Expert op het gebied van coeliakie en het glutenvrije dieet
06/01/2026
Je doet zo je best om goed glutenvrij te eten, maar je lijf werkt nog niet echt lekker mee.
Je merkt het aan trek, honger, voelt je nooit echt verzadigd.
Of je lijf blijft aangeven: doe nou eens even rustig aan!!
Is dat herkenbaar? Dan moet je echt bij de gezond glutenvrij challenge zijn.
Al meer dan 1000 mensen gingen je voor 🤩
In de challenge gaan we 6 weken aan de slag voor meer energie en meer gezondheid!
Zeker weten dat je voedzaam glutenvrij eet en alle vitamines en mineralen binnen krijgt 💪🏼
Op naar een fijn, verzadigd gevoel. En dat samen met ons en een fantastische groep deelnemers die allemaal gezond glutenvrij willen gaan eten ❤️💯
Vandaag stapten Marijke, Monique, Imke, Karin, Gerlant, Esther, Marieta, Monique en Marieke in de groep 🤩 ben jij de volgende?
Reageer met het woord "meedoen" voor meer informatie over de challenge en ga met ons knallende 2026 in!!
19/12/2025
Als je dus hapjes maakt. En ze glutenvrij wilt maken.
Dan kun je niet handig tegelijkertijd hapjes met gluten maken, tenzij je alles strikt gescheiden houdt.
Hier zie je een klassiekertje van hoe het niet moet. En waar mensen ziek van kunnen worden. Express zo opgenomen voor deze reel trouwens 🤪🤯
Want er liggen gluten kruimels. Handen die gluten aanraken. Een aanrechtblad met gluten.
Hup daar gaat je "glutenvrij"... want de ingrediënten zijn dat misschien wel. Kruisbesmetting is misschien nog wel vaker waar het mis gaat als het gaat om glutenvrije bereiding.
Als je dus hapjes maakt. En ze glutenvrij wilt maken.
Gebruik dan gesloten nieuwe verpakkingen
Een schoon aanrechtblad en schone keukengerei
Schone handen
Maak glutenvrij eerst en dek goed af
En daarna pas gluten.
Je moet gluten zien als rauwe kip. Als iets in aanraking is gekomen met, dan wil je het apart houden.
En stuift er glutenmeel rond? Dan wil je in die ruimte de komende 24 uur geen glutenvrije maaltijden maken.
Joeee ❤️❤️❤️
05/12/2025
Sinterklaas is nog niet weg en we zijn al bezig met kerst 😁😁😁
Kerst is gezellig, knus… en soms één grote stress-ellende als je glutenvrij eet. Terwijl iedereen enthousiast roept dat ze “wel iets voor je maken hoor!”, voel jij je hartslag spontaan richting Noordpool stijgen.
Want hoe lief bedoeld ook: hoe meer handen aan jouw eten, hoe groter de kans dat het misgaat. En dát is precies waar je met de feestdagen natuurlijk even geen zin in hebt.
Dit jaar mag je dus gewoon duidelijke uitspraken doen om te zorgen dat het gaat zoals jij wilt.
Grenzen aangeven die fijn, vriendelijk en tegelijkertijd glashelder zijn. Bijvoorbeeld: “Ik krijg stress als er veel mensen over mijn eten gaan, dus ik regel het zelf.”
Kort, eerlijk en niemand kan er iets tegenin brengen 😁 Je behoudt rust, controle en je weet zeker dat je geen glutenroulette speelt bij het kerstdiner. Op deze manier ga ik met een gerust hart gezellig naar de familie avond, anders zou ik in de zenuwen zitten "of alles wel goed gaat".
Andere fijne zinnen die je kunt gebruiken? Denk aan: “Ik neem mijn eigen gerecht mee, dan kan ik meer ontspannen.”
Of: “Superlief dat je mee wilt denken, deze producten kun je voor mij halen. Als je de verpakking dicht laat tot ik er ben, dan weet ik dat het veilig is.”
Het zijn zinnen die niet alleen jouw gezondheid beschermen, maar ook jouw energielevel en hoe je de kerst beleeft. En laten we eerlijk zijn: dat is het grootste cadeau dat je jezelf kunt geven tijdens de feestdagen toch!!
Dus dit jaar geen spanning rond het kerstdiner, geen twijfels over snijplanken of broodkruimels op het aanrecht. Gewoon lekker de regie pakken 🎄✨
Welke teksten gebruik jij tegen vrienden of familie?
Glutenvrij eten is niet alleen anders eten, maar ook een nieuwe taal leren zeg ik weleens 😁 drop je jouw veelgemaakte uitspraak in de reacties?
04/12/2025
heb je snel honger? 😉bekijk hieronder de tips:
ga wat meer eten, maar niet die vullers zoals mais- of rijstwafels. Kies voor dingen die écht vullen: eiwitten, vetten en vezels.
→ Een handje noten, extra groente bij je lunch of ’s avonds een stuk fruit met wat zuivel doet al zoveel.
check ook even of je genoeg drinkt. soms voelt het als honger, maar is het gewoon dorst. 1,5–2 liter is een mooie richtlijn.
en let op je timing: zit er soms te lang tussen je eetmomenten? dan gaat je lichaam vragen om snelle suikers, logisch, maar niet handig.
wil jij nou aan de slag met gezond glutenvrij eten doe dan mee met onze gezond glutenvrij challenge!
Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Glutenvrije diëtist nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.
Mijn doel? Dat iedereen weet wat het glutenvrije dieet inhoudt!
“Wat zou het mooi zijn als iedereen weet wat coeliakie is, wat het dieet inhoudt, wat gluten zijn en wat kruisbesmetting is!” Lisanne Bosch, oftewel de glutenvrije diëtist, zet zich in om het glutenvrije dieet, coeliakie en glutensensitiviteit meer bekendheid te geven.
Coeliakie
Zelf heb ik coeliakie, ontdekt nadat ik de opleiding Voeding en Diëtetiek heb gevolgd. Ik was dus al diëtist toen ik de diagnose kreeg, maar wat had ik veel vragen! Ik was net begonnen met een onderzoeksmaster aan de Vrije Universiteit, dus kon mooi in de wetenschappelijke literatuur duiken op zoek naar antwoorden. Maar wat bleek: veel vragen zijn nog onbeantwoord als het gaat om coeliakie. Toen besloot ik mijn opleiding verder in te richten naar coeliakie-onderzoek. Ik deed vervolgens onderzoek bij het coeliakiecentrum van het VU medisch centrum in Amsterdam en werd actief lid van het gespecialiseerde diëtisten netwerk DINC.
Onbekend maakt onbegrepen
Helaas is er in Nederland veel onwetendheid als het gaat om het glutenvrije dieet. Zo heeft horeca-personeel regelmatig oprecht geen idee over wat kruisbesmetting is (“oh ja, gaat dat zo ver ja??”). Ook onder zorgprofessionals. Een tijdje terug stond ik nog in een apotheek en vroeg of de medicatie glutenvrij was (omdat ik coeliakie heb). De apothekersassistent gaf vervolgens aan dat het gelukkig maar om kleine pilletjes ging dus dat kon vast niet zoveel kwaad. Hoe goed alle mensen in de voorbeelden het ook bedoelen, ze hebben vaak geen idee wat coeliakie is en het glutenvrije dieet inhoudt. Zelfs onder mensen die zelf glutenvrij eten merk ik dat er vaak onduidelijkheid is.
Het glutenvrije dieet
Ook loop ik er regelmatig tegenaan dat ook diëtisten niet goed op de hoogte zijn over glutenvrij. Zo lees ik soms ervaringen en beschrijven mensen dat ze niks aan hun bezoek aan de diëtist hebben gehad. Zo jammer! Een diëtist kan namelijk zoveel doen als je glutenvrij moet eten. Maar… dan moet je natuurlijk wel bij de juiste diëtist zijn. In Nederland zijn er verschillende diëtisten die zelf coeliakie hebben, maar ook diëtisten die bijvoorbeeld een kind of familielid hebben die glutenvrij moeten eten. Daarnaast zijn er diëtisten die zich uit interesse hebben gespecialiseerd in het glutenvrije dieet. Mijn doel voor 2018 is om dit in kaart te brengen: waar kun jij nou het beste terecht als het gaat om tips bij een glutenvrij dieet? Want coeliakie en glutenvrij eten is echt een specialisatie.
Kortom: mijn website is een veelzijdige, positieve blog met betrouwbare info over coeliakie en glutenvrij. Met humor, ervaringen en vertalingen van wetenschap naar de praktijk. Verder geniet ik enorm van koken en in de keuken staan. Daarom wil ik jullie graag voorzien van gezonde glutenvrije inspiratie.
Ook wil ik graag samenwerkingen aan met andere diëtisten of voedingswetenschappers met coeliakie. Samen kunnen we nóg meer bereiken! Ben jij geïnteresseerd: let me know!
