sobre todo se cuestionaban ¿Cómo podría una mujer con las manos deformadas realizar los cálculos más precisos de la ciencia? Ella no se dejó intimidar y los ignoró, adaptó al dolor y aún así logró tres grandes hitos en la historia.

🩸 La Penicilina (1945): En plena posguerra, descubrió su estructura molecular. Esto permitió a las farmacéuticas fabricarla en masa, transformando un milagro escaso en un medicamento que salvó millones de vidas.

🧬 La Vitamina B12 (1956): Mapeó una estructura de 180 átomos sin ordenadores modernos. Gracias a esto, la anemia perniciosa dejó de ser una sentencia de muerte.

💉 La Insulina (1969): Su obsesión. Tardó 35 años en descifrarla. Empezó en 1934 y terminó en 1969. Década tras década, con sus manos cada vez más rígidas, trabajó hasta encontrar la posición exacta de cada átomo. Esto abrió la puerta a la insulina sintética que hoy usan los diabéticos.

Falleció en 1994, y aracias a ella, los científicos pudieron entender cómo fabricarla sintéticamente, transformando la diabetes de una sentencia de muerte lenta en una condición manejable. Fue la única mujer británica en ganar el Nobel de Química, demostrando que, a veces, las revoluciones más grandes no se hacen con fuerza bruta, sino con la paciencia de alguien que aprende a leer sombras en la oscuridad.

Esta historia elaborada por Universo Sorprendente se basa en The Royal Society - Biografía oficial de Dorothy Crowfoot Hodgkin.

03/12/2025

Plastics smaller than 5 mm are termed , which enter the body primarily through inhalation or ingestion after plastic litter in the environment degrades into smaller plastic fragments.

Microplastics are increasingly detected in human tissues, with potential links to cognitive, cardiovascular, and inflammatory outcomes.

💡 Learn more in this JAMA Insights: https://ja.ma/3Mpn7EV

03/12/2025

🤦🏻‍♀️