26/04/2023
Suiker zit in snoep, koek en gebak, maar ook in minder voor de hand liggende voedingsmiddelen zoals ketchup, woksauzen, oplosthee, ontbijtkoek, soep uit blik, salami, vruchtenyoghurt, pastasauzen, fritessaus, krokante muesli, kruidenpasta's en pindakaas.🍴
Soms schrik ik als ik naar de ingrediëntenlijst kijk van bepaalde producten, waarvan je niet verwacht dat er zoveel suiker in zit.😕. Nu kan af en toe wat suiker geen kwaad, maar fabrikanten gaan wel los met de benamingen om je de indruk te geven dat het allemaal wel meevalt. Zo gebruiken ze gezonder klinkende soorten zoals dadelstroop of appelsap, en ze gebruiken vaak ook verschillende soorten suikers zodat ze allemaal op een lagere plek in de ingredientenlijst terecht komen. (wat er het meest inzit staat vooraan. En weinig fabrikanten willen dat hun lijstje start met suiker.)
Er zijn eindeloos veel verschillende namen voor suiker. Om je een beetje wegwijs te maken heb ik een lijstje voor je gemaakt met een aantal namen voor suiker.😁
Suiker, kristalsuiker, rietsuiker, invertsuiker, saccharose, stroop, melksuiker, lactose, vruchtensuiker, fructose, druivensuiker, dextrose, moutsuiker, maltose, honing, agavesiroop, maplesiroop, isoglucose, glucose-fructosestroop, glucosestroop, melasse, vruchtensap, vruchtenconcentraat, trehalose, galactose en rijststroop.
Zitten er nieuwe namen voor jou tussen?
Nog een tip: vaak is suiker te herkennen aan woorden die eindigen op 'ose (glucose) en al het andere wat eindigt op stroop, suiker. honing, nectar en siroop.🍯
Wil jij weten hoeveel suiker erin het product zit? Kijk dan naar de voedingswaarde: 'Koolhydraten waarvan suikers'. Daar staat het aantal gram per 100 gram product.
In ons boek Eet als een expert maken we je wegwijs in het oerwoud van voedingsmiddelen en voedingsinformatie!🌳
Check het boek via de link.📚
https://www.iamafoodie.nl/eet-als-een-expert/
