29/01/2025
Ontbijt Proof Taartje 🍰🍫 Eergisteren deelde ik in mijn stories hoe fijn het was dat ik mijn weekboodschappen weer had opgehaald. Alleen had ik per ongeluk bananen besteld terwijl we nog een hele tros hadden liggen. Oeps! Dus maakte ik dit heerlijke bananenbrood/taartje met chocola.
Heb jij ook bananen over? Of wil je gewoon eens iets anders als ontbijt of tussendoortje? Dan is dit recept echt een aanrader!
Sla op voor later 😉
Ingrediënten
* 3 rijpe bananen
* 2 eieren
* 400 ml melk
* 1 el chiazaad
* 150 gram grove havervlokken
* 2 tl bakpoeder
* 1,5 el cacaopoeder
* 1 tl kaneel
* Optioneel: ½ tl vanille-aroma
* 40 gram pure chocolade
* Snufje zout
Bereiding
1. Laat 1 el chiazaad enkele minuten weken in een beetje warm water.
2. Doe de melk, bananen, eieren, cacaopoeder en kaneel in een blender en mix tot een gladde massa.
4. 4. Voeg de helft van de havervlokken, het bakpoeder en een snufje zout toe. Blend nogmaals. Geen blender? Maal dan de helft van de havervlokken tot poeder in een keukenmachine voordat je ze toevoegt.
5. Voeg naar smaak vanille aroma toe. Ik vind vanille al gauw overheersen dus voor mij zijn een paar druppeltjes al genoeg. Roer daarna de rest van de havervlokken door het beslag dit geeft het taartje dalijk een extra bite.
6. Bekleed een bakblik met bakpapier, giet het mengsel erin en bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-40 minuten.
7. Laat het taartje afkoelen en bestrooi met geraspte pure chocolade.
Lekker als voedzaam ontbijtje of tussendoortje
💚 Liefs Floor
